過年糖果自己動手做起來 自己吃送親戚朋友都是極好的 好吃又好看，做法特簡單 跟著我一次做三種口味的牛軋糖 原味蔓越莓牛軋糖 黑芝麻花生牛軋糖 斑斕榛子牛扎糖
By 開心食記
用料
- 1⃣️斑斕榛子牛扎糖
- 棉花糖 150克
- 黃油 35克
- 全脂無糖奶粉 80克
- 斑斕粉 10克
- 熟榛子仁 80克
- 熟花生碎 50克
- 2⃣️蔓越莓牛軋糖
- 棉花糖 150克
- 黃油 35克
- 全脂無糖奶粉 90克
- 蔓越莓干 130克
- 3⃣️黑芝麻花生牛軋糖
- 棉花糖 150克
- 黃油 35克
- 全脂無糖奶粉 90克
- 熟黑芝麻 50克
- 熟花生碎 80克
做法步驟
1、所有材料一次都準備好，榛子和花生放盤子裡備用，奶粉和斑斕粉混合均勻
2、不粘鍋中倒入黃油，全程小火至黃油融化
3、倒入棉花糖，一直小火，小火，小火至棉花糖融化，堅果放微波爐高火加熱1分鐘，不要拿出，在微波爐里保溫
4、倒入奶粉和斑斕粉，快速翻拌均勻，這時關火，倒入保溫的堅果，用刮刀翻拌均勻後倒入不粘烤盤，藉助刮板和擀麵杖整形
5、我這個是偏軟一點的牛軋糖，要冷卻以後再切塊，一定要用鋒利的刀來切，這樣切口平整好看
6、最後就是用漂亮的袋子封裝，當做過年的伴手禮，不要太好哦
小貼士
1.全程小火操作，切記切記 2.這個配方是入口即軟的牛軋糖，如果喜歡硬一點兒的，可以減少5黃油，增加8克奶粉，或者棉花糖融化以後多炒一會哈 3.蔓越莓牛軋糖和黑芝麻花生牛軋糖做法步驟一樣
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