現在，「螺絲巧克力」這個巧克力作為北九州的特產成為話題。北九州的洋果子店「GRAN DA ZUR」生產的這款巧克力，每天製作出來的商品會全部售罄，供不應求。採訪了製作現場，我們發現不僅在巧克力的原材料使用上追求精益求精，還會使用cad設計、3d印表機製作樣品、自動化生產等流程，與製造業的共同點多得超乎想像。製作的角度來看，逼近螺絲能夠完美旋轉的高精度巧克力。
「鐵城」製作北九州的新特產吧！
北九州市自古就是作為「鐵之城」、「生產之城」，一直支撐著日本產業革命的城市。在那裡想要做和製作相關的特產，環顧周圍環境，作為開發者的株式會社OA中心吉武太志社長當時想：「正在出售的特產都是博多的，而北九州原創的卻真的非常少。能不能做點什麼北九州特色特產呢。」 發現當時車站前的城市相關設施里有3d列印，於是就產生了 「用3d印表機製作模型製作巧克力」的想法。
首先製作的試製品是在八幡鋼鐵廠也生產的「H鋼」。但是因為棒狀的形狀缺乏衝擊力，且細長的形狀不方便作為巧克力來吃，所以計劃割棄了。接下來出現的創意，就是可以稱之為生產製作基礎的「螺絲」。調查後發現，八幡鋼鐵廠以前就生產過，所以決定商品化。而且想到「真的能讓螺絲轉動的話，不就成了製造業城市的名品了嗎？」，還追求「能旋轉螺絲」和「方便食用的一口大小」反覆試製，在2016年2月推出了「螺絲巧克力」。
和鍛造物像嗎？ 螺絲巧克力的製作方法和工序上的課題
「螺絲巧克力」的製作順序如下。首先，在電腦上創建3d數據之後，用3d印表機製作出與最終產品相同形狀的模型，然後用食品用矽膠製作出螺絲用和螺母用的模型。
引進到公司的3D印表機。據說最初是在公共工作室開發的。開發者吉武社長說:「引進公司後提升了商品開發、改良速度。
當然，模子上分別有上模和下模，上模有用來裝巧克力的小孔。從這個孔中倒入融化的巧克力，等巧克力凝固後從矽膠模型中拿出來，就可以完成螺絲和螺母。
聽到這句話後想到的是「和鑄造工序一模一樣」。原來如此，有點像產品生產的工序也是可以理解的。
螺絲巧克力的製造工序中最困難的就是，將凝固的巧克力從模具上卸下來。在螺絲釘巧克力的商品開發中，反覆試做了容易取下的螺紋牙的角度和高度，模型的柔韌度等。
首先，把螺紋牙作為銳角的話，就很難從形狀上拔出來了，所以把螺紋牙的角度進行多次微調。在生產中反覆使用的矽膠模型，太硬的話巧克力就不會脫落，太軟的話就會很快消耗，所以為了找到適當的硬度，反覆做了實驗。另外，卸下模具的力度的輕重也很難掌控，在員工習慣之前商品壞掉的情況也很多，所以需要一定的熟練程度。
還有，注入巧克力不順利的話，巧克力中就會出現「空心」，特別是將螺母從模型上取下來時就會碎掉。有「空心」強度就會不足，鑄造物和巧克力是一樣的。
螺絲巧克力在2016年2月剛開始銷售時，由糕點店的糕點師負責生產，一天最多可以生產500個左右。但是由於正值情人節時期，而且發售前在商工會議所的活動中推廣的宣傳受到好評，發售後馬上就銷售一空，很快就作為「買不到的巧克力」成為話題。因此在平成27年的產品製造補助金申請被批准後，引進了混合巧克力攪拌器和自動包裝機。成功地將一天的生產能力提高到6000個左右。
可是，一天生產6000個也無法滿足訂數，再加上還有打零工的人在工作中手腕受傷了，這次討論將去除模具的工作自動化。委託設備製造廠商設計製造專用機器，並於2017年年末引進自動化設備。目前的生產能力為每天約生產12,000個。雖然增產了20倍以上，但是每天產量售罄的情況仍在持續。
只能在北九州買到的珍稀物品
儘管這是一款在趣味度上能夠吸引人的螺絲巧克力，作為巧克力的味道和品質也是相當講究的。原材料是將可可豆混合了50%以上的名為「巧克力層」的高級產品。從中可以窺見洋果子店製作的巧克力的驕傲。另外，能夠輕鬆食用的一口大小也是「希望嘗一嘗」的表現。
顧客們評論稱:「螺絲能擰到最後這真有趣。」該商品受到各年齡段的歡迎。孩子可以玩兒旋轉螺絲，而對女性來說，會把這種「裝置」的商品在推特、ins等社交媒體上發布照片和視頻。年長的人們則表示「我有北九州的特產了!」而感到高興。
2018年1月，螺絲巧克力在北九州市內的20家店鋪中銷售。除了GRAN DA ZUR的兩家店鋪外，小倉站、北九州機場的特產店以及當地的井筒百貨店等6家店鋪都有銷售。由於生產跟不上，網絡銷售還未實行，「只有去北九州才能買到」的復古感也在高漲人氣。聽說有網站高價轉賣，敬請注意。
螺絲巧克力」不但作為食用的巧克力美味，還能體驗到擰螺絲的快樂。這個在製造業中我們非常熟悉的商品，在您去北九州出差帶回的特產或送客戶的伴手禮一定會受歡迎吧。