北侖體藝中心西面是「黃山豪庭」小區,朝東沿街底商一溜商鋪,甚是熱鬧,今天我去的這家「居酒屋」就位於南端招商銀行邊上,這裡商鋪門面有一長排的停車位,體育館路及體藝中心都有停車位,有車一族很方便來此,但要謹記開車不喝酒,喝酒不開車喲!
糅合了日式風格的木質感門面很是別致,入內,亦是全屋木質結構,牆上貼滿了各色日式海報,加上略顯昏暗的照明,很好的營造出了朦朧、溫馨的氛圍。
居酒屋以半開放式廚房為核心,一圈櫃檯席外,木製的桌席按空間擺放,較好的利用了空間,顧客相互間的就餐私密性和舒適度尚可。
我喜歡坐櫃檯席,這樣可以近距離欣賞半開放式廚房內大廚小哥的現場製作。
炭家沙拉
鰻魚鮮蝦卷,一份三枚,里里外外餡料很足,魚籽和芝士的出現豐富了手卷的鮮度和香味。
三文魚三切,彎月型器皿裝盛,冰渣打底冰鎮保鮮,三文魚肉厚實,微微的甜口證明了魚肉的新鮮程度。
在居酒屋不吃烤物可不中,香菇、明太子西葫蘆、秋刀魚一夜干、黑豬五花肉都是有代表性的烤物。
香菇一份2串,每串2個半香菇,哈哈哈,一個香菇切一半,串在頂部,可愛的造型;
明太子西葫蘆一份2個,明太子醬金黃帶微微焦色的色澤可知火候控制不錯;
秋刀魚一夜干,肉感緊實,我喜歡擠幾滴檸檬汁,更覺美味;
黑豬五花肉,五花肉品質可以的,就是感覺略厚了些,使得炙烤不能均勻,馬馬虎虎了。