2022年春節前的最後一聚，我們去的是本逸•炙料理，我是那種生活中不太多動腦子的人，看到群里說是本逸，想也不想，當天本來就路上堵，到了黃龍飯店直接沖向本逸•割烹料理，到了店裡還熟悉的直接換鞋，跟店員說我要去哪個包廂，此時站在一邊的三位迎侯的服務生都笑了，說您應該要去的是本逸•炙料理吧，在黃龍飯店的西門，是本逸旗下的新店，好吧，馬大哈重新穿回鞋子，奔向西門，於是來到這片帶有穿越感的幻境中。
在包廂里見到本逸的大廚Nick，親切如故。前菜已經上了幾道，眼前的北海道扇貝落切、伊比利亞火腿、奶油生菜沙拉前菜帶給人西式用餐的儀式感，主廚對西餐的水準一向把握得精準，融合得天衣無縫。
自製法式鵝肝醬，冰涼清甜，入口即化，後調豐腴，厚切，很令人滿足。
松葉蟹肉土豆泥，
黑松露和牛塔塔配烤牛骨髓，絕對是一道極富創意的融合系硬菜！炙烤的骨髓拌上生鮮的和牛肉塔塔以及芝士與香料，在味蕾上交織成一種令人傾心的奢華之享。
羽下肉、解切貝身肉、蒲切牛舌、西冷和牛……接下來就是現場的炙烤環節，本逸資深的帥氣服務生小哥哥真的是自帶天生的喜感，溫柔又親和，這一場宴席整個包廂因為他的相伴一直歡樂融融，現場所有的烤肉環節也是由他來完成的，全程不需要客人動手，且每一份烤好的肉都會切分好送到每位客人的席前。
席間還有一個有趣的互動環節，就是澳洲和牛現切肋眼牛排的出場，會由廚師親自推車來到包廂，將牛排展示給客人，並同時根據客人要求的厚薄進行切分，切好的牛排會給到客人們一次有獎競猜的機會，如果猜出牛排的重量與實際相差5克，這塊牛排就會免單。眼前的這塊牛排是310克，身為廚娘的我猜的是300克，相差10克，對食材重量我的把握還是比較準的，說不定下次免單就是我的了~
絕對不負期許的好牛排，油脂豐盈，烤的時候會有火焰，好牛排的調料我只會搭配最簡單的海鹽，入口真是溢齒留香。
芥末雞軟骨， 是我們又加上的小食，所有的烤物都是現點現做的，雞軟骨原來可以料理得這麼棒，外層脆香，軟骨鬆軟有嚼勁，配酒最好了！
今日配酒富騰干紅。
吃得健康，葷素搭配，本逸炙料理的蔬菜講求原汁本味，還是蒸的好！
主食是釡飯現做成的茶泡飯，第一次自己動手添加泡飯當中的海苔、芝麻、香蔥，自己將茶湯淋在釡飯上的感覺很有意義！茶湯清靚，泡飯十分鮮美。
和牛煎餃，這次用餐還特別提到了一個時下關於食材很熱門的話題——邊角料，這款煎餃用到的餡料就是烤肉所選餘下的和牛邊角料，被充分的利用了起來，料理成了口味高端的和牛煎餃，手工現做現煎的餃子裡面會淌溢著牛肉的湯汁，好味道真的是會令人記憶的。
椰汁杏仁酒釀紅豆沙、焦糖幕斯混合莓果樹莓汁、提拉米蘇香草冰淇淋巧克力豆、燕窩清酒冰淇淋……甜品我們還是各自選款，雖然菜單上有圖，但還是有點開盲盒的趣味。總結是，今天所有的菜品躍於舌尖的呈現都會比菜單上的還要漂亮！（圖/文：添喜lucklily）