炸雞與啤酒的搭配隨著韓劇的熱播而大火，隨後在日常生活中，韓式炸雞似乎已經被納入到人們的菜單中，尤其是冬天，熱乎乎的富桂黃金炸雞搭配微涼的碳酸飲料，一口下去簡直不要太快樂。而比起店面上購買的炸雞，自製的炸雞因為金龍魚1:1:1調和油，顯然更健康，也更便宜。如果你也想學習這道富桂黃金炸雞，就一起來看看吧！
圖源下廚房@金龍魚知食青年
在製作富桂黃金炸雞前，首先要準備材料。這道菜的用料包括8隻質量較好的雞中翅、1盒純牛奶、3勺桂花蜜、1小勺黑胡椒粉、2小勺鹽、2個雞蛋，金龍魚糧油則有300克中筋麵粉、100克玉米澱粉、適量金龍魚1:1:1調和油。
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準備好所有食材後先進行處理，將質量良好的雞腿肉用牛奶浸泡15分鐘。倒掉牛奶後，往浸泡好的雞腿肉中加入鹽、黑胡椒，攪拌均勻調味，醃製30分鐘。等待醃製的時候可以先準備炸雞粉，拿出金龍魚糧油中的中筋麵粉、玉米澱粉，混合均勻後再加少許鹽和胡椒粉。
取一個新的碗，往碗中倒入三分之一炸雞粉、2個雞蛋、100g牛奶，攪拌至無顆粒，這樣麵糊就準備好了。
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將醃製好了的雞腿肉均勻裹上面糊和炸雞粉，放入倒滿金龍魚1:1:1調和油的油鍋中油炸，撈起，再次復炸，撈起瀝乾備用。
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這時候可以調製醬汁，調味碟中放入3勺桂花蜂蜜、一小勺蚝油、一勺蒜末、少量清水，攪拌均勻。鍋里留下些許金龍魚1:1:1調和油，將醬汁炒至稍微粘稠收火，然後倒入炸雞，翻拌均勻即可裝盤享用美味。
新鮮出爐的富桂黃金炸雞外酥里脆，因為醬汁與金龍魚1:1:1調和油的存在更顯可口，而且吃起來完全不會覺得油膩，簡直是小朋友的最愛。如果你也心動，那就趕緊用金龍魚1:1:1調和油試試看吧！