茄汁藕片
食材：蓮藕、蔥姜、油、番茄醬、白糖、鹽、生抽
做法：
1、新鮮蓮藕洗乾淨去皮切薄片，再用清水沖洗兩遍，衝掉藕中多餘的澱粉；蔥姜切末；
2、熱鍋涼油， 放入蔥薑末爆香；爆香後加入番茄醬翻炒；倒入少許水；再加入白糖熬煮一分鐘；放入蓮藕片進去翻炒；
蘆筍蝦仁
做法：
1.把蘆筍（不去），並把蝦去蝦線切一刀（蝦不能切），蔥切片，姜切成絲。
2.將熱水煮沸後，將蝦放入鍋中煮沸撈出備用，熱鑊放油，放入蔥姜放入鍋中煸炒。
3.加入蘆筍煸炒後，再加入蝦仁和炒菜炒至六或七點鹽，繼續炒雞肉。
干煸牛肉絲
用料:牛腱子300克、柿子椒1/4個、紅椒1/4個、黃椒1/4個、色拉油適量、食鹽適量、料酒10克、生抽10克、剁椒醬2勺、姜適量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫縣豆瓣醬25克、朝天椒3個
做法
1、將牛肉洗淨切成長8厘米、寬4厘米的絲，彩椒洗淨各取四分之一切成細絲，姜切成絲，朝天椒切成段:
2、鍋中放油燒70攝氏度，下牛肉絲反覆煸炒至水氣干時;
3、放入郫縣豆瓣醬、薑絲、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味;
家常炒雞雜
食材：雞雜、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、澱粉、糖、豆瓣醬
做法
1.將雞雜切小件，雞心對半切，雞肝切厚片，雞胗切片，雞腸切段
2.用點生抽、澱粉抓均勻稍醃一會備用
3.將芹菜去老葉清洗乾淨，切成段備用
4.將湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用
5.鍋中倒入油，下入豆瓣醬炒炒出紅油
6.下入姜、蒜、泡椒炒香，下入雞雜炒斷生
7.加點料酒翻炒一會，下入芹菜炒斷生
【圖文轉載自網絡，版權歸屬於原作者，並致謝意！歡迎各位朋友評論點讚，記得關注喲！】