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在樂山，「蒼蠅館子」是一個褒義詞。
如果你評價一家店是「蒼蠅館子」，立馬就可以解析出三條信息：味美、價廉、老字號。
讀懂一座城市，可以從蒼蠅館子開始。沒有繁華的地段、沒有誇張的牌匾、沒有精緻的裝修…但卻有著頑強的生命力和撫慰人心的市井煙火。
分布在各個區域的蒼蠅館子，構成了樂山最獨特的美食地圖。今天我們一口氣整理了樂山50家蒼蠅館子，趕緊收好，一家家去打卡吧！
順城街
順城街不僅是樂山網紅老街，其實也是一條隱藏的美食街。
順發飯店，開了幾十年的老店，性價比巨高！食材新鮮分量足，招牌紅燒肉肥瘦相間，連吃幾塊也不覺得膩。
順城街
以滷肉聞名的店，菜品的選擇其實比較少，但味道都很經典。滷肉很入味，光是聞起來就很香，來光顧的大多都是回頭客。
學道街與順城街交叉路口
店鋪不算大，每到飯點就座無虛席。必點菜品是紹子血旺、火爆脆腸、火爆牛舌，蹺腳牛肉點小鍋，分量也挺足。
肥腸湯
順城街
這家肥腸湯藏在順城街的巷子裡，居民樓底樓。環境可以忽略不記，沒有招牌，也沒有菜單，每個食客都是奔著味道去的。
順城街
餅子現做現烤，這個季節去，拿到手上熱乎乎的，第一口就能咬到滾燙的紅糖，稍微用手擠一下還會爆漿。
文昌宮中巷13號1樓1號
血旺很嫩，人均十幾塊吃到飽，雖然店子看起來又小又舊，但完全無法阻止它散發美味魅力。
人民西路6號
賴抄手在陽光廣場這一帶絕對是一霸。抄手皮薄餡多，任何時間去都是人氣滿滿，正值飯點的話還要排隊。
文昌宮南巷372號
潘六孃排骨麵始於1988年，堪稱樂山排骨麵的天花板，排骨肉多且大塊，麵湯濃稠新鮮，麵條嫩滑勁道。
新建小學對面
特色是涼拌蘿蔔絲混粉蒸肉，麻辣中帶著甜，很上頭。選擇困難也不用慌，可以來一個鴛鴦餅，一次性吃到兩種料。
蘇稽鎮桂花路171號
在蘇稽老石橋附近，味道正宗，經常爆滿。喜歡重口味的小夥伴，可以再點幾個炒菜！
圖源/路上
蘇稽鎮河街159號周記蹺腳背後
這家滷鵝不僅本地人愛吃，很多外地人也常來買，每天都有滷鵝兒抽真空發往外地，老闆的手藝相當嫻熟。
蘇稽鎮對河場街158號
上過舌尖3的手工涼糕，性價比感人，細膩的米涼糕配上甜而不膩的翻砂紅糖，太爽了！
楊灣老街
這家老店不僅豆腐腦出名，炒菜也是一絕，爆炒牛肝、腰花、脆腸，一口就吃得出新鮮。
圖源/鹿與森林
德勝路下段171號
堂子不大，只有幾張桌子，而且位置也偏，憑味道讓人念念不忘，廣大吃貨專門開車都要來吃。
圖源/曲項向天歌
百祿路152號
樂山知名蒼蠅館子，以前在徐家扁，現在搬到了百祿路，環境變好了很多。醬爆牛肉和肝腰合炒必點，分量相當足！
圖源/chadudu
百祿路203號
這家店靠一道炒豬肝的火遍樂山，豬肝之鮮嫩，回味還有點甜，是很多乾飯人的真愛。
圖源/隨便走走-8307
嘉祥路1294號
雖然小毛餐廳已經被推薦爛了，但吃貨還是要為他家的滷鵝爆燈。菜品都是走的家常路線，巨下飯！
王浩兒街176號
肥腸洗的很乾淨，湯頭濃厚，老闆配蘸水還會問你要不要加蒜，很貼心哦~
圖源/陳小小恬
叮咚街
門口看起來不大，走進去才發現七拐八拐，感覺坐百來個人都不成問題。酥肉血旺就不多介紹了，來了必點。
九峰鎮S104科三考場附近
見證了無數科三學員拿駕照的老餐館，幾個門市都擺滿了桌子，堂子深。老闆一大早就把豆花、血旺、燒菜整好了，就算上午去也能吃到中餐。
圖源/一兩寬豆湯
安谷鎮和平下街297號
雖然這家只賣幾樣菜，但回頭客超多。燉蹄花、蒸肉、血旺和豆花，每一樣都是經典的家常味道。
圖源/mi珂
凌雲路與龍泓路交叉路口東100米
如果你喜歡吃燒牛肉，那舊大橋這家一定不能錯過。牛肉和牛雜燒得很耙，大坨大坨很紮實，撒上花海椒麵也太香了。
圖源/哪小吒
新芽幼兒園西南
名副其實的蒼蠅館子。門面很小，灶頭廚房占了大半，特色菜比較重口味，麻麻辣辣的很開胃。
圖源/茉絲
柏楊東路137號
一到飯點人巨多，經常排位。酥肉是最愛，又脆又香，肥瘦相間，還有紅湯牛肉、蹄花也值得一試。
四方街187號
四方街有幾家賣炸洋芋的，生意都不錯。除了炸洋芋，各種葷素菜都可以炸，蘸水一定要滴幾珠木姜子油~這才是精髓。
茶坊街250號
店如其名，從屌絲一步步逆襲，現在名氣越來越大了。肥瘦相間的五花肉炸出來油香四溢，外酥里嫩，乾濕度掌握得剛剛好。
圖源/最愛的胭脂蘿蔔
過街樓巷15號
從兌陽灣街口一直吃到過街樓。五花肉、仔骨、牛肉、茄餅…每次都點一大盤，一定要吃甜辣味哦~
兌陽灣145號
位置很好找，就在樂山五中前面。米線是用鐵皮鍋煮的，味道比較清淡，每次湯都要喝完…
張公橋與里仁街交叉口
越到晚上生意越好，是很多人的「深夜食堂」。寒冬時節，來一碗雙打面，再加一盤蒸肥腸、蒸排骨，人間美味也不過如此！
30閔老五關帝廟排骨麵
演武街180號
樂山排骨麵中的戰鬥機，火爆多年地位依舊屹立不倒！趕上飯點來吃麵，基本都是爆滿無疑。
圖源/恆娃娃的挑嘴巴
婺嫣街27號
這是一家很任性的麵館，老兩口只賣早上，而且也不是每天都開門，能不能吃到全靠緣分。店裡的甜水麵和油茶都是一絕。
圖源/琪妹子
東大街155號2幢1號
開在小巷子裡的鐺鐺面，門口非常不起眼，稍不注意就錯過。招牌蹄花面，是泡椒酸湯味的，看起來清淡，吃起辣得上頭。
慧園街1號
半夜三更來這裡吃東西的人也是絡繹不絕。喝一盅鴿子湯，切一盤滷肉，再來一籠蒸餃，也太幸福了吧！
圖源/你臉紅什麼啊
紅岩口
科三考場再往前一段距離，就是大名鼎鼎的廖哥泡椒兔。兔子份量足，又麻又辣又香，辣到大汗淋漓也停不下來。
圖源/減肥成胖墩
五通橋鐘樓街170號
五通橋的心肺火鍋是一絕，六弟和小李都不錯。心肺肚腸、牛肉排骨都提前碼好料，直接下到鍋里，越煮越有味。
圖源/豆芽兒s
犍為南街334號
吃過犍為的咔餅，其他都成了將就。手工擀的餅子之薄，咔上蒸肥腸，一口氣吃兩個不是問題。節假日排隊也是排到天荒地老。
犍為南街330號
楊三缽缽雞就在劉記咔餅的旁邊，生意也是好到爆，用的都是新鮮的菜品和油辣子，拌的超入味。
犍為書田街街口
犍為人從小吃到大，分量足花樣多，除了經典的餡料，可以根據個人愛好多搭配點「怪味」，會被驚艷到！
犍為南池街104號
來犍為要吃豆腐乾，就到桐子林這家。豆腐乾炸得很脆，隨時路過都在排隊，打包的人均10個起。
圖源/小但就想吃炸雞
峨眉西正街26號
峨眉咔餅界的扛把子，從咔餅到各類小吃，這家店更像是一個百寶箱，峨眉特色小吃，基本都能吃到。
峨眉名山路南段296號
在峨眉很有名氣的一家蘿蔔湯，鎮店有三寶：蘿蔔燉膀、仙山泡菜、滷肉拼盤。
圖源/藍色雪紡
峨眉東新路老好吃街51-53號
勾魂魷魚的精髓不在魷魚而是土豆，翻炒的秘制醬料香辣可口，加上土豆好吃到爆。
圖源/LyseaJournal
峨眉西正街40號
用蕎麥麵做的涼粉，峨眉土著從小就愛吃，而且秘制辣醬很辣哦~口感獨特！
峨眉名山南路大排檔美食C區1棟
峨眉大名鼎鼎的烤肉，周末經常都是爆滿，推薦菜：五花肉、牛肉、鴨舌、小香腸。
峨眉名山路南段251號
一家親民的飯店，味道一級棒。比起網紅店的花里胡哨，你能感受到老店紮實做飯菜的淳樸。
峨眉桂花橋鎮友愛村五組
火爆朋友圈的礦機廠燒烤，精髓就是一定要串得很小串。干牛肉、嫩牛肉、排骨、五花肉…幾十種菜品隨便點。
峨眉車箭路川投峨鐵公司職工醫院對面
這家店就開在九里鎮的路邊上，很多食客都是過往的大貨車司機。中午下車吃飯休息，一盤滷肉拼盤，一碗肥腸湯，很是滿足。
峨眉九里鎮場口
如果你有機會到九里鎮趕場，一定要嘗一嘗罐罐米線。寒冷的冬天，煮一鍋酸辣味的米線，直接吃到汗流浹背。
羅目古鎮
青龍場的余家蒸圓子生意好到不需要宣傳。保持著九大碗的原汁原味，蒸圓子、蒸排骨、粉蒸牛肉、咸燒白…隨便點不踩雷。
夾江東大街209
這家店在夾江很出名！現熬的雞湯打底，加入手撕的雞肉絲，還有蘑菇蝦米木耳海帶，一口米線一口湯，滿口生鮮。
「蒼蠅館子」是樂山人心裡真正吃飯的地方。可惜歲月不等人，隨著時代的變遷，無數美食默默地消失在了街巷中，希望這些小店能堅持的久一點，再久一點…
雖然已經整理了50家，但這僅僅只是樂山美食的冰山一角。
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