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一說到湯羹，
相信大部分人應該並不陌生，
無論你是喜歡甜口還是咸口，
基本在家常湯羹的大家族裡面，
總能找到與你口味相符的美味。
而且相對於這個品類的美食而言，
它們的烹飪方法大多相對簡單，
加上食材上又能進行混搭，
所以對於烹飪小白而言，
能在家裡學上幾道湯羹製作那也是非常不錯的。
就拿今天分享的這款雞絲菠菜芙蓉湯來說，
它的烹飪方法不僅非常簡單，
而且在食材的搭配上也盡顯葷素營養的特性。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，
不妨來看看它是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：雞絲菠菜芙蓉湯
【準備原料】：兩個雞蛋，一根胡蘿蔔，一塊雞胸肉，80g菠菜，兩勺料酒，一勺蚝油，1g的鹽和雞精，少許的香油，三片姜。
第一步：首先把準備好的雞胸肉切成塊狀或長條，放入300ml的沸水鍋中，加入準備好的薑片，大火水煮10分鐘左右撈出，用西餐叉子處理成絲備用。相對於這一步來說，筆者之所以把雞胸肉切成長條，主要是為了水煮環節間短時間，其實整塊雞胸肉入水煮製也是可以的，但在水煮環節需要延長至15-18分鐘。
第二步：把胡蘿蔔去皮，切成細絲；菠菜去掉根部之後，放在剛才煮雞肉的湯汁中，大火水煮三分鐘左右撈出，剁成細碎或者切成絲備用。
第三步：準備一鍋200ml的清水，先加入雞絲和胡蘿蔔絲，大火水煮三分鐘；然後準備一個濾網，把打散的雞蛋液通過濾網漏入鍋中，用筷子適當攪拌，煮至凝固後，依次加入菠菜碎，料酒，蚝油，鹽，雞精，香油，繼續煮一分半鐘左右就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款湯羹來說，
你是不是感覺非常不錯呢？
如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
相對於今天這款那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。