和歌山縣是日本南高梅的主產區和最大的青梅產區，以出產高品質梅酒著稱。大邑青梅酒，正在努力對標和歌山。
近年來，由於青梅酒市場連續呈現兩位數增長，一批青梅酒企業和品牌也快速崛起。
四川、雲南、廣東、浙江、江蘇、福建、重慶等傳統青梅主產區，成為青梅酒生產重鎮。據不完全統計，全國青梅酒產能已經超過16000千升。
在福建詔安、廣東普寧、廣東陸河、浙江蕭山、浙江長興、四川大邑六大青梅酒產區中，分布在四川的青梅酒企業最為集中。
梅見和冰青近年來崛起勢頭明顯，五糧液、瀘州老窖等名酒也已在青梅酒領域布局多年。
從地理位置上看，四川由於名酒雲集，從上游果園建設、供應鏈打造乃至成本控制、物流運輸等角度，均具有相對優勢。
隸屬成都的大邑產區，也因此得到了諸多企業和資本的青睞加持。
2017年12月，瀘州老窖果酒酒業有限公司掛牌，註冊地在大邑縣晉原鎮西嶺大道551號，隨後推出「青語」、「花間酌」、「拾光」三款青梅酒新品。
次年，瀘州老窖再度加碼，計劃投資56.5億元，在大邑打造非葡果酒行業第一品牌、世界青梅文化交流中心、世界級青梅酒產區。
據了解，2022年瀘州老窖在大邑已啟動青梅酒工廠建設。未來，一座現代化的青梅酒生產企業將出現在大邑。
同時來到大邑的，還有江小白。
2020年9月，江小白旗下梅見青梅酒的原料基地在大邑縣悅來鎮揭牌。
▲圖/龐佳琦
隨後，梅見又在悅來鎮花溪谷成立了梅見青梅學院，組建行業專家團隊，為青梅果農制定培訓課程，以提高青梅種植水平，擴大青梅產量。
伴隨青梅產業的興起，大邑在打造中國梅酒產區方面被寄予厚望。
2021年6月，首屆大邑青梅產業發展論壇暨大邑青梅節在西嶺雪山下舉辦。期間，大邑䢺江鎮被授予「四川青梅第一鎮」稱號。
與青梅產業全球第一的日本相比，中國青梅和青梅酒行業正在快速發展。中國巨大的人口體量和廣闊市場，讓梅酒產業的前景充滿想像。
大邑所對標的和歌山縣，除了梅產量位居全國第一外，還設立了梅子博物館和研究會。
每年的6月6日，既是和歌山南高梅收穫的高峰期，也是日本廣受歡迎的「梅の日」。
在中國青梅產區中，是否能誕生同樣的頂級梅酒生產基地和文化傳播中心？
在四川大邑，我們看到希望和萌芽。這也許正是中國梅酒崛起的力量。