「導語：這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。」
在我們的日常生活中，
相信很多人對於家常菜應該是「愛恨交加」的存在。
「愛」是因為家常菜賦予了濃厚的親情，
它們的存在基本都是以「年」為單位滲入我們的肉體之中，
無論一道菜吃了多久，
想必只要出自爸媽之手，
估計再吃幾十年都不會膩。
而對於「恨」這一欄，
它的出現只是偶爾的發作，
就像一個人天天吃同一樣食物，
總會在生活中的某個時刻感覺想要嘗試一下新食物，
但當自己嘗試新食物之後，
又感覺那道「老」美食才是自己最喜歡的存在。
就拿今天分享的這款韭菜炒豆乾來說，
它應該算是家常菜中最為熟知的快炒菜之一了。
雖然感覺他平平無奇，
好像從小就在吃這款菜，
即便能代替他的菜餚有很多種，
但對於簡單的風味而言，
時間只會讓它更容易留存在人的記憶中。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，
不妨來看看他是如何烹飪的吧。
【美食名稱】：韭菜炒香乾
【準備原料】：韭菜250g，香乾150g，泡發好的黑木耳45g，紅菜椒一個，3ml米酒，一勺蚝油，一勺生抽，1g的鹽和雞精，一小勺香油。
第一步：首先把韭菜摘洗乾淨，切成3.5cm長度的小段；紅菜椒去籽切條；黑木耳切絲；香乾切條備用。
第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入香乾，翻炒至周身形成一層脆皮外衣；然後把準備好的黑木耳絲和菜椒條倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘。
第三步：之後倒入準備好的韭菜段，大火翻炒至變軟之後，加入米酒，蚝油，生抽，鹽，雞精，繼續翻炒45秒，就可以撒些香油，翻炒幾下，出鍋品嘗了。
相對於今天這款家常小炒來說，
其主體的烹飪方法應該算是非常簡單的存在。
從菜餚入鍋開始，
到成品出鍋上桌，
整體的步驟不超過八分鐘。
相信對於新手小白來說，
這款美味絕對是非常下飯且容易操作的家常菜哦。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，若還有不明白的地方，也可以私聊筆者哦。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。