隨著老舊庫存的消耗，威士忌的價格越來越昂貴，甚至波本威士忌價格也慢慢漲了起來（一定不是那些跨國併購導致的），各種限量版、年份波本也層出不窮，在全球市場帶動了新的一輪波本熱潮。
波本的市場增長速度之快，甚至有段時間大家都在說波本威士忌也快要喝不起了。不過，波本威士忌中還是很有多物美價廉，別有特色的好東西等待著大家的發掘，今天我們就介紹一下50美元（核人民幣300左右）以下最好的波本威士忌們。
最宜純飲
Michter 酩帝詩 US*1
產區: 肯塔基州 | ABV: 45%
風味特點: 甜玉米、桃子、白胡椒
雖然踩著50美元的邊沿，但Michter US*1 波本威士忌有著非常豐富風味和口感，可以說是品質遠超價值的超值之選。它們的生產者，肯塔基州的Shively釀酒廠2015年才開始運營，但他們的威士忌有著不輸於其他百年酒廠的品質，入口就能感覺到豐富的香草、甜玉米、桃子、和乾果的風味，尤其是，強壯的酒體和白胡椒魚餘味，讓這款小批量威士忌成為了極佳的品鑑之選。
[玫瑰]某寶參考價：650-700元
[玫瑰]美國：50美元
最佳調酒
Wild Turkey 威鳳凰101
產區: 肯塔基州 | ABV: 50.5%
風味特點: 楓糖、肉桂、木炭
除了純飲之外，酒櫃裡面總需要幾個偶爾小酌無礙，用來調酒無妨的波本威士忌，就像調酒師手邊的那瓶威士忌一邊準備給你上shot，也可以拿來做雞尾酒。但是這款威士忌不但需要有不錯的品質，還得有顯著的風味才可以，這樣才能在雞尾酒的勾調過程中展現基酒的魅力——威鳳凰101威士忌簡直為此而生。
即使是傳統波本工藝流行的上世紀89-90年代，傳奇釀酒師吉米·拉塞爾也一直堅持使用高黑麥配方的釀造工藝，為威士忌帶來了肉桂、楓樹、舊皮革、白胡椒和炭烤風味，以及強勁的101度（相對於常規的50.5度酒精度）。很多調酒師喜歡用威鳳凰101來調製曼哈頓和林蔭大道，但這款威士忌風味均衡酒體強勁，暢飲也是別有一番風味，只需要接受它火熱的口感即可。
[玫瑰]某寶參考價：160-270元
[玫瑰]美國：30美元
最佳性價比
Old Forester 100 proof
產區: 肯塔基州 | ABV: 50%
風味特點: 烤橡木、山核桃、烘焙香料
國內很多朋友知道Old Forester 大都是因為電影《王牌特工2》。Black Cold Brew的品牌大使對Old Forester 100 proof的評價是:「時至今日都難以理解為何定價如此低廉。」Old Forester另一個有趣的故事是，他們是歷史上第一個裝瓶賣的波本威士忌，原因很簡單，在美國禁酒令時期，Old Forester把自己包裝藥品，出售給那些聲稱自己「犯了酒癮」的患者。
熟悉這段故事的調酒師和客人都是Old Forester的支持者，所以他們需要用它來治療一下酒癮。Old Forester的母公司現在還生產著Woodford Reserve和Jack Daniel’s。這款威士忌優秀的品質，讓其無論是製造迷霧、威士忌酸或者古典都能有出眾的表現，不會寡淡也能展現基酒的特色。這得益於Old Forester帶有的一絲香料風味，和其他元素能良好互補。
[玫瑰]某寶參考價：沒有同款
[玫瑰]美國：24美元
最佳肯塔基
Woodford Reserve 活福珍藏
產區: 肯塔基州 | ABV: 45%
風味特點: 蜂蜜、奶油糖、香料
波本威士忌不一定全部在肯塔基州生產，但肯塔基州一定是所有波本威士忌的精神家園，因為絕大多數的波本威士忌都生產於此。波本威士忌現在已經具備標準，配方要滿足51%的玉米，混合不同比例的黑麥、小麥、麥芽和其他穀物，且蒸餾的新酒必須在ABS新桶中陳化三年，才可以稱為波本威士忌。這款威士忌和上面推薦的Old Forester 來自於同一家公司，這款威士忌有著所有波本的典型風味，清淡的木質單寧混合著橡木的香草風味，源自穀物，還帶有一點香料的餘味。
[玫瑰]某寶參考價：340元
[玫瑰]美國：38美元
肯塔基之外最佳
Woodinville威士忌
地區: 華盛頓 | ABV: 45%
風味特點: 焦糖、焦糖布丁、熱帶水果
除了肯塔基，現代波本威士忌的生產已經遍地開花了，小到精釀烈酒，大到新銳蒸餾廠，都在生產著不同風味的波本威士忌。Woodinville酒廠就是其中的佼佼者。他的旗艦款威士忌在在西雅圖郊外生產，蒸餾完成後，在華盛頓中心的倉庫里桶陳5年。
這款威士忌擁有濃郁的奶油焦糖風味、香草風味和成熟的水果風味，足以與任何肯塔基州出產的波本威士忌相媲美，它的裝瓶度數是45度，並且還出售桶強版本。
[玫瑰]某寶參考價：沒有同款
[玫瑰]美國：40美元
最佳小麥波本
Larceny 小批量
產區: 肯塔基州 | ABV: 46%
風味特點: 蜂蜜、香草、核果
小麥波本對於很多威士忌愛好者來說也不是個熟悉的概念，實際上指的是除了玉米之外，小麥是剩餘的主要穀物。這種威士忌在上世紀美國很流行，因為喝起來更加順滑、柔和，口感更甜。不過隨著新千年大眾重拾對黑麥的熱情，小麥波本逐步小眾化了。
Larceny就是這類威士忌的復興，由美國最大的波本廠Heaven Hill釀酒廠生產。根據酒廠介紹，這款波本威士忌使用的小麥比其波本多三分之一，經過6年桶陳，有蜂蜜、焦糖和一些核果的風味。
[玫瑰]某寶參考價：560元
[玫瑰]美國：23美元
最佳黑麥
Redemption High Rye
地區: 印第安納 | ABV: 46%
風味特點: 胡椒、薄荷、姜、焦糖
波本威士忌的根骨是原料中51%的玉米，而釀酒師會選擇其他穀物來填充整個配方，比如玉米（是的，存在100%玉米波本，喝起來就像爆米花的洗澡水）、小麥、麥芽等等其他穀物。黑麥也是釀酒師喜愛的原材料，如果釀酒師打算用黑麥來填充剩餘原材料的主要成本，那麼威士忌會擁有強壯的酒體和辛辣的口味，這種威士忌就被成為黑麥（也叫高黑麥）威士忌。
不過釀酒師一般不會把這麼細節的東西寫在酒標上，他們都偷偷的把配方藏起來。而這款印第安納州的Redemption Whiskey則使用了36%的黑麥，這樣的配方帶來了一種新鮮而芬芳的風味，有著薄荷、牛至，充滿活力的黑胡椒，茴香，焦糖和姜的複合口感。
[玫瑰]某寶參考價：沒有同款
[玫瑰]美國：28美元
最佳小批量
Rowan’s Creek
產區: 肯塔基州 | ABV: 50%
風味特點: 辛辣、木質調、糖蜜、巧克力
小批量也是一個波本威士忌商業的黑話，並不是清晰的產量定義，只要裝瓶數比常規產品要小，就都可以冠以這個稱號。Rowan's Creek得名於流經威利特釀酒廠(Willett Distillery) 的一條的小溪，這是一家歷史悠久的家族企業。
這是一款品質出色的小批量波旁威士忌，曾在舊金山世界烈酒大賽上斬獲不少榮譽。這款威士忌裝瓶度數為50度，有著豐富的香料、薄荷香氣，清晰的木質風味，糖蜜和巧克力的風味，口感豐富，多年桶陳帶來了深琥珀色的酒體。
[玫瑰]某寶參考價：沒有同款
[玫瑰]美國：48美元
最佳單桶
Evan Williams 單桶威士忌
產區: 肯塔基州 | ABV: 43%
風味特點: 烤蘋果、乾果、肉桂
波本的單桶和蘇格蘭的單桶一樣，就是同一桶的威士忌稀釋裝瓶，而非多桶調和，這樣的好處是每一桶都有自己的不同風味，雖然都在整個品牌的調性之下，就是雙胞胎長得大體相似，喜好卻各有不同。這樣專家很著迷，還有比從細節入手來體味不同更有趣的嗎？而Evan Williams則是製作單桶波本威士忌的箇中好手。
[玫瑰]某寶參考價：：470元
[玫瑰]美國：39美元
最佳保稅裝瓶
New Riff 波本威士忌
產區: 肯塔基州 | ABV: 50%
風味特點: 太妃糖、香草、櫻桃
New Riff蒸餾廠所有的威士忌都採取保稅裝瓶，這是一種波本行業的術語，意思是蒸餾完成後必須在美國官方指定的區域桶陳4年，然後再以特定的度數（50度）裝瓶。最早是為了保證威士忌的質量，早年間做威士忌的人可沒現在這麼在乎品質，才想出了這麼個招來提升質量，對於現在的酒廠來說已經成為了一種歷史慣性。這款威士忌使用65%的玉米、30%的黑麥和5%的麥芽製成，屬於黑麥威士忌，有著濃郁的太妃糖、櫻桃和香草口感。
[玫瑰]某寶參考價：沒有同款
[玫瑰]美國：43美元
最佳桶強
Marker's Mark美格桶強波本
產區: 肯塔基州 | ABV: 55%
風味特點: 橙皮、櫻桃、菸草
桶強威士忌是指裝瓶前明沒有稀釋酒精度的威士忌，所以度數一般相對比較高，大多在50度以上，很多桶強波本都比較貴。這點和蘇格蘭威士忌一樣，從成本的角度來說，他相當於把原液裝在瓶子裡了，多要點錢也無可厚非。在50美元以下的產品庫裡面，要找到一瓶真正的桶強可不容易，美格在2020年推出了這款桶強產品，也算是把高品質威士忌的價格向下拉了拉，請日威廠商們注意跟進。
最近幾十年，美格都是波本威士忌愛好者的寵兒，無論是標誌性的蠟封，還是別具一格的瓶子，都令人難以忘懷。這款桶強產品也有足夠的品質來吸引專業愛好者欣賞品鑑，充滿陳皮、香草、櫻桃和菸草的風味，強壯的酒體，還有什麼比夏天裝著大塊冰球的美格威士忌更消暑氣的嗎？
[玫瑰]某寶參考價：沒有同款
[玫瑰]美國：45美元
全場最佳
水牛蹤跡 波本威士忌
產區: 肯塔基州 | ABV: 45%
風味特點: 香草、焦糖、甜玉米
不知你是否猜到，本次測評由水牛蹤跡拔得頭籌。雖然水牛蹤跡有很多高端、昂貴、稀有的波本威士忌，但很少有能比肩這家酒廠常規款波本威士忌實惠好喝的選擇了。它使用的少量黑麥麥芽，展現出香草、焦糖、甜玉米的風味。很多調酒師認為這是做 Old fashioned最棒的選擇。最重要的是，這款威士忌隨處可見，下回讓你的調酒師給你來一杯水牛蹤跡版的Old fashioned吧！
[玫瑰]某寶參考價：298元
[玫瑰]美國：33美元
看了這12款推薦波本威士忌，你有什麼想說的嗎？歡迎留言評論和我們交流哦[可愛]！
PS:本文推薦酒款來自LIQUOR.com，作者Jonah Flicker
由獵酒黨整理並翻譯
本文首發於《獵酒黨》微信公眾號，版權歸屬作者Irene萌萌所有，轉載請聯繫Irene萌 萌。侵權必究~~~