森三の一番街居酒屋
嘗鮮餐廳 | 新迎新城
傲客自費試吃第688家 嘗鮮評級通過第427家
每一次路過，我都會被它的裝修吸引。
日本街道設計，木門黃燈籠，浮世繪的鮮艷色彩鋪陳其中，古色古香的日式風情，與周邊都市化的商場格格不入。
每次經過都很好奇，這座像漫畫一樣的屋子裡，到底藏著什麼好東西？趁著探店的機會，我終於能推開這扇心心念念的大門，闖進這座「日式漫畫屋」里，一探究竟。
森三原來是一家拉麵店，因為味道好，在昆明擁有著不小的名氣。而這家店，是原先拉麵店的升級版，除了主食，還多了燒鳥、烤肉、壽喜燒等料理，轉型成了居酒屋，選擇變得更多了。
菜單著實豐富，琳琅滿目的菜品引得我「眼睛大肚皮小」的毛病再次發作。
「拉麵肯定要的吧，畢竟是招牌；燒鳥也來幾串吧，嘗嘗好不好吃；烤肉我也想吃，來一份拼盤好了···」
「點太多可能吃不完哦。」店員悄聲提醒。
「放心吧，我能搞定！」
燒鳥沒有什麼特別的食材，就是比較基礎的那些。功夫都用在了醬汁調味上，主打「濃油赤醬」風。
京蔥雞肉串，幾乎是每次必點。雞肉的汁水沒有在烤制中流失，反而都牢牢鎖在了肉的肌理之中，透著濃郁肉香。京蔥恰到好處地出現，去腥提味，為雞肉的嫩滑，賦予了一絲鮮甜。
「好吃好吃！」
相較於雞肉串，這串牛肉中醬汁的存在感更高。偏甜的口感，混合著鮮嫩大塊的牛肉一起下肚，鮮香交融，口感多重。
「好吃好吃×2！」
烤鰻魚也是驚喜菜品。厚實的鰻魚塗上醬汁，脂香皮滑肉濃，帶有一絲炙烤後的鑊氣，每一口都香醇無比。
雞肝最後才上桌，建議剛烤出來的時候就食用。口感上類似「豬肝」，帶有輕微的沙感，但無惱人的腥膻味，軟軟糯糯，口感不厚重，給人一種一抿即化的感覺。
「我好像有點飽了。」
「別啊，還有烤肉呢！」
肉哪裡有吃不下的道理，烤肉接著續攤。
我們點的拼盤，幾乎涵蓋了店內所有部位的肉。
最愛的是骰子牛肉。新鮮的食材，帶來細嫩的味覺體驗，肉汁豐沛，油脂順著肉的肌理滑落於舌尖之上，葷香四溢。
牛肋條也值得一試！炭火的撩撥下，陣陣的肉香撲鼻而來，炙烤下產生的美拉德反應催促著口水分泌——簡單來說就是，看起來就好吃。
肉汁最能惑人，誰能拒絕唇齒開合時，在口腔中迸濺的鮮美呢。值得一提的是，無論怎麼烤，它都不會失去原本嫩滑的味感，實屬難得。
除此之外，拼盤中的其他部位大多無功無過，不算太驚喜，但都不難吃。兩個人去的話，一次點一個拼盤就能吃肉吃個夠了。
既然是以拉麵起家，那必點菜里一定得有拉麵。
嗜辣的我選擇了炎魔拉麵。火紅清亮的湯底，兩片叉燒覆蓋其上，單看賣相，就足以讓人食指大動了。
麵條口感筋道，泡久了也不容易坨，嗯——是我喜歡的風格。但湯底反而不是那麼好，雖然濃郁，辣味也夠足，但微妙的有一絲苦味，有點可惜了這碗好筋骨的面。
本來不抱希望的鵝肝壽司倒是還挺不錯的，鵝肝被試先炸過一遍，沒有腥味，只留下了鵝肝特有的香氣，一口下去便充盈滿口，口感十足細膩。
消滅完了所有食物，我不負眾望地吃撐了，扶著牆才能勉強走出門。
出了餐廳，周遭的一切又變成了現代的都市叢林，我仿佛從奇異的世界裡被拉回現實，只有沉甸甸的胃告訴我，剛剛一切都不是幻覺。
「有點空虛啊···」
「不是吧你，吃這麼多還空虛？」
還給不給人家文藝一下了！