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在我們的日常生活中，
相信很多人對於花生米應該頗為熟悉。
相對於老一輩的人來說，
二兩小酒加上一盤花生米，
那絕對是非常不錯的下酒組合。
雖然相對於時下各種各樣的滷菜來說，
用來搭配二兩小酒的組合也是非常之多，
但對於花生米的青睞程度而言，
好像絲毫沒有衰減哦。
而對於筆者今天分享的這款老醋花生米來說，
它的呈現方式應該算是花生米種類之中非常具有特色的存在。
畢竟這款美食不僅非常的香脆，
而且附帶鮮酸。
加上又有多種食材的搭配，
所以在營養層次上也是非常不錯哦。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，
不妨來看看它是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：老醋花生米。
【準備原料】：生花生米350g，香菜碎10g，半個洋蔥，一根胡蘿蔔，15g的蝦米，一勺蚝油，一勺生抽，三勺陳醋，5克白砂糖，1g的鹽和雞精，香油一勺。
第一步：鍋中加入稍多一點的油，冷油倒入準備好的花生米，用中火慢慢炸至花生米周身泛起深紅色，撈出控油備用。相對於這步來說，略微考驗烹飪者的用火功底，這一步唯一需要注意的就是用油的量一定要沒過花生米的周身，這樣在炸制的過程中才能保證周身均勻受熱。
基本上只要能形成下面這張圖的色澤就完美了。
第二步：隨後把準備好的洋蔥和胡蘿蔔分別切成小丁備用。
第三步：最後把準備好的所有食材和調味料一併倒入裝有花生米的碗中，均勻翻拌融合，就可以裝盤上桌品嘗了。
不知道對於今天這款下酒菜來說，
你是不是感覺還算不錯呢？
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧，
筆者相信您的家人也會非常愛吃哦。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。