近些年，隨著消費升級和健康理念的普及，越來越多的人喜歡上了純糧食醬香型白酒，但市場上醬香型白酒也存在著價格差異，同品牌下的產品，有的高達上千，有的只需要幾十到幾百元不等，究竟是什麼原因導致醬香型白酒價格差距如此大。影響醬香型白酒價格的因素很多，但影響價格的最大因素是釀造工藝和材料。
五大醬香型白酒釀造工藝成本決定價格
一：坤沙酒釀造工藝
坤沙白酒工藝嚴格按照傳統的12987醬酒工藝生產，整個生產周期可達1年以上，提取的基礎白酒需要3年以上的酒窖才能出廠，坤沙法生產的高粱一般為貴州當地紅纓子高粱，價格較高，每公斤的購買價格約為4.5元。坤沙白酒原料在生產過程中始終保持20%左右的碎率，並不是所有的原料都是真正完整的，因為酒糟可以更好地促進發酵，釀造出來的白酒更香。酒體更圓潤，口感細膩優雅。坤沙工藝釀造的醬香型白酒是最純正的，質量最好，即嚴格按照傳統工藝釀造的正宗醬香型白酒，是眾所周知的傳統工藝。
二：碎沙酒釀造工藝
碎沙酒的粉碎率為100%，原料被破碎和粉化，碎沙酒生產周期短，出酒率高，質量一般；無需嚴格的「回沙」工藝。一般來說，糧食烤兩三次把酒取完，為了使白酒有醬香的味道，通常在發酵過程中添加「圇沙酒」的酒糟。因此，生產這種醬香型白酒的成本相對較低，雖然碎沙酒的質量不如坤沙酒，但味道比坤沙酒好，但白酒的質量比坤沙酒淡，酒體薄，碎沙酒是醬香酒的入門級白酒，目前，市場上銷售的中低端產品大多屬於這一類。
三：翻沙酒釀造工藝
加入一些新高粱和新曲後釀造的酒稱為翻沙酒。翻沙酒生產周期短，出酒率高，質量差，這種酒只有一點醬香味。如果生產控制不好，就會有苦味、焦味等味道，翻砂工藝生產成本低，市場上流行的產品基本上都是這樣的產品。
四：串沙酒釀造工藝
串沙酒也是坤沙酒煮9次後留下的酒糟，但加入食用酒精蒸餾，因此，串沙酒不談論生產周期，只要有酒糟，就可以做出酒。
五：酒精酒勾兌釀造工藝
網際網路上的9.9元醬酒是最便宜的醬酒，這些白酒基本上與各種香料混合，以達到醬香型白酒的味道，成本低，價格低，質量也令人擔憂。
醬香型白酒是用酒勾酒，坤沙工藝的七輪白酒味道不同，三、四、五輪白酒味道最好，酒味濃郁，酒味醇厚，酒體豐滿。第六輪白酒醇厚，糊香、味長。第七輪白酒有糊味，有點苦，糟味很明顯。最後不同輪次的白酒會根據風味要求進行調和，使用10年、15年甚至20年以上的老酒，因此，基酒和老酒的質量也會影響醬香型白酒的價格。