端午將至，又到吃粽子的季節。粽子，是端午節最具特色的代表美食，至今已經有千年歷史了，關於端午節的由來，最早是人們用來紀念詩人屈原的節日，後來經過歷史的流傳，融合了各朝各代星象文化、人文哲學等特色，演變成今天的端午節。粽子最初是用來祭祖祈福的食物，後來變成了端午節的特色。「粽」有「仲」和「中」的諧音，分別代表「仲夏」和「中意」，既象徵著節氣，又富含人們美好的寓意。
每年端午節前後，大江南北的老百姓都要吃粽子，不同地區的粽子有不同的特點，從口味，形狀，餡料等等都有所不同。從形狀區分有三角粽、四角粽、牛角粽，長條粽，枕頭粽，竹筒粽等等，從口味區分主要有鹹甜兩種，北方人偏愛甜味粽，比如蜜棗粽、蜜豆粽、八寶粽等等，南方人偏愛鹹味粽，有鮮肉粽、蛋黃粽、臘肉粽等等。市面上粽子的品牌也是多種多樣。因此，每年端午前後，很多人都會關注的話題是，到底哪裡的粽子最好吃呢？下面是經網友評選，這8個地方的粽子比較有名，看看有教你家鄉嗎？
一、廣式粽子
廣式粽子在華南地區是最出名的，品種比較多，有鹹肉粽、豆沙粽、梘水粽，其中鹹肉粽是最受歡迎的了，裡面除了糯米之外，還有五花肉、蛋黃、綠豆、冬菇、蝦米、瑤柱、花生等，口味以咸鮮為主，吃起來特別香。廣式粽子形狀有金字塔形，條形或者三角錐形，在廣式粽子裡，又按不同地區分為中山蘆兜粽、潮汕雙烹粽、客家灰水粽、肇慶裹蒸粽等等。其中潮汕的「雙烹粽」是久負盛名的潮汕小吃，鹹甜結合在一起，融為一體又不違和，堪稱美味無比。
二、嘉興肉粽
嘉興肉粽是浙江省嘉興市的特產，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為「粽子之王」。嘉興地區所產的糯米品種諸多，有白殼、烏簔、雞腳、蝦須、蟹爪、香糯、陳糯等三十幾個品種。同時，嘉興的豬肉也是肥瘦均勻，香氣四溢。嘉興粽子工藝講究，干粽葉經過浸泡，顏色碧綠，香味濃郁，糯米浸泡至潔白，用醬油、白糖拌勻，瘦肉內夾進一塊肥肉用香料醃製，，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩，綿軟彈糯，粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，齒頰留香，回味甘甜。嘉興有很多老字號的粽子品牌，比如「五芳齋粽子」、「真真老老粽子」、「三珍齋粽子」等等，在國內外都是遠赴盛名。
三、閩南粽子
閩南粽子是福建省的地方特色美食，主要分布於廈門、泉州、漳州等地，其中鹼水粽和燒肉粽馳名海內外，燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉擇五花肉並先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等，另外，可依據個人喜愛，加蛋黃、筍乾、雞肉、鵪鶉蛋等。吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。鹼粽是在糯米中加入鹼液熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透後加上蜂蜜或糖漿，尤為可口。閩南粽子主要用「煮」，閩南煮粽子一定要水開後才下粽子，水要浸過粽面，待水重新開過，再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽子過程中，不要添生水，煮好以後趁熱撈出。
四、海南粽子
海南粽子是當地的一道特色小吃，除了屬於端午節特色美食之外，在平時也隨處都能買到。海南粽子與內地粽子有所不同的是，它是用柊葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、黑豬肉，有的還會放上臘魚和雞翅等，風味獨具，熱粽剝開，先有柊葉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，葷素俱備，令食者胃口大開。海南粽子又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名。此外，海南粽子還有將草木灰泡水後取上層清液浸泡糯米後，製作的鹼水粽。
五、豫西粽子
豫西粽子是位於河南省魯山縣西部的特色風味小吃，槲墜是端午節的必備食品，是一種特殊的粽子。是用槲樹的樹葉，包小米或黍子、小豆、紅豆、西豌豆，加上板栗和大棗，通過八道工序，在洗、搓、包、煮、蒸、捂加工下，兩天後端午節早晨才能吃到這清香的、甜絲絲的、粘粘的、美味的槲包。
六、陝西蜂蜜涼粽
蜂蜜涼粽子是西安、關中和陝南的特色傳統小吃，形似菱角，潔白如玉，清涼解暑。陝西盛產蜂蜜，產量居全國第一；陝南和關中部分地方盛產糯米，製作蜂蜜涼粽子有得天獨厚的條件。蜂蜜和糯米，營養豐富，還有許多食療作用。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子裡，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風味。
七、北京粽子
北京粽子是北方口味的典型代表，北方人偏愛甜口的粽子，北京甜味粽子一般為三角形或者四角形，用糯米作為主要食材，可以放蜜棗、蜜豆、花生、豆沙、果脯等，吃的時候蘸上蜂蜜或者白糖，甜糯綿軟，分外香甜。夏天吃一般放冰箱冷藏一下，吃起來香甜解暑，甚是美味。
八、內蒙黃米粽
北方很多地區盛產黃米，黃米口感與糯米類似，但是比糯米更有嚼勁，很多南方人沒聽說過大黃米，大黃米形似小米，但是口感類似糯米，用大黃米包粽子，吃起來軟糯有嚼勁，越吃越香。大黃米粽是內蒙古赤峰市的特色端午小吃。主要原料是大黃米、大棗，口味香甜。
以上就是常見的8種不同地區的粽子，南方主要以鹹肉粽、臘肉粽或者鹼水粽為主，北方主要以紅棗粽、紅豆粽、黃米粽為主，包粽子的粽葉也根據不同地方取材有所不同，北方多用蘆葦葉，南方多用箬竹葉或者柊葉，由於不同種類的粽葉香味不同，所以不同地區粽子的風味也各有千秋。
除了以上這幾種粽子，你們喜歡吃哪裡的粽子？你們家鄉生產哪種粽子？歡迎留言一起討論分享。