吃過5種算你厲害

快來看看中國人的精緻點心

前面發的幾篇關於文化自信的文章都發不出來，那就算了。正好馬上到端午了，大家可能要吃綠豆糕了，那我就帶大家了解一下中華10大傳統特色糕點，建立飲食文化自信。

不能總‬推崇烘焙，忘記傳統‬糕點！

糕點是中國的傳統特色美食之一，中國的糕點種類非常多，而且每個地方的糕點也各具特色，那麼中國最受歡迎的傳統糕點有哪些呢?

一起來看看吧!

桂花糕

桂花糕是中國有著300多年歷史的傳統糕點，是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料製作而成的，不僅味道香甜可口，而且還帶有濃郁的桂花香味，深受人們喜愛。最出名的是這三個地方的桂花糕。主要‬出名‬的‬有‬：南京桂花糕、咸寧桂花糕產、峽陽桂花糕。

綠豆糕

綠豆糕也是我國的傳統特色糕點之一，是以綠豆粉、豬油、白糖等原料製作的，不僅口感清香綿軟，而且還具有清熱解毒，利水消腫的功效，是一種老少皆宜的糕點。

這裡教大家一個小竅門：優質的綠豆糕採用天然綠豆粉製成，顏色並不會太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟後的綠豆湯的顏色，如果綠豆糕外表看上去綠油油的，肯定添了人工色素。

馬蹄糕

馬蹄糕是我國江蘇省、廣東省、福建省和廣西省等很多省份都很流行的一種傳統糕點，相傳源於唐代，其以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸製而成。不僅外觀色澤晶瑩，而且味道十分香甜可口。

驢打滾

驢打滾是我國北京、天津以及東北地區的傳統小吃之一，也是中國十大糕點之一，是用糯米粉、黃豆面、白糖和豆沙等原料經過多道工序製作的，口感十分綿軟香甜。

可是，為什麼叫驢打滾呢?是指成形後滾於炒豆面中，似驢愛在黃沙土中打滾?

這一點人們不太清楚，連清人寫的《燕都小食品雜詠》中也覺得不可思議。

鳳梨酥

鳳梨酥是我國一道歷史非常悠久的糕點，最早起源於中國三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」，象徵子孫旺旺來的意思。

鳳梨酥是暴利生意，市面上鳳梨酥百百款，據透露，看起來不同的品牌，也可能是同一家工廠代工，只是採用不同的配方比例生產而已。具‬了解，一個鳳梨酥從製作到包裝完成，成本是8元，其中OEM工廠賺1元，賣到消費者手上，一顆最貴要價35元！

豌豆黃

豌豆黃是北京的一道傳統小吃，也是北京十大必吃小吃之一。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆和白糖為原料做成，因慈禧喜食而出名。

但是白糖是一種純熱能物質，除了會導致發胖外，還會刺激大腦釋放多巴胺讓人上癮。另外，經常吃甜食，皮膚容易產生青春痘、脂溢性皮炎等問題。

老婆餅

（我讀書的時候，食堂賣得最多的一種‬甜食）

老婆餅是源自廣東潮州地區的一種傳統名點，是以糖冬瓜、麵粉、雞蛋等食材製作的，外觀色澤金黃，味道香酥可口，甜而不膩，深受全國各地人們喜愛。

元末明初期朱元璋起義，糧食常常不夠用，為了方便軍士攜帶乾糧，於是他老婆想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起，磨成粉，做成了餅。不但方便攜帶，而且還可以隨時隨地吃，對行軍打仗起到了極大的幫助。

（現在想想真，想吐槽以前高中食堂）

茯苓糕

茯苓糕是閩南地區的一道傳統糕點，又名「復明糕」，是以茯苓磨成的粉和麵粉為主要原料製作的。不僅味道清甜可口，而且還具有祛濕健脾的保健功效，老少皆宜。

（這玩意兒資料是真少，沒啥特別的，但是感覺營養價值還蠻高）

海棠糕

海棠糕是江蘇傳統糕點，創製於清代，因糕形似海棠花而聞名，後逐漸成為江南傳統糕類小吃之一。同梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點心，香甜可口，熱食尤佳。

以麵粉、花生、豆沙和豬油等食材製作的，味道十分香軟可口。

切記：黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。（別怪我沒提醒你）

定勝糕

定勝糕是源自江蘇省蘇州市的一道傳、傳統名點，是以糯米、粳米、白砂糖和紅曲等原料製作的，糕點外觀色澤淡紅，味道清香，入口鬆軟香甜，而且營養也非常豐富。

傳說是南宋時蘇州百姓為韓世忠的韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝」兩字，後就被稱「定勝糕」。

好了以上就是全部內容，好多都是古代江南地區的傳統糕點。

如果你的家鄉也有什麼比較有名的糕點，可以在下方評論，我找找資料介紹一下你們家鄉的糕點。

話說‬，你吃過幾種‬？歡迎‬留言‬討論‬[鼓掌]