分享煮茶葉蛋的秘訣，茶香濃郁，咸香入味，和早餐店的一樣好吃
對於上班族來說，最常吃的早餐除了包子應該就是茶葉蛋了，配上一碗清粥或者豆漿，就算解決了簡單又營養的一餐，像我就特別喜歡茶葉蛋，因為茶葉蛋不僅茶香濃郁，而且吃起來也滋味十足，蛋清蛋黃都入味，可比正常的水煮蛋好吃多了。除此之外，茶葉蛋也有一定的營養，既含有豐富的蛋白質，又能增進食慾，增強人體免疫力，每天早上吃一個，美味又健康。
其實茶葉蛋的做法特別簡單，只需將茶葉和雞蛋放在一起煮至沸騰，再將煮熟的雞蛋敲碎，放在茶湯中浸泡一晚即可，但即使這樣，依然後很多朋友做不好，不是雞蛋不入味，就是雞蛋口感不好，做好的茶葉蛋和早餐店的根本比不了，不僅浪費食材也浪費時間，還真是讓人頭疼，今天就和大家分享一款「五香茶葉蛋」的做法，簡單易學，保證大家喜歡。
為了增加茶葉蛋的口味，我會教大家特製一款五香茶湯，這樣煮好的茶葉蛋比普通茶葉蛋還要好吃，小朋友也喜歡，大家一起來看看吧！
【菜品】：五香茶葉蛋
【烹飪食材】：雞蛋10個、紅茶包3包、八角3個、桂皮2塊、香葉3片、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、蚝油1勺、鹽2小匙、冰糖1勺、干辣椒5個、清水適量。
【烹飪步驟】：
1、準備幾個雞蛋，將雞蛋清洗乾淨後放入鍋中，加入沒過雞蛋的清水，蓋上鍋蓋後大火煮開鍋，然後繼續煮8分鐘左右即可關火。
2、雞蛋煮熟後撈出，再用勺子將雞蛋殼全部敲出裂痕，這樣方便後續雞蛋入味。
3、將煮好的雞蛋放入電飯煲中，然後加入適量的生抽、老抽、食鹽和蚝油。
4、繼續加入少許料酒和適量的冰糖。
5、將準備好的香辛料也加入鍋中：3袋紅茶包、3個八角、3片香葉、5個干辣椒。（注意：不要加太多的香葉，否則煮出的雞蛋味道發苦。）
6、此時加入沒過雞蛋的清水，但不要超過電飯煲內膽的最高水位線。
7、蓋上鍋蓋後按下煮飯鍵即可，剩下的就是耐心等待啦！
8、電飯鍋結束工作後拔電即可，但是不要將雞蛋撈出，直接將雞蛋放在湯汁中浸泡3個小時以上，12個小時更佳，這樣我們的家常版五香茶葉蛋就做好啦，無論蛋清還是蛋黃都超級入味，而且絲毫不咸，五香味混合這茶香，吃不完的雞蛋放進冰箱冷藏保存即可，喜歡的小夥伴們一起來試試吧！
【烹飪小貼士】：
1、先將雞蛋用清水煮熟，然後撈出敲出裂痕，這樣更方便後續雞蛋入味。
2、二次煮雞蛋時無需放太多食鹽，以防浸泡後的雞蛋味道太咸。
3、五香料中不要放太多香葉，以免雞蛋味道發苦。
4、煮好的雞蛋別著急吃，最好放置湯中浸泡3個小時以上更入味。