廣東女子做四菜一湯,被老公吐槽拿不出手,委屈:100元能吃啥?

囍的美味時刻 發佈 2022-06-07T01:56:56.757153+00:00

廣東一女子和老公從農村來到城裡工作,一個月加在一起也有快兩萬的收入,但為了孩子,非常節約,非不必要的開支都不花,每頓飯都是老婆在家做,很少出去吃飯。

廣東一女子和老公從農村來到城裡工作,一個月加在一起也有快兩萬的收入,但為了孩子,非常節約,非不必要的開支都不花,每頓飯都是老婆在家做,很少出去吃飯。這一天老公的好朋友要來家裡做客,老公提前給老婆說多做點米飯,於是這位女子就做了四菜一湯還有熱騰騰的粽子,自己一家三口和老公的朋友,四個人剛好不浪費。

第一道菜是蒜蓉蒸蝦,這個蝦很新鮮,去掉蝦頭和蝦須,然後配上蒜蓉和小米辣一起蒸,蒸出來的蝦肉鮮美Q彈,蒜香味很足,吃起來很鮮美。之所以去掉蝦頭主要是方便兒子吃,而且蝦頭還可以留著下一頓油炸蝦頭,可以作為老公的下酒菜,一道食材可以吃兩頓,不得不佩服女子的勤儉節約。

第二個菜是清蒸小魚,沒有選擇什麼大一點的魚,因為價格會貴許多,這種小魚其實除了刺多一點,肉質卻不輸大魚,肉嫩而沒有異味,吃起來很鮮美,簡單地處理掉內臟,然後蒸六分鐘,因為魚比較小,蒸的時間比大魚短,蒸好之後撒上青椒沫,然後淋上一點熱油激發香味,一點蒸魚醬油提味,就可以了。吃起來肉嫩而咸香入味,鮮美迴腸。

因為女子和老公是客家人,所以很喜歡吃客家的酸菜,這種酸菜酸脆爽口而且不油膩,吃起來很清爽,又不是老壇酸菜的做法, 讓人吃得放心。這種酸菜一般是炒豬大腸豬肚之類的,但是新鮮的豬大腸豬肚要一早去買才有,而且價格不便宜,於是女子選擇了便宜很多的豬肉,有肥有瘦以瘦肉居多,因為小孩子不愛吃肥肉,覺得很膩,瘦肉醃製一下,因為食材很新鮮,本身肉香味很足,所以簡單的酸菜調味炒一下就很下飯了。

有了三個葷菜,自然要有一個青菜,簡單地清炒一下,就清脆爽口不失口感,脆脆的菜香味足,又能開胃又能解膩。最後是一個湯,女子沒有選擇做什麼老火靚湯,因為食材不便宜,而且還要燉煮很久,浪費柴火,選了一根新鮮的絲瓜,切成片後和午餐肉一起燉煮,小孩子特愛吃午餐肉,而絲瓜吸飽了湯汁的味道後變得更鮮美有味了,整個湯雖然不算什麼大菜,不過湯底也算鮮美,喝一碗渾身都舒暢了。而且女子放了不少午餐肉,肉多澱粉少,吃起來有嚼勁,也是一道不錯的家常菜。

就這麼準備的四菜一湯,本來四個人吃是綽綽有餘,老公卻很不好意思,覺得沒準備什麼好菜招待朋友,女子卻很委屈,因為他們為了省錢,一天最多用100元生活費,這一頓就花費了80元,一點也不便宜,覺得老公是沒當家不知柴米油鹽貴,對此你怎麼看呢?(素材源自網絡,如有侵權,聯繫刪除)

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