團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
！【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康
今日推薦
雙荔素湯
材料：
荔枝菌150克，荔枝15顆，紅棗3枚，生薑少許，花生油、食鹽適量。
做法：
1.所有食材洗淨，用牙刷和細紗布清洗荔枝菌上的泥，菌體大者需用手撕開；紅棗掰開去核；荔枝剝開去核；生薑去皮切片。
2.熱油起鍋，爆香薑片，加入適量清水煮開，先放入紅棗、荔枝肉煮約15分鐘，最後放入荔枝菌煮約3分鐘，加鹽調味即可。
專家點評：
在每年的農曆端午之後的一個月內、荔枝成熟結果的時段，是賞味「荔枝菌」的最佳時令。它生長在荔枝林里潮濕的白蟻窩上，經過陽光雨露、動物酶的催化，得以生長，常在午夜生發，清晨5～6點左右是採收菌子的最佳時間。菌傘越是緊緻，越是沒有打開，品質就約高。荔枝是嶺南佳果，荔枝菌是嶺南菌王，兩個頂級食材相配，定能讓人引爆味蕾，齒頰留香，食慾倍增，享受嶺南地域獨有的「鮮之味」。
小貼士：
荔枝菌常帶著泥土，使用前需清洗乾淨，一般用牙刷來清洗，切記用硬物、鐵器處理，常會破壞荔枝菌的菌體和口感。「越新鮮，越簡單」，調味料只需要少許的油和鹽，清蒸和清湯才是最上乘吃法。
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溫馨提示:
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本周總值醫生：管樺樺
主治醫師、中醫學碩士，師從楊志敏、李賽美教授。
應用經方及各種干預手段辨治各科雜病與各種狀態。如甲狀腺機能異常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀態等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀態；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等內科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期綜合症等婦科雜症。
出診時間：周三上午（廣東省中醫院大德路總院西區5樓流派門診），周五下午廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養科）
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳 每日一善】
「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：盧悅明
審核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍