四川和重慶愛吃辣是人盡皆知的事，他們對於辣椒的熱愛程度還有許多外地人對他不了解，做菜需要加花椒、辣椒，否則嫌棄沒有味道，下飯醬不辣不足以下飯，哪怕是吃得大汗長流，那也是爽的表現，讓不少外地食客望而卻步。
在四川一男子在很長的一段時間內，晚餐都製作一個菜，子女都勸多做兩個菜，適當清淡一點，對自己的胃也好，不少的網友看見後還吐槽男子的伙食太寒酸，虧待了自己的媳婦，然而媳婦卻說：不少老一輩的人都喜歡這樣吃，吃得有味，感覺才下飯。
丈夫做的一個菜不是炒菜也不是燒菜，是一道地道成都涼菜，用鮮香撲鼻的紅油拌出來的，濃香而醇厚，讓人回味無窮。
涼拌豆乾
涼拌豆乾這道菜可以選擇不同的豆乾類型來做，可以用雞蛋干，可以是正常的煙燻豆乾，切成薄片後加入自製的紅油，生抽、麻油等調味料一起攪拌均勻，搭配一些花生米和香菜進去，味道瞬間升華，這種感覺估計只有四川人才能感受到它的美味和魅力，對於個人而言還是喜歡用雞蛋干來作為主要食材，口感嫩滑，自帶香味，味道巴適。
香辣藕片
在四川的一些小巷中隱藏著一些缽缽雞的美食，裡面的藕片入味十分，口感脆甜，讓人越吃越想吃，藕片提前焯水放涼，剛好斷生即可，然後再將紅油調好的醬料一起拌勻，它可以用來搭配米飯，也可以下稀飯，在自家院子大叔下，這種生活十分愜意。
涼拌黃瓜
黃瓜是夏季的時蔬，水分充足，入口爽脆，直接從瓜藤上摘下來就可以吃，清香回甜，然而在四川的餐桌上將它搭配自己的調料拌出來，味道舒服，有的喜歡搭配蒜泥，有的則喜歡吃紅油的，換著吃也是不錯的，不然還真來不及吃新鮮的。
滷味海帶
有些人喜歡吃海帶，像涼拌三絲、海帶結先鹵後拌，味道更佳濃郁，男子喜歡將海帶先淺鹵一下，然後加上大蒜和辣椒混合滷水一起出來，泡著吃味道更佳，他的火候掌握得還是不錯的，軟硬適中，兩口子都喜歡吃，更何況隔三差五的食用還有益於身體。
對於兩口子而言，鄉下的生活，一個菜也不會寒酸，都是自己喜歡的，高興就好，生活不在於有多精緻，但是一定要心情高興，身體健康。