最近有很多朋友他們都在給我說，自己在家煮出來的小米粥，味道不好喝，與外面買的進行對比的時候，自己做出來的粥，沒有任何的米油，味道一點也不香濃，不知道各位朋友，以前在煮小米粥的時候，有沒有遇到這樣的情況出現呢，今天我要跟大家說的就是關於煮小米粥的一些技巧，大家在煮的時候不要再直接下水開始煮了喲，這三個訣竅全家人都會非常的愛喝。
生活中大多數人在煮小米粥的時候，都是直接把小米粥淘洗以後，就直接加水去煮，其實這樣的熬煮方式，是不正確的，很難把小米中所富含的米油，給他稀釋出，想要把小米粥給煮好的話，一定要記得三放一不放，這樣做出來的小米粥，味道才會好喝的同時，還滿滿都是米油，而且特別的厚實，其實我們在做小米粥的時候一定要一次性的把這個水給家族，而且在煮的過程中不能再加水，小米和清水的比例一般都是6:1，這個比例是非常合適的。
保持小米的營養少流失
小米只需淘洗乾淨即可，避免過度淘洗，儘量保持小米的營養少流失，煮小米粥需開水下鍋，使其快速膨脹，減少熬煮的時間，盡最大程度地保持小米的原味原香，更易出米油，最好使用砂鍋煮煮製，保持相對恆溫的環境，小米粥更香更潤更糯，如果是想要把小米粥滾到濃稠，想有比較豐富的米油，那麼就一定要不斷的攪拌，這樣攪拌出來的小米粥是非常好喝的。
不要貪圖快捷速度
在煮小米粥的時候千萬不要貪圖快捷速度，要用小火慢慢熬製才是最營養的，而且這次的小米粥也會非常的粘稠，取100克小米清水淘洗3-5遍，之後加入剛剛沒過食材的清水稍加浸泡幾分鐘，取一砂鍋，鍋中加入1500毫升水燒至沸騰後，加入淘洗好的小米，大火燒開至沸騰後轉轉中小火慢煮，此時小米粥表面會出現一些浮沫，這浮沫不是髒東西，直接用湯勺將其打散即可，保留小米粥的原味原香。
小米粥就會非常的好