夏至一過，太陽越發毒辣起來，稍微動一動就熱得滿身大汗，這種時候身體內的水分和營養流失得特別快。
特別需要在飲食上補充營養，但悶熱的天氣讓不少人都不太有胃口，過於油膩的菜餚就吃不下去了。
但又必須要補充好營養，才能健康地過夏天，應該怎麼辦呢？
這種時候不妨自己做一些蒸菜，少油少鹽，製作簡單，營養又豐富，還不容易上火，十分適合夏天吃。
今天就給大家分享幾道蒸菜的做法。一起來了解一下吧。
1、豆豉蒸鱸魚
在購買鱸魚時，就讓商家把鱸魚的內臟以及髒東西清理乾淨。
回到家之後將鱸魚清洗一遍，控干水分，在鱸魚表面斜切幾個口子。
之後在鱸魚表面抹上少許的鹽，然後加入少許的料酒和薑片，醃製15分鐘。
醃製完後把薑片撈出，用手或是筷子將鹽給撇掉，之後在鱸魚的表面放入香辣的豆豉醬。
最後鍋中加入適量的水，水開之後把鱸魚放到鍋中大火蒸熟，最後淋上少許的醬油以及撒上一些蔥花，就大功告成了。
2、秋葵蒸雞蛋
將秋葵洗乾淨之後去掉頭尾，切成薄薄的小圈，如果想讓口感更豐富一些，可以準備一些蔥花。
之後將雞蛋打入碗中，用筷子打散，然後加入適量的水澱粉以及食用鹽，再把切好的秋葵倒入雞蛋中。
之後起鍋燒水，水開之後把雞蛋液放入鍋中，開大火蒸8-10分鐘，然後撒上蔥花就做好了。
3、蒸茄子
將茄子洗乾淨之後切成條狀，放到鍋中大火蒸熟，然後把青紅椒洗乾淨之後切成碎末，與肉末一起炒熟。
之後準備一些大蒜，把炒好的肉末以及蒜末一起放入到茄子中。
用一個碗裝適量的食用鹽、生抽、香醋、香油，將它們攪拌均勻，淋在茄子上，蒸茄子就做好了。
4、苦瓜釀肉
將五花肉去皮之後攪成肉末，加入食鹽、澱粉、生抽、薑末、蒜末醃製15分鐘，這樣可以有效地去除五花肉的腥味。讓豬肉口感更好。
之後將苦瓜去掉外皮，切成大小均勻的小段，用刀或是勺子挖掉苦瓜中間的瓤和籽，隨後把剛剛醃製好的肉餡填充到苦瓜中。
然後鍋中加入適量的水，水開之後，把苦瓜放到鍋中大火蒸熟，美味的苦瓜釀肉就做好了。
5、蒜蓉粉絲娃娃菜
將娃娃菜一瓣瓣撕開洗乾淨，想要讓娃娃菜更加入味，那麼可以在清洗的時候，把每一瓣娃娃菜對半撕開。
提前把粉絲泡軟，泡軟後撈出放到娃娃菜上，之後將粉絲和娃娃菜上鍋中火蒸熟。
在蒸粉絲和娃娃菜的間隙，準備好配菜，準備一些蔥花、青紅椒，把青紅椒切成細絲之後，在溫水中浸泡一段時間。
等到粉絲和娃娃菜蒸熟了之後，撒上蔥花和青紅椒絲，加入少許的干辣椒
然後淋上熱油，激發出青紅椒和干辣椒的香味，之後再淋上一些蒸魚豉油就完成了。