天不怕地不怕，就怕和老北京人喝酒！

老北京人是出了名的「黏酒」，只要坐上酒桌，端上酒杯，不喝盡興了，大家都甭想走。

老北京人喝酒，對下酒菜很不講究，有嘛吃嘛，實在嘛也沒有，一塊石頭子蘸點醬油、一根洋鐵釘蘸蘸醋，也能當做下酒菜。

老北京人喝酒的另一個特點，就是拖得時間比較長，你說啃個雞爪子，能從下午一直啃到晚上，一邊漱一邊喝，喝高了，嘴巴就開始把不住門，一頓神侃，從天上說到地下，從水裡侃到土裡，哪怕平日裡再不愛說話的人，也會變成話癆。

老北京人喝酒「講究」，可酒桌上請人喝酒，卻不怎麼用茅台！

初到北京的時候，很多人都會以為北京人看不起人，但只要你混熟了，才會發現，北京人對茅台並不是很喜歡。

除了正式的酒宴，私底下哥幾個喝酒，大家都不會上茅台，反而更喜歡一些親民的「平價酒」，用老北京人的話說就是「不是喝不起，而是沒必要」！

就比如下面這些口糧酒，不僅用料紮實，釀製也很用心，酒質也很不錯，下面，我們一起來看看，很講究的北京人，私底下喝的5款酒，只有行家才知道！

紅星二鍋頭

作為北京的一款傳統名酒，老北京人對紅星不是一般的青睞。

早些年，紅星可是真正的二鍋頭酒「宗師」，只不過近些年風頭被牛欄山搶走了不少，但雖如此，紅星還是挺能打的。

綠瓶紅星是典型的二鍋頭酒，其選用了優質的大麥、玉米、豌豆為原料，傳統的二鍋頭工藝釀成。

牛欄山二鍋頭

牛欄山作為「酒精酒」的代名詞，近些年但凡提起它，人們都會脫口而出：「酒精勾兌酒」！

但其實，牛欄還是有不少純糧酒的，而且酒質還很不錯，別的不說，綠牛二就是如此。

綠牛二屬於清香型白酒，是以高粱、大麥、小麥、豌豆為原料，純糧發酵而成的。

菊花白酒

老北京的一款傳統名酒，最早可以追溯到漢朝時期，至今已有千餘年的歷史了。

菊花白酒是在菊花酒的基礎上，發展演變而來的，古時候為宮廷玉液酒，備受老北京喜歡。

菊花白酒有點偏向其它類型的酒，酒香清新純正，入口略顯絲絲甜味，飲中還有淡淡的花果香。

緣得仿台酒

北京是各大酒企的必爭之地，故北京人既喝本土酒，也喝外省酒，這酒便是其中的一款。

這酒屬於大曲坤沙醬酒，是以茅台鎮當地的糯高粱為原料，配以傳統坤沙工藝，歷經一年之久，多道工序，這才釀成。

其次，這款酒酒色清澈，倒酒醬香濃郁，一看就是老酒。

黃蓋玻汾

汾酒作為當年的一代「酒王」，全國各地都有不少酒民喜歡，北京也不例外。

汾酒是山西汾陽杏花村的特產，歷史格外悠久，至今已有4000以上的歷史了。

黃蓋屬於清香型白酒，原料紮實，酒質不錯，延續了汾酒一貫的表現。

寫在最後：我們分享就到這，你還知道老北京人愛喝什麼酒？不妨一起交流一下！