《舌尖上的中國》一共有三季，這部紀錄片從人物故事、風俗禮儀、地理氣候等方面，介紹了全國各地的美食，2012年5月14日，第一季在央視一台播出後，收視率一直居高不下，每個單元的主人公也因此收穫了大量的粉絲，從原本的默默無聞，一躍成為了餐飲界的「新貴」。
南京就有一家鍋貼店就曾入選《舌尖上的中國》，這家鍋貼店的面積較大，裝修簡約，環境乾淨整潔，寬敞明亮，令人感到非常舒適，在沒有入選《舌尖上的中國》前，這家店就已經經營了三十多年，生意一直很不錯，《舌尖上的中國》播出後，更是迎來了全國各地的食客，生意又上了一個台階。
店裡的招牌是牛肉鍋貼和牛肉煎包。用來製作鍋貼的牛肉，選用的是那種沒有筋的嫩牛肉，嫩牛肉剁碎加醬油、鹽等調料拌勻後，包入提前擀好的鍋貼皮中，再放入燒熱的菜籽油里，小火煎制金黃即可，煎好的鍋貼，形如餃子，底酥皮軟，汁水豐盈，咬上一口，鹹甜的牛肉鮮味，沁人心脾，回味悠長，很受食客們的喜愛。
牛肉煎包的選料與鍋貼一樣，製作方法也與鍋貼大致相似，只是做好的煎包，圓滾滾的，外皮金黃，底部微焦，輕輕一咬，咔滋咔滋的酥脆聲，猶如交響樂一般在耳邊響起，咬開後，濃郁的汁水，Q彈的肉餡，鹹甜鮮美，帶有絲絲醬香，味道雖與牛肉鍋貼一樣，但外皮更加酥脆一些，內餡也要更加緊實一點。
來店裡吃牛肉鍋貼和牛肉煎包的顧客，都會搭配一碗牛雜湯或牛肉湯。牛肉和牛雜都是經過滷製的，滷好的牛肉牛雜，切成小塊，用沸騰的湯汁，一竄一燙，再澆上一勺熱湯，撒入些許蒜苗即可，做好的牛雜湯，湯汁鮮咸可口，略帶蒜苗的清香，牛雜軟嫩彈牙，醬香十足，無一絲異味，牛肉湯的味道與牛雜湯一樣，只不過牛肉有九分熟，每塊都帶有一點筋，越嚼香味越醇厚，比牛雜湯更受歡迎一些。
這家鍋貼店的老闆是二代傳人，他製作鍋貼的手藝是跟父親學的，父親13歲就跟在師傅身邊學藝，手藝相當過硬，得到真傳的他，製作出來的鍋貼深受食客們的喜愛，平時一天至少可賣出五六十斤，生意好的時候，甚至可以賣出上百斤的鍋貼，令同行們艷羨不已。不過不少外地客人卻反映說湯汁雖然多，但偏甜，而且肉比較鬆散，少點勁道，感覺很一般，對此你怎麼看呢？