提及山西，相信論第一印象而言，除了醋就是汾酒，汾酒可是山西名副其實的「扛把子」，這一點毋庸置疑，多年來即使汾酒已是如此低調的包裝，也掩蓋不住其樸實又極具特色的口感。
但是喝酒的人都知道，「汾酒」旗下既有黃蓋波汾酒，也有紅蓋波汾酒，既然同是「汾酒」，黃蓋和紅蓋的區別是啥？
普通人不懂，品酒師表示：口感差距太大！
黃蓋和紅蓋的區別：
在汾酒不斷發展的今天，應運而生的黃蓋玻汾和紅蓋玻汾是最受大眾喜愛的，並相傳山西本地人更愛紅蓋玻汾，而外省人卻獨愛黃蓋玻汾，這兩者之間到底有什麼區別呢？
①外包裝不同
黃蓋玻汾：黃色的瓶蓋設計，比較醒目，酒瓶標籤也有黃色的印記，紅黃相間的顏色更加吸引人注目。
紅蓋玻汾：紅色的瓶蓋設計，但是酒瓶標籤是紅白相間的顏色，讓人打眼一看便覺得簡潔明了，人稱「小紅帽」。
細細看來，二者還是有些許區別的，當然人們便於分別，都會以瓶蓋顏色的不同來做直接區分。
②酒精度不同則受眾人群不同
黃蓋玻汾度數高達53度。
雖然此酒酒精度很高，但一點也不影響口感，凸顯出綿柔順爽，讓人不覺想貪杯，十分適合有多年酒齡的老酒民。
而紅蓋玻汾則為43度的清香型白酒，相對於初體驗白酒的人來說還是比較適合的，但是對於老酒民來說多少差點意思。
因此，紅蓋玻汾比黃蓋玻汾刺激性小，酒也不那麼不烈。
③口感不同
由於黃蓋玻汾的酒精度高，因此酒勁兒明顯大，而且入口能感受到辛辣感，一杯喝下肚感覺到很痛快，白酒獨有的辛辣刺激感油然而生且後勁較大。
下咽的瞬間有「一線喉」的暢快感覺，使得酒體醇厚度明顯提升。
而紅蓋玻汾由於酒精度比較低，口味自然也比黃蓋玻汾淡一些，入口以柔和為主調，刺激性很小。
但由於是低度清香型白酒的緣故，整體少了一些豐潤的感覺，卻將清雅柔和的感覺慢慢提升，但回味較短。
這就是為何品酒師會認為二者口感差距太大的主要原因。
雖然，黃蓋玻汾與紅蓋玻汾本身有著很多不同，相信是為了迎合不同人群對白酒的選擇。
但是好在兩者都是糧食釀造的優級白酒，如果真要分出高下確實有些困難，畢竟每個人口味不同，選擇也大不同。
④收藏價值不同
網上很多人都說只有醬酒才值得存放，其實是不對的，因為清香型的汾酒同樣可以收藏，只是度數越高，收藏價值越高，所以別看同是「汾酒」，53度的黃蓋比43度的紅蓋更具有收藏價值。
只是按照香型來講，醬香>濃香>清香，比如52度的古道江湖1800和53度的珍酒，都是夏季收藏白酒的高頻選項。
首先看看古道江湖1800，52度濃香型白酒。精選川南地區特有的「紅纓子糯高粱」做主要原料，配以大麥、小麥、玉米、糯米等優質農作物共同釀製，遵循古法固態釀酒法，使得每一滴酒都散發著自然糧香。
產自四川邛崍，優越的氣候和地理條件讓此酒生來就較為出眾，其酒廠與省內外眾多酒企有著基酒供需的往來。
瓶身1800字體將基酒真實窖酒的天數標識出來，入口綿柔淨爽，將「多糧濃香酒」的特點體現得很豐富，香氣四溢衝擊著味蕾，讓人忍不住多喝幾杯。
潤喉不刺激，下咽爽快，夏季喝點這酒，也不上頭，打破夏季宜啤不宜白的固定思維。
其次是珍酒，53度醬香型白酒。產自貴州遵義，包裝簡單大氣，有種風韻猶存的質感。
精選本地糯高粱，用12987工藝打造，醬香之典雅，酒體和諧又豐滿，入口醇厚自然，以爆香感為主，餘味收尾，整體協調自然。
說到底，喝酒還是要喝糧食酒，不管出什麼品牌、什麼系列亦或是什麼價格的白酒，糧食酒都應該作為首選。
下面就來給大家科普一下，在超市購買白酒時候如何一眼分別糧食酒和勾兌酒：
1、看配料表：看白酒瓶標籤的配料表，如果只有水和糧食，那就是糧食酒，如果還有「食用酒精」、「食用香精」、「液態法白酒」等字眼，那就是勾兌酒，千萬不能買。
2、看等級：糧食酒才會被分級，因此我們可以看到標籤上有等級分類的白酒才是糧食酒，一般為優級、一級。
3、看酒花：搖晃瓶身，看到密實的酒花上翻，經久不散的就是糧食酒。但是如果看到酒花不多，且散得比較快的就是勾兌酒。
如此看來，黃蓋玻汾和紅蓋玻汾的區別便十分明了，但是不管怎樣，都是不可多得的優質糧食酒，真心希望每一個酒友都能選到一款適合自己口感的白酒！