日本的飲食文化深受我們中華飲食文化的影響，和我們有著異曲同工之妙，但同時也有著自己鮮明的特色，日本飲食講究食材自然、顏色鮮艷、器皿多樣，塑造高級感等，今天我就來給大家講講日本最常見也是最受歡迎的25種日本美食：
1：壽司
壽司想必大家都不陌生，壽司搭配繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者醃過的，配料的不同，使得壽司的價格、檔次差距甚大。
2：刺身
刺身也叫生魚片，指將新鮮的魚和貝類生切成片，蘸調味料直接食用的料理，中國早於周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載。刺身在全世界各地都有忠實愛好者。
3：天婦羅
在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅，萬物皆可天婦羅，日本人除了什麼都生吃之外，還會把它們全部油炸，可天婦羅最初並不是日本的料理，而是源於葡萄牙。
4：拉麵
日本拉麵，起源於中國，100多年前拉麵由橫濱中華街傳入日本，日本拉麵有很多種類，比如味增拉麵，豚骨拉麵，醬油拉麵，鹽味拉麵，蘸醬面，拌麵等等。
5，日式蕎麥麵
蕎麥麵是日本傳統的麵食，因蕎麥麵營養豐富，且有降低血脂的功效，所以十分受日本人喜愛。
6，日式烏龍麵
烏龍麵是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。
7：鰻魚飯
鰻魚飯是將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚製成的蓋澆飯，鰻魚飯深受國內外吃貨們的喜愛。
8：懷石料理
懷石料理被奉為日本最高級精緻料理，懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高，而被一些人視為藝術品，高檔懷石料理也價格不菲。
9：關東煮
關東煮是一種源自日本關東地區的料理，正宗的關東煮高湯主要用柴魚高湯、醬油、砂糖和甜料酒調製而成，湯色稍濃，但味道咸香四溢，鮮甜可口，關東煮在東亞和東南亞都很受歡迎。
10：壽喜燒
日本也有屬於自己的火鍋文化，日本的火鍋通常叫壽喜燒，又稱壽喜鍋、鋤燒，壽喜鍋最受歡迎的莫過於用日本的和牛，蘸上生雞蛋，吃起來和氣舒適、爽滑香甜，極其美味。
11：日式咖喱
日本咖喱加入了濃縮果泥，所以甜味較重，日本將咖喱與本土的各種食材相搭配，形成了具有日本地方特色的咖喱飯。比較流行的一些咖喱飯有：炸豬排咖喱、牡蠣咖喱、日本和牛咖喱等等。
12：味噌湯
在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。味噌含有豐富的蛋白質、胺基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
13：章魚燒
章魚燒俗稱章魚小丸子，源於日本大阪，因其味道鮮美、營養豐富、造型可愛且便於食用，而受到很多人的喜歡。
14：銅鑼燒
看過哆啦A夢的人肯定對銅鑼燒都非常熟悉，在日本有一種非常出名的甜品叫做銅鑼燒，這也是叮噹貓和大雄喜歡吃的點心。
15：鯛魚燒
鯛魚燒是日本一種久負盛名的小吃，它因形狀像鯛魚而得名。傳統鯛魚燒材料主要以麵粉、牛奶、砂糖和紅豆為主。
16：大阪燒
大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為「日本式比薩餅」。
17：日式火鍋
日式火鍋是日本的傳統飲食方式，歷史久遠，味美新鮮，日式火鍋有壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類，講求使用純美的高湯調味、使用藥味佐料。擁有美味營養的特點。
18：燒鳥
燒鳥是一道以雞肉為主要食材，將雞肉切成片串在細竹籤上，蘸上醬油、糖、料酒等配製得味汁，放在火上烤，也有用雞或豬內臟作原料，以及蔬菜類，不過傳統上都稱燒鳥，它價格便宜，不少人喜歡當作下酒菜。
19：飯糰
傳統的日式飯糰是三角狀，主要成分是大米與海苔。餡料有時還包括肉或沙拉醬，非常受日本人的青睞。 由於作法簡單、攜帶方便，日本人在外出賞花、郊遊或是參加運動會時都不會忘記帶上飯糰。
20：和果子
和果子是一種日式點心，以糖，糯米，小豆等為主要原料，和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主，偶爾也見抹茶餡。
21：牛丼
牛丼主要做法是將肥牛片和洋蔥絲配以調製料汁一起烹飪後蓋在米飯上食用，食用時可配以醃製的紅薑絲和泡菜。由於食用方便，故廣受上班族的歡迎。
22：日式蛋包飯
日式蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。
23：和牛
日本和牛，是一種新品種的牛，是良種肉牛，肉多汁細嫩，風味獨特。和牛兼有藝術品般柔美細膩的雪花紋理，同時還擁有不可思議的柔嫩質感。和牛在日本被視為「國寶」，售價不菲。
24：日本冰淇淋
日本人很愛吃冰淇淋，日本的冰淇淋種類繁多，花樣各異，口味也很正宗，愛吃甜食的朋友可千萬別錯過哦。
25：日本清酒
日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒，日本清酒度數不高，色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口。
好了，以上給大家整理的日本最受歡迎的25種特色美食，你喜歡哪些？歡迎留言評論