立秋後，吃魚吃肉不如多吃蓮藕，滋潤防秋燥，家人常吃腸胃好
入秋後要記得貼秋膘，由於現在天氣還比較熱，所以大魚大肉還是要少吃，如果想要滋補身體，可以選擇那些當季還營養十足的時蔬，比如蓮藕就很不錯哦。
秋冬的蓮藕最養人，4塊錢一斤，可脆爽可粉糯，清香鮮美，不油不膩，常食補益氣血、健脾養胃、滋陰潤燥，有適合女性朋友多吃呢。
家常素炒蓮藕片
步驟一：蓮藕削掉外皮用水洗乾淨切成薄片，放在大碗裡，倒入清水和白醋浸泡，最後沖洗乾淨，控水備用。
步驟二：大蔥剝皮切碎末，生薑去皮切細絲，干辣椒切成小段，大蒜剝皮切成碎末。起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、薑絲、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
步驟三：然後倒入蓮藕片炒勻，斷生以後淋入適量的醬油、香醋、食鹽，繼續翻炒一分鐘左右，蓮藕斷生變熟，就可以盛出食用。
香煎藕餅
步驟一：豬肉剁成肉餡，大蔥剝皮切碎末，生薑去皮切碎末，蓮藕削皮洗乾淨切成碎末，把它們放在大碗裡，打入蛋清。
步驟二：倒入適量的醬油、胡椒粉、料酒、食鹽、香油，朝一個方向攪拌均勻，最後倒入適量的澱粉攪上勁。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入適量的餡，攤成小餅，烙到兩面呈現焦黃色，就可以取出食用了。
蓮藕排骨湯
步驟一：鍋內添冷水，倒入排骨燒開，煮出浮沫，撈出排骨沖洗乾淨，蓮藕削皮洗乾淨切成塊，大蔥剝皮切段，生薑洗乾淨切片。
步驟二：把排骨、蔥段、薑片、八角、花椒倒入鍋內，倒入多一些的清水，大火燒開，換成中火，燉煮30分鐘左右。
步驟三：然後倒入蓮藕，繼續燉煮20分鐘，撒入適量的食鹽，換小火繼續燉煮10分鐘，就可以關火盛出食用了。