隨著咖啡市場的擴大和咖啡在人群中的普及，越來越多的人開始接觸咖啡，也有更多的人開始接受香醇濃郁的黑咖啡。
目前市面上黑咖啡通常是直接由阿拉比卡咖啡豆研磨，不添加香精和植脂末的咖啡粉，最大程度地還原了咖啡的原始香氣和苦澀的味道。
對於經常喝美式咖啡或者意式濃縮的小夥伴來說，一杯黑咖啡就是最簡單的「平替」。但是對於剛剛開始接觸咖啡或者經常喝拿鐵的小夥伴來說，黑咖啡味道過於苦澀，難以接受。
不過除了普通黑咖啡還有很多其他風味的黑咖也值得大家參考，他們通過選用不同產地咖啡豆、不同烘焙程度、不同加工方式的條件下使得咖啡呈現出不同的風味。大家可以根據需求和喜好選擇適合自己口味的咖啡。
藍山風味咖啡
藍山咖啡是指牙買加藍山產的咖啡豆研磨而成的咖啡粉沖泡的咖啡，由於其產量較少、風味獨特，價格也相對比較昂貴，被稱為「世界上最貴的咖啡之一」。
目前市面上大部分的「藍山咖啡」實際上都是藍山風味，並非其咖啡豆來自藍山。它們通過配料的調和，儘量還原藍山咖啡的味道，使得咖啡不會有太過的苦味，而是帶有恰到好處的酸味。
炭燒風味咖啡
炭燒是由日本劃分出的一種咖啡口感，通過碳火深度烘焙咖啡豆。這種咖啡的特點是幾乎沒有酸味，但是苦味濃郁，咖啡味道甘醇。因此這種風味的黑咖啡味道偏苦，不帶酸澀感，搭配煉奶層次感豐富，口感濃郁。
曼特寧風味咖啡
曼特寧咖啡又叫蘇門答臘咖啡，產自印度尼西亞的蘇門答臘。曼特寧的咖啡香、苦澀、醇厚的口感都比較濃郁，剛剛入口時是一股微酸，隨後才是咖啡的苦澀，最後會有一股黑巧克力般的香氣。在使用曼特寧風味咖啡在沖調後不會有酸澀，適合製作冰美式。
看了這幾款咖啡風味介紹，你有沒有找到自己喜歡的風味？
我是小鹿，愛咖啡愛美食，更愛生活~