大家好，今天來跟大家分享一道特別受小朋友歡迎的家常菜——濃湯番茄肥牛卷。
番茄應該算是我兒子從會吃飯開始到現在最愛吃的一種蔬菜了，用番茄做的菜他也都喜歡，可能是小朋友都會比較喜歡這種酸酸甜甜的味道吧。每到周末放假，我們一家三口在一起吃飯的時候，幾乎都會有一道用番茄做的菜，吃的比較多的是番茄炒雞蛋，或者茄汁魚塊之類的，最近這幾周，兒子愛上了番茄肥牛卷，不僅是兒子，這個菜應該是全家都喜歡的味道，開始做給兒子吃沒敢放金針菇，當放過一次金針菇之後才發現，兒子竟然也能接受金針菇了，而且特別愛吃！不可思議，這麼簡單的菜，全家愛吃，兒子光用湯泡飯就能吃一大碗呢，超級滿足！
好啦，我下面就來分享一下這道濃湯番茄肥牛卷具體的用料用量以及製作方法，喜歡這種酸酸甜甜的味道的小夥伴一定要試試，不用十分鐘就能搞定，又簡單又好吃！
【用 料】
主料：肥牛卷200克，番茄2個，金針菇1小把
輔料：油適量，蔥花適量，番茄醬2大勺，鹽適量，清水適量，味極鮮醬油1小勺
【烹飪方法】
1.金針菇去根兒洗淨，鍋中倒入稍多清水，燒開後將金針菇下鍋焯燙一分鐘撈出備用
2.將肥牛卷也開水下鍋焯燙一下，變色後撈出
3.起鍋熱油，放入蔥花炒香
4.番茄去皮切小丁，下鍋不停翻炒，翻炒至融化，加入番茄醬和一點味極鮮醬油翻炒均勻
5.加入半碗清水，大火燒開
6.將焯燙後的金針菇和肥牛卷倒入鍋中，調入適量鹽，攪拌均勻，煮至斷生就可以關火出鍋了
7.酸酸甜甜的番茄濃湯簡直太美味了，點綴一點香蔥碎，食慾滿滿啊
好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰～
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