新京報訊（記者王萍）9月1日，連續12年被評為香港米其林一星餐廳的添好運港式點心專門店位於王府井APM的北京首店正式迎客，同時，其北京凱德太陽宮店也正式營業。新京報記者了解到，北京是添好運開業以來繼上海、杭州之後進駐的第三個中國內地城市，未來，其在北京將持續拓店。
「人見人愛、車見車載」「威過威士忌」「你好叻」……新京報記者在添好運凱德太陽宮店看到，在充滿濃濃港風的「好運牆」前，很多消費者邊讀邊拍照，遇到不懂的粵語，還會向店員「求助」。一整面牆的添好運香港門店的照片，讓人瞬感穿越。
據介紹，2009年3月，出生於香港廚師世家的創始人麥桂培師傅與好友梁輝強師傅在香港旺角華街創設第一家添好運點心店，不到一年時間就獲得米其林一星榮譽。2020年9月，添好運內地首店在上海靜安嘉里中心落戶，2021年在上海增加7家門店。2022年，添好運進駐杭州。
添好運北京凱德太陽宮店，消費者排隊等位。受訪者供圖
新京報記者了解到，添好運堅持「現點現做、即叫即蒸」，保證每一款港式點心原汁原味。其中酥皮叉燒包、韭王鮮蝦腸、晶瑩鮮蝦餃和香滑馬拉糕等菜品都是非常受歡迎的招牌菜。門店相關負責人告訴新京報記者，北京門店的廚師均為廣東籍，製作蝦餃的師傅要求必須有五年以上的包製蝦餃經驗。
除了正宗的港式風味點心，添好運北京門店還延續了顧客「抽取好運餅乾」的就餐體驗，抽到「天天好運來」可以獲贈飲料。
消費者抽取「好運餅乾」。受訪者供圖
據了解，添好運餐飲是快樂蜂中國旗下品牌，快樂蜂中國總裁劉毅表示，公司持續加大對中國市場的投入。快樂蜂中國將積極推進全國拓店步伐，以北京、上海、深圳等超一線城市為根本，在國內主要城市內開設門店，向著千店目標持續邁進。「北京是添好運一直想要進入的市場，未來在北京還將繼續拓展門店。」
編輯 王琳
校對 陳荻雁