南方吃大米，北方吃麵食！南方吃甜北方吃辣！今天小編為你們分享一道麵食，特別適合早上哦～
南米北面我國南北方的飲食習慣不同。南方人愛米飯，北方人喜麵食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。
我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長。所謂「種啥吃啥」，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國主要有：麵條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有麵包、各種烤餅等，種類繁多。
1、準備半斤麵粉。
2、準備一個碗打入2至3個雞蛋。
3、攪稀碎倒入面盆中。
4、雞蛋碗上留的蛋液用清水清洗乾淨，倒入面盆中，然後再加入適量的清水。
5、放入鹽、雞精、十三香、調味口。
6、然後攪拌均勻，把裡面沒有攪拌均勻的麵粉，全部攪拌均勻，攪拌成像水一樣備用！
7、起鍋燒油，油熱攤入麵糊，鍋底攤平！
8、麵糊煎成形翻個面。
9、麵糊煎成形，看麵糊的成色，翻兩次就可以入碟了
10、切成你喜歡吃的大小塊，或者整個卷菜吃，或者卷大蔥吃都可以。
11、我比較喜歡吃大醬，所以我切成小塊卷大醬吃。