醬香酒貴是共識，茅台酒近十年的發展讓醬香酒行業上升到一個從來沒有達到的高度，接踵而來的是醬香酒價格的飛漲，茅台酒從2000年時候的200多塊到現在3000一瓶的飛天茅台僅僅用了20年，其它酒更不用說，雖然不敢賣超過茅台酒，但是價格已經不可同日而語。
醬香酒有今天的地位也要拜所有喜歡喝醬香酒的酒友們所賜，當一款酒被消費者拱上神壇的時候，酒友們已經失去了他。
但是在多如過江之鯽的醬香酒中，有幾款醬香酒卻是特立獨行的，幾十年價格只有輕微的浮動，即使現在物價飛漲，這些醬香酒依舊堅持初心，保證品質的前提下，控價做得非常好，本文專門對這些好喝不貴的平民醬香白酒做個介紹，希望有更多的酒友看到。
①安酒
安酒是貴州習水縣的一款老酒，位列貴州八大名酒之列，被國家看中之後改組成為國營安酒廠，是貴州唯二的國營酒廠，和茅台酒不同的是，安酒不善於營銷，故事都講不好，但是能被收歸國有肯定是有其獨特之處的，比如酒質上非常過硬，現在的安酒走的依舊是中低端價位，酒質澄澈透明，用高粱釀造的基酒酒味濃郁，回味悠長，安酒在本地的受眾很多，不少老貴州人只喝安酒，不喝茅台。
②秉衡的故事
秉衡的故事貴州茅台鎮核心產區的醬香酒，由茅台酒廠三大前身之一的「恆興燒坊」的後人所釀造，用本地專供紅糯高粱為原料，採用大曲坤沙工藝，再經過12987流程，酒麴在端午節開始製作，製作好的大曲經過半年的時間才投入使用，大麯酒是醬香酒中的天花板，含有豐富的微生物，酒麴中加入了抑制雜菌生長的草藥，大曲的製作比別的酒麴複雜，這是其一。
秉衡的故事還在「三高一長」的條件下釀造，高溫制曲，高溫蒸餾，高溫取酒，長時間貯藏，酒體在自然環境的陳化下分解了乙醛和雜醇油， 剩下的酒體是和微生物充分反映生成的醇類化合物，以及芳香類化合物，具有和綠茶成分相似的兒茶酸，乙酸乙酯含量高的酒體，這種酒經過檢測，具有生津止渴，安全健康的特徵。
不少喝過秉衡的故事的酒友都對純粹的酒質感到震驚。秉衡的故事是為了紀念茅台酒的奠基人之一的周秉衡先生推出的，包裝古樸沉穩，酒瓶質感高級，不僅僅可以自己喝，還可以送人。在中端酒中屬於好喝不貴的典型。
③金沙回沙酒
金沙酒是赤水河沿岸的醬香酒，位列貴州八大名酒之一，採用金沙回沙技術，增加了醬香酒的產量，雖然有酒味不如大曲坤沙足的缺點，但是在多輪次勾調下，金沙回沙彌補了這個缺點，喝起來並沒有感覺到有什麼不同，金沙酒的酒質穩定，酒味純正，酒香四溢，在貴州有很好的群眾基礎。是好喝不貴的醬香酒，可以自飲和收藏。
貴州是醬香酒的主要產地，在繁蕪的醬香酒中，您要是不會挑選可以閉眼買這三種，會讓你有很好的喝酒體驗感。
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