毫無疑問，羊肉是秋冬季節最受歡迎的食材。每年一到這個時節，涮，烤，燉，爆……小羊們被安排得明明白白的。烤的滋滋冒油的全羊，煮的爛乎乎的手把肉，蔥香味十足的爆羊肉……在很多時候羊肉都是餐桌上的「硬菜」擔當。相比較之下，羊肉湯似乎沒有顯得那麼「硬核」。
人生就是這樣，往往被忽略的，都是些好東西。擅長烹製的中國人，將邊角料做成了無可替代的美味。羊湯就是這樣，每到深秋時節就會想起它的存在。久而久之，羊湯就成了一些城市的代表食物。不少網友忍不住要問，全國最好喝的「羊肉湯」到底在哪裡？有人評出這6個地方的最好喝，名氣也比較大，來看看有你家鄉嗎？
1：單縣羊肉湯，單縣位於魯豫皖蘇四省八縣的交匯處，千年古縣最早可追溯到上古堯舜時期。這裡物產豐盈，民風淳樸，更廣為人知的是這樣的羊湯。單縣羊湯是這座城市最響亮的名片。與金華火腿，北京烤鴨並稱為「南腿北鴨中間湯」。1986年單縣羊湯被收錄進了《中國名菜譜》，以湯入譜，只有單縣羊肉湯，稱之為「天下第一湯」不為過。
在單縣還有一句俗語：「來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁。」其最大的特點就是湯白似奶，水脂交融，質地純淨，香不膻，鮮不膩，肉爛不黏。單縣羊肉湯之所以鮮美，其最大的特點就是選用本地飼養的青山羊，肉質嫩，高蛋白，低脂肪，更容易被人體所吸收。再加上單縣獨特的地下水質資源，造就了這一碗舉世聞名的單縣羊肉湯。
2：莒縣羊肉湯，讀懂一座城市背後的故事，其實是先從味道開始的。一城一味，是印在城市記憶中最深處的印記。莒縣隸屬山東省日照市，這裡在歷史上曾三度成國，有著深厚的底色和文化底蘊。在莒縣，喝羊湯從來不需要理由，當地人不是在喝羊湯就是在去喝羊湯的路上。可見對其的熱愛程度有多深。
莒縣羊肉湯色澤豐盈，有補中益氣，開胃健脾之功效。羊肉在大鍋里煮熟，切片後放在大碗內，之後撒上羊雜碎，一把香菜，再舀上一大勺羊湯。如此，一碗滾燙雪白香氣四溢的羊肉湯就誕生了。一口熱乎乎的湯下肚，美妙的感覺瀰漫在舌尖與唇齒之間，香氣在嘴巴里久久不能散去，羊肉軟糯綿長，餘味至純，這感覺令人妙不可言。
3：簡陽羊肉湯，說起簡陽每個當地人都有數不完的故事。簡陽隸屬四川省，由成都代管。簡陽人對簡陽的牽掛是從一碗羊肉湯開始的。據記載，簡陽羊肉湯最早可追溯到漢朝。簡陽羊肉湯所用的都是本地羊肉，俗稱「火疙瘩羊」，此羊肥而不膩，溫而不火。想要吃到正宗的簡陽羊肉湯，必須要親自去簡陽。
簡陽羊肉湯之所以名揚國內外，除了選料考究之外，其製作技藝與國內其它地方的羊肉也不相同。簡陽的羊肉湯是「炒著吃」的。熬製湯底的時候要搭配上炸過的鯽魚，這樣煮好的湯底更濃白，味道更濃烈。煮好的羊肉質地細嫩，肥而不膩。喝的時候再來一勺簡陽本地的辣椒麵，這一口堪稱當地一絕。
4：海拉爾羊肉湯，冬天的海拉爾天寒地凍，雪虐風饕，在室外呆不長時間就凍透了，這時候人們總喜歡喝點羊肉湯去去寒。海拉爾，一般是指海拉爾區，隸屬內蒙古呼倫貝爾市。這裡有著全中國最完美的草原，呼倫貝爾大草原。所產的羊肉在全國都享有盛名，其最大的特點就是無膻味。還有人說呼倫貝爾的羊「吃的是中草藥，喝的是礦泉水」。
海拉爾羊湯與國內其它地方的羊肉湯，最大的不同就是湯清得一眼就能見到底。但口感卻非常的濃郁，羊肉吃起來肉質緊實，羊湯鮮美，基本沒膻味。再搭配上外皮焦黃酥脆的焙子餅，是當地人的最愛。也是很多外地遊客爭相打卡的標誌性美食。
5：藏書羊湯，蘇州的藏書羊肉湯秉承了江南人的靈氣和對飲食的講究。正宗的藏書羊肉湯，必須要用紅衫木的木桶熬製，這樣紅衫木的天然香味賦予了羊肉湯別樣的味道。藏書羊肉起源於木瀆藏書鎮，一到冬天蘇州城就成了「羊城」，隱匿在犄角旮旯的羊肉店更是如雨後春筍一樣冒出，好不誇張地說，在蘇州即使蘇式面點也要敬藏書羊肉三分。
藏書羊肉湯可能是全國各地熬羊湯放香料最少的地方。其香味全靠鹽來調動羊肉的鮮香味道。正宗的藏書羊肉，用的是一歲多點的羔羊，這樣的羊肉天生帶有一股奶香味，是國內其它羊肉所不能比的。在當地更有「每天一碗羊肉湯，不用醫生開藥方」的說法。
6：小市羊湯，要說因一碗羊湯而出名的地方，那非小市羊湯莫屬。小市，隸屬遼寧本溪市。據說小市羊湯是一種當地特色的滿族食膳，距今已有數百年的歷史，在東三省占據著一定位置。傳說曾有人驅車數百里只為品嘗一口正宗的小市羊湯。
小市羊湯之所以讓人著迷，所選用的羊肉是產自遼東地區的絨山羊，再加上本溪的水，所以煮好的羊湯會有一股回甘的滋味。小市羊湯最大的特點是「四呼」，分別是「油呼呼、熱呼呼、爛呼呼、肥呼呼」。煮好的羊湯白如牛奶，鮮香不膻。喝起來回味無窮。
寫到這小簡早已時口水直流了，恨不得飛去當地吃上一大碗解解饞。其實，全國的羊肉湯絕不僅僅魚刺，還有好多好多。每當溫度開始降低，很多吃貨就惦記上了。你呢喜歡喝羊肉湯嗎？你吃過最好吃的羊肉湯是在哪呢？歡迎大家在評論區留言……人生是一場荒蕪孤獨的旅行，冷暖自知，苦樂在心，深秋將至，照顧好自己哦！