吐司真是一款百變的美食，怎麼折騰都好吃，搖身一變，竟成為了高顏值的點心，和薯泥做個小搭配 ，放到鍋里一煎，高顏值的夢中情「餅」便香噴噴出爐，脆皮的吐司，軟糯的薯泥餡，還有芝麻的香味在唇齒間留香，簡直讓人慾罷不能。
餡料的吃法也很自由，我是用薯泥做的，芋泥控的朋友也可以替換為芋泥餡，或者夾點豆沙也可以，怎麼好吃怎麼來！
外皮香脆內餡香甜，一口就淪陷，又香又解饞，一個就管飽。
-薯泥芝麻小貝-
紫薯/200g、紅薯/200g、細砂糖/20g、吐司片/適量、白芝麻/適量、雞蛋/2個
熟練耗時：30分鐘
工具：不粘鍋、蒸鍋
圖文步驟
1.紫薯、紅薯去皮後上鍋蒸熟（約15分鐘）。
2.分別加入細砂糖（各10g），壓成細膩的薯泥待用。
3.吐司用模具或杯口壓出圓形。
4.取一片吐司片，抹上一層紫薯泥，蓋上另一片吐司片，用刮刀將薯泥刮平整。
5.做好的吐司沾上一層雞蛋液，再裹上一層白芝麻。
6.平底鍋放入黃油小火融化，放入做好的吐司餅，小火煎至金黃就可以了。
很適合下午茶的加餐，再搭配一杯小飲品，美滋滋的一餐便呈現在眼前，家裡的三小隻吃得有滋有味，假期也可以過得很精緻，不知大家放假是否有去哪裡遛娃呢？