轉眼黑明13周年了
和老友們相約聚一下
做為餐+酒搭配得心應手的黑明
為這次的晚餐搭配了三款酒
不同的酒配不同的菜
吃不出一樣的味道
黑明家的包廂就如名字一樣簡單典雅
各種大小包廂都有
當然人少的時候我們也喜歡坐在大廳里
很舒服
前菜三小碟是閩南小吃
接著上場的就是開胃菜西柚汁紅蝦
帶著西柚汁的紅蝦鮮嫩中帶著微酸的口感
少許的西魚醬起畫龍點晴之筆
鮮嫩倍出
喝上一口乾白的甜
口感更加豐潤
土雞小米粥氽黃金鮑
現場把土雞肉放入粥中煮上幾分鐘再拿來氽黃金鮑
鮮嫩的雞肉
脆彈的黃金鮑
與順滑的小米粥一同入口
各種鮮美滋味只有自己知道
入秋的滋補想要每天來一碗
青腳蟹拼蝦姑排
海鮮食在新鮮
簡單的清蒸就能體現出它的美
搭配威士忌或是干白都非常適合
古早味紅燒大黃魚
這是閩南的傳統紅燒魚
很像北方的糖醋魚
酸甜中帶著酥脆
每一口都讓人記憶深刻
酥炸生蚝配芋泥
還有椒麻牛肉生菜包、番鴨文蛤燉繡球菌、
蜜汁烤排骨、蝦湯年糕都讓人舍不停口
最後一杯威士忌鮮果酸奶
濃郁的酒香與酸奶融合一體
越吃味越濃
想要多來一杯
今夜的晚安
在餐酒中盡興而歸
月lthyu指路
黑明餐廳
湖濱南路57號(金源大廈1樓)