西班牙葡萄酒近年來發展勢頭可謂「兇猛」，在過去的2021產量同比下降14%的情況下，仍舊在世界葡萄酒產國中排名第二。今年第一季度西班牙葡萄酒市場的全球營業額依舊亮眼，總額接近29億歐元，同比增長7.2%。
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在中國葡萄酒進口市場受多方面影響持續收窄的情況，西班牙去年展現了突出的恢復性表現。去年來自西班牙的原瓶葡萄酒進口量為5060.4萬升，同比大增37.05%；進口額為1.3億美元，同比增長44.67%。近五年，西班牙葡萄酒在中國市場的進口額漲幅多次超過進口量，這也表明西班牙的精品地位愈加凸顯。
整體的超優表現離不開每個子產區的蓄力，不少從歷史中走來的產區在今天的西班牙土地上百花齊放，用文字穿越到西班牙，看產區如何厚積薄發。
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一直在發展、一直有潛力
「西班牙國民葡萄酒」「西班牙名片」……里奧哈葡萄酒產區（DOCa Rioja）被賦予的名號個頂個的響亮，歷經時間的篩選，這個產區不斷從歷史中跳出來，用實力搶占未來。
里奧哈是第一個原產地名稱保護產區（DO），建立於1925年，同時也是第一個（1991年）獲得優質原產地名稱保護的產區（DOCa）。要獲得最高等級的DOCa，需要在獲得DO等級十年後才能申請，因此直到今天獲得DOCa的產區也僅有兩個，里奧哈是其中之一。
根據西班牙葡萄酒城市協會（ACEVIN）發布的《關於參觀酒莊和博物館的年度報告》，「在全西葡萄酒之路中，有20.5%的遊客都前往了里奧哈」，這一數據充分證明了里奧哈在西班牙葡萄酒旅遊業的支柱地位。里奧哈葡萄酒強勢彌補了西班牙整國在後疫情時代下的損失，2021年出口價值增長了7.76%，其中中國市場占比37%。
里奧哈產區位於西班牙的中北部，從行政區域上來劃分其6.5萬公頃的葡萄園分布在西班牙拉里奧哈省（La Rioja）、阿拉瓦省（Alava）和納瓦拉省（Navarre）。里奧哈下設三個子產區上里奧哈（Rioja Alta）、東里奧哈（Rioja Oriental）和里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa），共擁有600多家酒莊，15000名葡萄種植者以及全球儲量醉大的橡木桶。目前得到法定認證的葡萄品種共有14種，其中白葡萄品種甚至多於紅葡萄品種有9種。
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紅葡萄品種分別是丹魄（Tempranillo）、紅歌海娜（Garnacha tinta）、格拉西亞諾（Graciano）、馬蘇埃羅（Mazuelo）、紅馬圖拉納（Maturana tinta）。白葡萄品種是維尤拉（Viura）、莫維賽亞（Malvasía）、白歌海娜（Garnacha blanca）、白丹魄（Tempranillo blanco）、白馬圖蘭納（Maturana blanca）、圖倫特斯（Turruntés）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon blanc）、青葡萄（Verdejo）。
其中丹魄是里奧哈乃至整個西班牙最經典的葡萄品種，丹魄起源於里奧哈的本土品種，目前種植面積占比超過75%。各地區之間種植的丹魄並沒有明顯的基因差異，這也說明丹魄開始傳播的時間並不長。丹魄同時擁有白色和紅的兩個種系，歌海娜也是如此。
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變異使得歌海娜可以細分為白歌海娜、灰歌海娜以及多絨歌海娜。大部分認為這一品種起源於西班牙東北部的阿拉貢，這是一個發芽早成熟晚的品種，因此在海邊等地區種植更加合適，而她也有一個突出的缺點是容易氧化。
格拉西亞諾也是里奧哈本土品種，在其他地區的種植非常少，被認為在陳釀過程中對丹魄的表現有著極好的補充。有證據表明，馬蘇埃羅這一品種在里奧哈已經種植了幾個世紀，但目前它的覆蓋率僅有3%，和其他紅色品種相比馬蘇埃羅的產量格外高。紅馬圖拉納在除里奧哈以外的地區都沒有種植，是一種萌芽晚成熟早的品種。
維尤拉是里奧哈具有代表性的白葡萄品種，比紅葡萄品種更高產，這一品種能夠很好的和橡木桶融合，因此里奧哈地區常用這一品種釀造可以橡木桶陳釀的白葡萄酒。白馬圖蘭納是里奧哈現存有記載的醉古老的葡萄品種。青葡萄是西班牙發展醉為迅速的白葡萄品種。
西班牙納瓦拉產區（D.O. Navarra/D.O.P）和里奧哈僅有一河之隔，緊鄰大佬似乎很難出彩，不過納瓦拉憑藉粉紅葡萄酒Rosado著稱，近年來紅白葡萄酒也愈加吸引關注。據悉，有研究人員在納瓦拉發現了遠古葡萄植物材料，至今500萬年。羅馬人的釀酒遺蹟也將可追溯的葡萄酒歷史拉到2000多年前。
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納瓦拉共有五個子產區，分別為：Tierra Estella、Valdizarbe、Ribera Alta、Baja Montaña和Ribera Baja。納瓦拉產區土壤類型豐富多樣，不同子產區之間有較大差別。葡萄種植面積達到10500公頃，最終生產的葡萄酒有近70%都留在了國內市場，儘管出口量不高，但中國成為納瓦拉出口排名第二的國家。同時納瓦拉也是西班牙所有產區種，桃紅葡萄酒產量占比醉高的地區，達到21%。納瓦拉的葡萄酒發展收到了社會政治經濟的影響，畢竟納瓦拉曾是位於西班牙和法國之間的獨立國家。
納瓦拉法定的紅葡萄品種有赤霞珠（Cabernet sauvignon）、紅歌海娜（Garnacha tinta）、格拉西亞諾（Graciano）、馬士羅（Mazuelo）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）、西拉（Syrah）、黑皮諾（Pinot noir）。白葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、白歌海娜（Garnacha blanca）、瑪爾維薩（Malvasía）、小粒麝香（Moscatel de grano menudo）、維奧娜（Viura）、長相思（Sauvignon blanc）。
超過70%的葡萄園種植著本土品種，30%種植著赤霞珠、美樂、黑皮諾、西拉等國際品種。其中醉為巔峰的桃紅葡萄酒Rosado多為老藤歌海娜釀製。格拉西亞諾在整個西班牙的種植大概只有0.02%不到，但這其中有31.4%集中在納瓦拉，種植比例超過了它的另一個發源地里奧哈。馬士羅在納瓦拉是小眾本土品種，種植不多，紅葡萄品種里種植醉多的是丹魄31%和歌海娜25%。
在納瓦拉種植的白葡萄品種僅有10%，其中種植醉多且廣泛的是小粒麝香占到白色品種的20%。儘管這一品種也有著長久的本土歷史，但直到1980年代才得到推廣，現如今常用於釀造甜型或半甜型葡萄酒。
西班牙葡萄酒醉早的法律是1930年代實行，並在1970年進行了修正。
西班牙目前的評級可分為三類，滿足歐盟原產地保護標籤（PDO）的有優質原產地名稱保護（Denominación de Origen Calificada，縮寫為DOCa）、原產地名稱保護（Denominación de Origen，縮寫為DO）、特殊地理標誌保護的優質葡萄酒（Vinos de Calidad，縮寫為VC）和單一葡萄園（Vinos de Pago，縮寫為VP）。而滿足歐盟地理標誌保護標籤（PGI）的是西班牙地區餐酒（Vino de la Tierra，縮寫為VdlT）。除了這幾個以外的就屬於沒有地理標識的普通餐酒（Vino de Mesa，縮寫VdM）。
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2013年，西班牙新的葡萄酒法律規定設立單一葡萄園級酒莊，目前一共20個酒莊葡萄園獲得此認證，約占西班牙近5000家酒莊總量的0.4%。這一級別的設立建立在對產區約束之上的酒莊約束，要求酒莊只能用自有且特定葡萄園採摘的葡萄釀製酒款，該葡萄園必須具備獨特的風土條件，所釀造酒款的風格具有明顯辨識度。同時釀造車間與葡萄園的距離不能過遠。VP級別的酒莊認證時間達到五年以上。
西班牙葡萄酒在時間和法律的雙重要求下，每個產區的發展也趨向高質，留給時代更加值得珍惜的酒莊酒款。或像里奧哈一樣有著極高的江湖地位，或像納瓦拉一樣風格突出，其他產區的精彩將在後續的文章中逐一道來。