廚房是我們家庭生活的重要空間，除了烹飪一日三餐外，還逐漸演變為年輕人的新型社交場所。想知道年輕人都pick的現代廚房長什麼樣？本期「大咖評測」就請來台灣空間設計美學家@Myhome設計家 為你揭秘~
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「疫情宅在家裡，下廚除了餵飽自己及家人，它還是一種解悶、紓緩壓力的方法；即使現在稍有解封，但下廚已逐漸成了一種習慣，甚至是忙碌工作里的一個治癒過程。
尤其對於價值取向日趨多樣化、追求創新及具備自主意識的年輕族群來說，廚房需求除了基本的烹調功能，廚房空間顏值、社交氛圍等也都成了年輕家庭在個性化的要求之下，期待現代廚房應展現的新樣貌！
換言之，不同個性的年輕使用者對於廚房需求，存在著根本性的差異化，無法只通過一套樣版就能滿足全部人；所以，因人而異的廚房規劃，才能更貼近使用習慣及目的。那麼，當下年輕族群對於廚房有哪些期待呢？一起來看看三種深受年輕族群青睞的廚房類型。
類型一：開放式的社交型廚房
疫情下的社交生活，很明顯地從外頭的餐廳、酒吧移轉至家中；而且有趣的是，不像上一輩父母在家宴客，由主人扮演唯一的招待角色，現在的年輕人聚會更隨性，不僅沒有很明顯的主客關係，甚至連空間也從客廳擴大至餐廚區。
尤其當廚房成為社交的中心場域，賓客都能主動參與美食、飲品創作，營造出邊吃、邊喝、邊聊的熱絡互動，是時下放縱不羈愛自由的年輕人很喜歡的一種社交模式。
於是對應到廚房設計，「開放式」布局為社交活動提供良好的互動基礎，讓做飯不再是」孤單一人悶著頭做的苦工」；再搭配中島台、小吧檯等各種實用且貼心設計，既奠定了社交廚房的功能基礎，也讓主客之間的交流更具有話題性。
像是好萊客推出的伊鹿系列、東方·雅集系列、慢托邦系列，就以開放設計為基調，再賦予主題性的元素，勾勒出時尚潮范、國潮美學、黑白經典等氛圍，進而創造出更多精彩的談資。
其中，伊鹿系列廚房採取U字型布局，搭配開放式小吧檯，以及齊全的儲酒、烘焙、烹飪功能，不論是坐是站，或是烹煮輕食、備酒小酌，都利於親友間自由交流。此外，舒適的灰、綠配色，配上好萊客與芬蘭知名設計品牌Ivana Helsinki伊蔚娜聯名的《林深見鹿》菱形3D列印圖案，吸睛又有話題性。
東方·雅集系列廚房同樣以利於聊天互動的U字型布局為主，並刻意打造餐吧與操作台一體化設計，拉近主客之間的距離，讓談天說地更自由無阻礙。另外，清風竹影花色的竹葉鋼板圖案，在簡潔明亮的空間中，賦予了淡淡的東方情懷。
至於經典不敗的黑白配色在開放式的慢托邦系列廚房裡，飄散著一股T台的高級氣場，讓人不自覺地為它的神秘輕奢開啟話題；而且賦予層次及功能性的設計，不僅通過線條感的帶燈櫃體營造生活情調，分櫃結構還解決了取物不便的問題，貼心又有設計感的細節，都是聊天的題材。
類型二：高顏值的主題廚房
不得不承認現在是一個「看臉」的時代！尤其對年輕族群來說，「高顏值」甚至更勝於功能性的需求；所以即使廚房，越有可看性的設計，越受年輕人的青睞。
如何讓廚房美觀性更具可看度？整體的配色是關鍵。除了黑白灰和原木色，不妨試試根據自己的喜好，大膽使用各種高級配色，讓你的廚房更出彩。
比如以菸灰粉為主色的「奧汀花園」主題廚房，通過啞光質感，再配上鐵藝弧面吧凳、白色花瓶等軟體，為整體空間勾勒出一股浪漫而精緻的輕法式夢幻氛圍，加上中島式的開放布局，整體顯得開闊又輕奢，不僅高顏值又易於交流。
不同於「奧汀花園」的法式清懷，奶咖棕色的「風中沙語」主題廚房呈現一股沉靜、親切、溫暖的氣息；而且採取整廚裝修概念，不僅完善了空間風格與功能，島台、餐檯一體化設計，既是備餐、用餐空間，還極大化了廚房社交功能。
至於嚮往大自然風情的屋主，或許更偏愛這款以蒼竹綠為主色調的「綠野仙蹤」主題廚房，它能讓人身在廚房裡，卻仿佛有一股被綠蔭森林圍繞的錯覺；特別是錯落有致的櫥櫃布局，利於將綠植布置在廚房裡，增添生氣之餘，空氣中也宛若嗅得到一絲清新氣息，是兼具顏值及話題性的設計。
類型三：強功能的實用廚房
隨著廚房的使用頻率不斷提高，實用性當然必不可少。尤其是現在的廚房大多承擔了極大的儲物壓力，因此對於櫃體的收納設計更為講究。比如善用各種廚房抽屜、拉籃等，不僅有助於廚具、餐具收納更有效率，並且利於創造整齊的視覺空間，讓社交廚房的聊天環境更舒適。
與此同時，耐用、好打理，也是使用者不變的期待與要求；像是好萊客「未萊廚房」主推的不鏽鋼櫥櫃，除了具有堅固、不變形、易清潔等實用特點，更跳出耐用與美觀無法並存的限制，通過烤漆、覆膜等精湛工藝，變化出多種花色，所以不但毫無鋼材的冰冷感受，反而散發出個性與溫度的氣息，大大顛覆對不鏽鋼廚房的刻板印象。
「未萊廚房」系列可以說是完全切中了年輕屋主對於廚房美觀、實用又有話題性的期待。
當廚房被定位在社交場域之後，它將不再是印象中那個封閉、油煙漫溢，讓人一刻都不願多留的空間；相反地，因為「主題性」設計概念而建構出的全新場域，不僅是邊吃、邊喝、邊聊的治癒場所，更蛻變為家居生活的中心，一處讓人永遠願意再多留一分鐘的社交空間。」
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