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隨著這些年西式快餐及西點在我國流行，越來越多的人開始喜歡上了烘焙。很多人從入手第一台烤箱開始，陸陸續續購進了大批的各式烘焙工具及模具；但是，大多數的烘焙模具用過一兩次之後便束之高閣，從此便再也沒有看過一眼。特別是有些烘焙模具，動輒幾十元、上百元，就這樣高高掛起，也著實造成了太多不必要的浪費。烘焙模具那麼貴，可不能亂買：入手「1箱3模」，在家玩轉烘焙圈：

一、電烤箱

這「1箱」當然是指電烤箱，地位等同於我國的炒鍋，沒有烤箱根本就玩不了烘焙，這也是烘焙愛好者最基本的配置。很多烘友曾經留言，家中的烤箱買多大容量的合適？買大容量、中容量，還是小容量：對於從幹了快二十年烘焙的角度來說，如果想長遠玩下去，當然是進購大容量的烤箱。道理也非常簡單，大容量能完成中容量、小容量烤箱所有的工作，但是中容量、小容量烤箱對於一些大型的烘焙卻束手無策，只能望「箱」興嘆。

二、戚風蛋糕模具

西點流入我國，也正是從戚風蛋糕開始的，作為最經典的蛋糕品種之一，戚風蛋糕也是最基礎的烘焙品種，很多人也是從喜歡吃戚風蛋糕而走上了烘焙之路。現在市面上的戚風蛋糕模具主要有兩大流派：一派是傳統的戚風蛋糕模具，主要作為生日蛋糕的蛋糕毛胚而廣為流傳；另一種則是現代新派的中空戚風蛋糕，因為有了中間的「煙囪」，改變了傳統的烘焙模式，烘焙時間短，蛋糕最水潤，主要作為日常點心食用，也是現今的主流。

三、450克吐司模具

近些年，西點之所以不再像前些年那般炙手可熱，最關鍵的原因還是人們的健康意識增強了，而作為高油、高糖的西點也不再那麼受人們追捧。而吐司作為西方國家人們的日常主食，是一種相對低糖、低脂的西點；而且，吐司的常溫保鮮期是3天，還不需要二次加溫，作為人們日常的早餐、夜宵、下午茶點再合適不過了。家庭中建議入手450克的吐司模具，配方簡單易尋，一次製作2-3條，足夠全家人三天食用。

四、披薩盤

如果談到美味，披薩絕對算得上一種，不管是年輕人，還是老年人，愛吃披薩者數不勝數。但是，說實在話，披薩價格也的確不菲，一家人出門吃一次披薩，動輒數百元，卻還有種吃不飽的感覺。所以，強烈建議人們在家自己製作披薩，再加上披薩製作難度不大，這也為在家製作披薩創造了有利條件。除了常規的披薩原料，人們離自製披薩只差了2個披薩盤的距離。

所以說，那些剛入門烘焙的新手，可不能亂買烘焙模具，除了烤箱，再入手戚風蛋糕模具、吐司模具及披薩盤便足矣。朋友們，您喜歡玩烘焙嗎？您認為哪些烘焙模具是必須要配置的呢？歡迎您在下方的留言區與廣大烘友一起聊一聊烘焙中的那些事吧！

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