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說到現在的早餐種類，那真的是多種多樣，各式各樣的早餐真的是讓人看得眼花繚亂，比如早餐常見的包子，油條，湯粉之外，還有小編非常喜歡的炒粉，相比於湯粉來說，炒粉味道更濃郁，搭配一瓶飲料真的是非常美味。
一般除了在外面早餐店吃炒粉之外，不少朋友們還會在家做炒粉，但由於米粉粘性比較強，所有很少有人能夠炒出外面早餐店相同的炒粉，導致米粉在鍋中容易粘連，出鍋容易成坨，調味料也沒辦法均勻的裹上米粉表面，那麼炒米粉的時候，到底是先炒粉還是先炒菜呢！早餐店老闆說順序錯步步錯，下面咱們就一起來看看吧！
【炒米粉的最佳做法】
第一步，首先準備好製作炒米粉所需的食材，米粉，蒜末，雞蛋，豆芽菜及玉米粒，再把米粉用手挑散備用，豆芽菜及玉米粒沖洗乾淨瀝乾水分，往鍋中倒入適量的食用油，燒熱了把豆芽菜，玉米粒蒜末放到鍋中炒香，再往裡面加入雞蛋翻炒均勻，等到雞蛋凝固後再把米粉倒入鍋中快速翻炒。
第二步，往鍋中加入適量的生抽讓米粉上色，再加入適量的食鹽，雞精進行調味，最後為了少許的蔥花進行提香即可，這樣一碗美味的蛋炒粉就製作完成了，大家知道了嗎？想要炒米粉好吃，最好是先炒菜，這樣在米粉下鍋的時候就能在中間產生空隙避免粘連，粘鍋，如果先下鍋炒米粉的話就會受熱粘到鍋底，即便是後面加入青菜也沒辦法打散米粉成坨的結局。
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