每次寫廚房，總會收到這樣的留言：90 後的廚房，早已被外賣打敗。
廚房的完敗，不是我們討厭做飯，而是下廚流程太繁瑣。正所謂「做飯 1 小時，吃飯 5 分鐘，善後 2 小時」，真正累人的，是做飯引起的一系列連鎖反應。
如何才能讓我們對廚房不再望而卻步？
到處在聊精簡家務、精簡護膚的今天，我準備藉此思路，只和大家嘮一件事——精簡廚事。
從源頭抓起，
打造「少家務」廚房。
「少家務」，是維持一個家良性運轉的核心。想要減少家務量，得從裝修之初就做起。能在硬裝階段解決的事，儘量別拖到最後解決。
#1.動線做到位，幹活才帶勁
住友@亞瑟的秘密花園 就很有先見之明，鐵了心要極簡廚房的她，一早就把動線規劃到位。整體按「拿-放-洗-切-炒」的操作排布，預留足夠的操作台面，干起活來十分順手。
沒有島台也無妨，可以學住友@姜波拉，把「黃金三角理論」搬進家。即便空間有限，也能利用立體思維把洗菜、洗碗、收納安排妥當，一個轉身的距離，就能完成最核心的廚房事務。
洗碗機和水槽之間，還留出了一個垃圾桶的距離，即便站在水槽邊，也不耽誤打開洗碗機。
#2.材料得省心，清潔超給力
動線之外，我們還很容易低估「材料選擇」對家務量的影響。
像住友@豬撲啦 家的廚房島台，台面就專門選用了杜邦可麗耐材質。一體成型，無銜接痕跡，抗污不滲色，打理起來沒有太多負擔。
至於牆面，不少住友開始放棄瓷磚，用上了琺瑯板。無縫好清潔是一方面，琺瑯板所具有的磁吸屬性，更讓它成為了萬物皆可掛的收納天花板。
#3.智能當外掛，懶人必需品
一些「懶人」住友更超前，投奔科技，用「智能」幫自己從家務的瑣碎里解放。
我超羨慕住友@Mi-Two- 自己打造的智能廚房，一進廚房，燈會自動亮起。他還用小米門磁在油煙機開合處創造聯動，煙機一開，照明也會自動跟上。
住友@菠蘿精 更省事，藉助黑科技產品實現了煙機無油網，告別費心費時拆洗易堆積污垢的油網，日常僅需抹布輕鬆一抹即可。
米家智能淨煙機P1
收納做到位，
讓「下廚」這件事可持續。
源頭的問題一解決，收納也得跟上。畢竟只有擁有了不易復亂的廚房，下廚這件事才能真正可持續。
#1.垂直收納，為廚房擴容
住友@我才是菸草 家的廚房是課代表，入住 3 年依然整潔如新。作為好好住收納王者，她家廚房的「垂直上牆」收納原則，很值得借鑑。
絕不占用空間，能上牆的統統上牆，連微波爐也不放過。
同是收納達人的住友@就是6 也一樣，連廚房過道都不浪費，特地安裝了掛杆和保鮮膜收納盒，利用垂直收納，把牆用出了 mini 島台的效果，好拿好放。
#2.巧用收納神器，盤活雞肋空間
對於櫃內空間，住友@就是6 用帶輪的塑料盒取代了轉角拉籃來收納鍋具，鍋子豎著放，增容一倍多。
櫃門門板利用好，鍋蓋也有家。
吊櫃則依據不同的收納工具搭配，充分利用空間。上層夠不到的地方，就換上帶把手的收納盒，不用梯子也能輕鬆夠到。
擔心櫃深不好拿取，也可以學住友@張大娘的小生活 來個旋轉託盤，一舉拯救凌亂的調味瓶們。
#3.減少置物，廚房整潔易維護
以上的收納方法，其實都能最大化地釋放台面空間。不僅是為了操作方便，也是考慮到清潔便利與視覺美觀。
住友@嘎光小象 就說：廚房台面空無一物，可以幫助你長久維持廚房的整潔且不會反彈。
這也是為什麼在廚房小家電無比豐富的今天，住友們更傾向選擇集成化或嵌入式家電的原因。
像住友@臭臭choseciu 就選擇了米家智能嵌入式蒸烤一體機，一台頂三台，台面釋放了，也給廚房節省了不少空間。
當代年輕人的夢中情廚，
靠「智能廚房」來滿足。
和住友@臭臭choseciu 做出相同選擇的人，不在少數。今年住友@旋悅Daisy 就給老廚房升了級，換上了米家智能蒸烤一體集成灶 S1 。
#1.智能集成灶：高效烹飪，省時省力省空間
#2.智能洗碗機：小尺寸大容量，智能又省心
#3.智能煙灶：超強淨化力，開放廚房也無憂
#4.智能蒸烤一體機：專業蒸烤，健康美味
這讓我想起住友@JoanLife 為爺爺奶奶所搭建的智能廚房。幾件家電的換新，就讓老人立刻擁抱了更安全、便捷和舒心的生活。