♈️咖啡師柴由於小區被封，今天不能來上班。我一個人完成了第一次「咖啡風味分享交流會」。
我首先發出疑問，為什麼一定要喝到咖啡的風味呢？很多人都會說，喝咖啡就喝咖啡唄，幹嘛一定要喝出什麼風味呢？
其實喝出風味的重要性不在於喝出風味的本身，喝咖啡早已超越了咖啡。簡單的幾個標題：
1.咖啡中的香氣有850種，遠超葡萄酒的200種。何必去刻意地做香薰呢？每天把咖啡喝好就是很好的天然芳香療法。
2.關注咖啡的風味，可以鍛鍊我們的嗅覺。而嗅覺就是直覺，就是靈感。
3.關注咖啡的風味，會讓你關注到你每天3w次的呼吸，呼吸的重要性誰又會關注到呢？
之後，從五個緯度，分為味覺和觸覺。去評判一杯咖啡的風味。
我分別做了3款咖啡，含有一款牙買加克利夫頓莊園的藍山一號，讓大家去感受不同的咖啡風味的緯度，並試著去表達出來。
非常高興，認識了幾位非常有趣的朋友。「dp咖啡盲盒俱樂部」又多了一位小夥伴的加入，他是一位喜歡一邊喝咖啡一邊炒股的「♊️雙子股神」。
咖啡會帶給我們更多靈感，因為咖啡的風味是「形而上的」，是往上走而不是往下的。
還來了一位北京來的大姐，她兒子在上海工作，她自己在上海周邊玩邊住了一個多月了。喝了薑黃拿鐵。她說她住在北京東四環，讓我一下子嗅到了北京的空氣，一些場景，建築歷歷在目。正好有事，沒有和她聊太多。等我忙完，她已經幫我把杯子收起來，放回到吧檯走了...