冬天降溫幅度大，天氣變冷，活動減少。時間久了 會導致身體機理也隨之發生變化，稍微不注意，就會出現感冒、咳嗽、流鼻涕等。祖國的大多數地區已經進入冬季模式，入冬以後，除常吃羊肉、牛肉等來補充能量外，更需要常吃一些時令蔬菜，冬季，我家常吃這6種「時令蔬菜」，營養美味還便宜，家人更健康
山藥
山藥是很多人喜歡的食物，味道可口，營養成分豐富，具有養生保健的作用，山藥具有很高的營養和藥用價值，是冬季很好的進補「食物藥」。
推薦食譜：【紅糖山藥湯】
所需食材：紅糖 山藥 糯米粉 白糖
1、準備一些新鮮的山藥 先給山藥清洗一下，接著再給山藥削皮。然後再給山藥洗淨 切成薄一點的山藥片，儘量切得薄一點，比較容易蒸熟 不會出現夾生的情況
2、把切好的山藥放進蒸鍋裡面，大火給燒開。再轉中火給蒸15分鐘，如果切得比較厚，蒸的時間久一些，要把山藥給蒸熟蒸透
3、山藥蒸熟取出 放進盆中，然後再添加一些白糖 藉助工具給搗成山藥泥，儘量弄得細膩一點，接著再往裡面放入糯米粉 邊添加邊攪拌 攪拌麵絮面絮狀 再給揉成偏軟一點的麵團
4、麵團揉好之後 再給醒20分鐘左右，醒好取出，給揉光滑，然後再給弄成一個個的小圓餅。再放進盤子裡面備用
5、電餅鐺預熱 放入弄好的山藥小餅，可以稍微刷一些油 小火慢烙。烙至底部焦黃的時候 再翻面繼續烙。兩面都烙得焦黃酥脆 給盛出
6、鍋中燒水 添加一些老紅糖。大火給煮開 還可以放入一些薑末驅寒。煮入味 再放入煎好的山藥小餅。繼續小火燉。燉入味 可以放入一些枸杞 煮入味 被盛入碗中 美味好喝的紅糖山藥湯就做好了、
蘿蔔
白蘿蔔被稱為「小人參」，營養價值非常高，冬天比較寒冷，多吃一些蘿蔔可以保暖，在冬季脾胃易受損傷的時候，吃一些蘿蔔能夠保護腸胃。
推薦食譜：【蒸蘿蔔肉丸】
所需食材：蘿蔔 胡蘿蔔 肉 臘腸 香菇 蔥姜 澱粉
1、準備一些新鮮的白蘿蔔 先給蘿蔔清洗一下。然後再給蘿蔔整理一下，接著再給蘿蔔削皮，然後再給切成薄一點的蘿蔔片，再給切成蘿蔔絲。切好放入碗中
2、再準備一些胡蘿蔔 先給蘿蔔洗淨，然後再給切成薄一點的蘿蔔片，接著再給切成細一點的蘿蔔絲，把切好的蘿蔔絲再給放進白蘿蔔裡面，然後再添加一些鹽，充分的攪拌均勻 給醃製一下
3、蘿蔔絲醃製好之後 鍋中燒水 把醃製鍋的蘿蔔絲給放進去焯水，焯水斷生後給撈出 放進涼水裡面過涼，然後再取出蘿蔔放進紗布裡面，然後再用力擠出裡面的水分，接著再把蘿蔔絲給切碎
4、準備一些豬肉。我這裡用的是三分肥七分瘦的豬肉， 先把豬肉給洗淨 接著再給豬肉切成肉末 不要切得太碎了，不然吃起來沒有顆粒感，切好的肉末再給盛出碗中備用
4、再準備一些臘腸 先給臘腸清洗一下，多清洗幾遍， 臘腸洗淨後 給切成薄一點的臘腸片，再給切I成臘腸絲。最後切成臘腸丁，
5.再準備一些大蔥 切成蔥花 準備一些生薑 給切成薑末 再準備一些香菇 先把香菇給洗淨，接著給香菇切成香菇片，然後再給切成香菇碎 切好的香菇碎再放入碗中，還可以準備一些自己喜歡的蔬菜碎
6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，接著再放入肉末給炒一炒，煸炒出裡面的油脂，然後再放入香菇碎 臘腸丁 再繼續炒，翻炒入味 再放入鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉調味 翻炒均勻
7、把炒好的肉末再放入蘿蔔絲裡面，然後再給充分的攪拌均勻，接著再放入土豆澱粉。邊添加邊攪拌，添加到能夠團成丸子就可以了 把一個個的團成丸子 放進盤子裡面
8、把弄好的丸子 再放進蒸鍋裡面，大火燒開。然後再轉中火蒸10分鐘，蒸熟取出，撒入蔥花 美味好吃的蒸蘿蔔丸子就做好了。
蓮藕
冬季因天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，要時常吃一些清熱潤燥的食材，蓮藕就是在秋冬乾燥時節格外受寵的食物，蓮藕也是冬季最佳的應季蔬菜，分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。
推薦食譜：【涼拌蓮藕】
所需食材：蓮藕 蔥姜蒜 香菜 蓮藕 白芝麻 辣椒油
1、準備一些蓮藕 先給蓮藕清洗一下，然後再給蓮藕切頭去尾，接著給蓮藕削皮。然後給蓮藕切成薄一點的蓮藕片，儘量切得薄一點，這樣吃起來入味好吃
2、把切好的蓮藕給放進盆中。清洗一下，多清洗幾遍，洗掉表面的澱粉，洗淨的蓮藕再放進盆中，接著再放入白醋 這樣防止蓮藕氧化變黑 蓮藕吃起來也會更加清脆好吃
3、再準備一些大蒜 拍碎 給剁成蒜蓉。再準備一些生薑 剁成薑末。再準備一些香菜 切成香菜碎。再準備一些小米辣 切成辣椒碎 放進碗中
4、往碗中添加一些白芝麻。白芝麻可以點綴增香，接著再往裡面澆入熱油 激發出香味。然後再開始調味，添加鹽 雞精生抽老抽 白糖 蚝油 喜歡吃辣椒的 可以添加一辣椒油 充分的攪拌均勻
5、鍋中燒水 添加一些鹽 再添加一些食用油 水開再放入洗淨的蓮藕焯水。焯水斷生後給立刻撈出 煮太久吃著也就不脆了
6、把焯水的蓮藕放進盆中 放弄好的涼拌汁 然後再放入香菜 充分地攪拌均勻 放入盤子裡面，美味好吃的涼拌蓮藕就做好了
油菜
油菜是一種冬季才有的蔬菜食材，其屬於冬季的應季蔬菜，冬季是小油菜上市的季節，營養價值是非常高的，裡面含有大量的蛋白質、脂肪、膳食纖維。油菜的含水量充足，富含植物纖維，秋冬季常吃不僅能夠補充人體水分，還能達到清腸潤燥的作用，吃一次等於給腸道進行一次」大掃除「。
推薦食譜：【香菇炒油菜】
所需食材：香菇 油菜 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些新鮮的小油菜，先把小油菜給清洗一下，油菜的根部比較容易藏污納垢，把根部給多清洗幾遍，洗淨後給撈出控水 如果油菜比較大的話。可以剪成小段
2、再準備一些香菇 先給香菇清洗一下，多清洗幾遍。接著再給香菇根部切掉，然後給香菇根部洗淨。， 香菇洗淨給撈出。控干水分 再給香菇切成薄厚均勻的香菇片，儘量切得薄一點。切好的香菇片再放進碗中備用
3、再準備一些小料。大蒜一把 給切成蒜片 接著再準備一些生薑 切成薑絲。再準備一些大蔥 切成蔥段，喜歡吃辣椒的話，還可以切一下辣椒碎。切好全部都給放進碗中備用
4、接下來鍋中燒開水 添加一些鹽 接著再把香菇片給放進去焯水， 香菇焯水斷生後 再給撈出控水備用
5、起鍋燒油 放入蔥姜蒜辣椒爆香 然後再放入洗淨的油菜給炒一炒，翻炒至油菜變軟的時候 再放入焯水的香菇片 繼續給炒一炒
6.翻炒均勻 然後再添加鹽 雞精 生抽 老抽 蚝油調味。 炒入味給盛出 美味好吃的香菇炒油菜就做好了。
白菜
又到了吃大白菜的黃金季節，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果，非常適合愛美的女性食用。
推薦食譜：【炒白菜】
所需食材：白菜 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些白菜，我這裡用的是大白菜，先給白菜的根部給切下來，接著再給白菜掰下來，一葉一葉地給掰下來。然後再給白菜洗淨。可以用淡鹽水清洗，淡鹽水有殺菌的作用
2、洗淨的白菜，把白菜葉子 跟白菜梆子分開。然後再把白菜葉子給掰成小段，接著再把白菜梆子給片成片 弄好再給分開盛放 再次被洗淨
3、準備些大蒜 被切成蒜片 再準備一些生薑 切成薑絲，接著再給切成姜丁。然後再準備一些干辣椒，先給辣椒剪成小段，接著再給辣椒清洗一下
4、提前準備一些料汁 準備一個小碗 添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 再添加一些白糖。， 倒入一些清水 充分的攪拌均勻 再放在一邊備用
5、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入白菜梆子給炒一炒， 小火慢炒，炒到入味的時候 再放入白菜葉子繼續炒。
6、翻炒均勻 把弄好的料汁給倒進去， 繼續炒，炒到入味的時候，再給盛出 美味好吃的炒白菜就做好了。
紅薯
紅薯是秋天的應季食物，既健康又美味。其實紅薯葉、紅薯杆也可以做出美味的食物。冬天是最適合吃紅薯的季節，經常吃紅薯會對人體產生有利影響。紅薯一般價格實惠，營養豐富，所以備受歡迎。
推薦食譜：【紅薯丸子雞蛋湯】
所需食材：紅薯 糯米粉 枸杞 白糖 紅棗 枸杞 雞蛋
1、準備一些紅薯 先給紅薯清洗一下，洗淨後接著給紅薯削皮。 再次被洗淨 ，洗淨後 把紅薯切成薄一點的紅薯片 儘量給切得薄一點，這樣比較容易蒸熟
2、把切好的紅薯片放進蒸鍋裡面， 大火燒開。再轉中火給蒸15分鐘左右 。 蒸熟取出，紅薯一定要蒸到軟爛 ，不然影響後面的操作
3、把蒸熟的紅薯放進盆中，根據個人口味適量地添加一些白糖， 藉助工具給紅薯搗成紅薯泥 然後再添加一些糯米粉。 邊添加邊攪拌，攪拌成絮狀。接著給揉成偏軟一點的麵團 放在一邊醒30分鐘左右
4、準備一些紅棗 再準備一枸杞，把紅棗枸杞放進碗中，添加一些麵粉。麵粉水的去污能力比較強，搓洗乾淨，接著再給紅棗去核。，然後再給切成紅棗碎 放在一邊備用
5、再準備一些雞蛋。把雞蛋給打進碗中，添加一些白醋可以去腥，接著再攪拌成雞蛋液。把攪拌好的雞蛋液給放在一邊備用
6、取出醒好的麵團 給揉成一個個的湯圓圓球，然後撒入糯米粉，來回滾動，使其均勻地裹上糯米粉。，防止粘連
7、接下來起鍋燒水 添加紅棗 枸杞 紅糖，大火煮開 再繼續煮2分鐘，然後再放入弄好的紅薯丸子。小火繼續煮。 把紅薯丸子給煮熟
8、紅薯丸子煮熟 再把雞蛋液給淋入鍋中。煮成漂亮的雞蛋花。煮好盛出 美味好喝的紅薯丸子雞蛋湯就做好了。