先農壇
先農壇在永定門內街西。每歲二月或三月吉亥，皇帝舉耕藉禮，親祭先農。此禮周朝即行之，實是敦本勸穡重農祈歲之義，《禮記》所記天子三推，諸侯五推者是也清朝最初對此禮未十分重視，自雍正始躬親行之，這種事情知道的也不多，也可以略談幾句，皇帝祭先農之禮，與祭日、月壇大致相同，惟祭完之後，須行躬耕禮，禮制極為隆重：皇帝穿黃龍袍補服，並有三王九卿從耕，這是周朝諸侯大夫之義。
屆時把犁、牛等都備妥，皇帝行至地邊。鴻臚寺官贊曰「進犁」，戶部堂官北向跪進犁，皇帝右手接犁；又贊曰「進鞭」，順天府府尹北向跪進鞭，皇帝左手持鞭。耆者二人牽牛，農夫二人扶犁。禮部、太常寺、鑾儀衛堂官恭導皇帝行耕藉禮，是時有歌禾詞者十四名，執杈扒杴帚者二十名，麾五色彩旗者五十名，順天府耆老三十四名，農夫等三十名，奏樂者幾十名，都於皇帝耕藉時，隨著奏樂歌舞；順天府官執著盛種子的箱子，戶部堂官隨著播種，皇帝三推三返，就算是禮成。
鴻臚寺官贊曰「接犁」，戶部堂官跪接犁；又贊「接鞭」，順天府府尹跪接鞭。皇帝耕完後，又到台上（此名觀耕台，現尚存在），觀看三位王爵五推五返，備用耆老一人牽牛，農夫二人扶犁，順天府廳官播種；又看九卿九推九返，亦用一人牽牛，二人扶犁，順天府兩縣各官隨後播種，這才算完。大家又與皇帝行三跪九叩首禮，皇帝又至齋宮，賜所有人員飲茶後還宮。請看這有多麼隆重，而且這也就是極簡單的寫寫。好在這所有的禮節，國家都有記載，要想知道，則隨時可查也。
社稷壇
社稷壇即現在之中山公園，在午門外之西邊，太廟則在東邊，古人所謂左宗廟而右社稷者是也。皇帝於每歲春秋仲月戊日祭太社、太稷於此。
民國後即開放為公園，這倒是很好的一件事情。不過凡所謂公園者，應該偏重天然景或野景，中國人多是有《紅樓夢》大觀園的思想，所以建築的亭子廊子很多，富麗華貴確是夠了，但與公園性質稍差，且花錢太多，似可移到別的地方應用，於人民益處更大。我問過他們，他們說這另有原因，因為園中有一筆存款，彼時軍閥最為厲害，這位打進來，那位退出去，他們搜索款項甚急，這筆款若被他們知道，是一定非搶走不可，所以他們想趕快把他花了，一時沒有其他用項，就把他修了廊子了。
因為有多年的古柏，又有富麗堂皇的建築，越發吸引遊人，所以此園到夏季，差不多天天是人滿的，各省人及外客到北平者，無不到此。尤其是此園遊客坐落的地方，可以說是分了類，這也是其他公園不多有的現象。例如：壇西卜士馨一帶，都是摩登的人員，此處人最多，外號「蒼蠅紙」。壇東來今雨軒，則多稍舊之官員。壇北河邊一帶，多是稍貧好靜之人。水榭北小島之上，則多是名士，如下棋及書畫等人。至於真正講衛生，呼吸新鮮空氣之人，則多是清早到太廟了。
文廟
文廟亦曰聖廟，即是祭孔子的廟堂。皇帝是每歲春秋仲月上丁日必要親身致祭的，禮節也極隆重，有許多王爺及官員陪祭。儀節與祭各壇差不了許多，不過彼多是用文武二舞，此則只用文舞耳。廟在安定門內西邊，與國子監為鄰，該處即名曰國子監胡同，惟平常只說國子監，不帶胡同兩字。國外人之到北平者，無不來觀光。
廟中之柏樹，有元朝栽種者，實在有一種森郁壯嚴的氣象。門內陳列有周朝的石鼓，門限外有乾隆新制的石鼓。外邊大院中，有明朝以來歷科的進士碑，每次會試、殿試放榜後，照例把此一科進士之名，完全刻於石上，樹立院中，也算是洋洋大觀。尤其是隔院之「辟雍」，為天子講學之所，《記》曰：「天子曰『辟雍』，諸侯曰『泮宮』」，「辟雍」是圓池，「泮宮」是半圓池。所以除北平有「辟雍」外，其餘全國各府各縣，都是「泮宮」。這種建築制度，只有中國有之。
廟中配享的這些人員，也應該略談幾句，這也是中國特有的一種情形。孔子牌位兩旁的四位，名曰「四配」，乃顏子、曾子、子思、孟子。顏子是孔子最得意的一個門生，曾子是著過《大學》一書，子思是著過《中庸》一書，孟子是有《孟子》一書，都是於聖教有大幫助，所以特為四配。再下一點為十二哲，也都是孔門的高弟，其中有朱晦庵最晚。院中兩廡內，都是歷代各朝有功於聖教的學者，學者能夠在這裡邊列上一個牌位，是很難的，名詞叫做「入聖廟」，亦曰「從祀孔廟」，簡言之日「配享」，俏皮話曰「吃冷豬肉」。
為什麼很難呢？因為條件很多：一要有學問；二要有道德；三要有著作；四要有政績；五要有功於社會；六要證明沒有信其他教門的行為，一點也沒有；七總之對於聖教要身體力行。遇有這樣的人，他死後，由其同鄉或門生等等，詳開他的著作、事跡等等的證據，保舉到禮部，外省則保舉到督撫，由禮部或督撫奏明皇帝，皇帝再交禮部議奏，禮部乃詳細審察，總之上邊所談的幾種，差一點也不成。
記得清朝有一位大員（忘其名），經禮部審查都合格，應該准入聖廟，但有人奏參說該大員父親死的時候，念過一次和尚經，就這一點就不能入聖廟。後又有人替他辯白，說是他母親非念不可，他曾反對，當然有切實的證據，才又准其入了聖廟，因為他倘違母命，便算不孝，所以此層可以原諒，請看這有多難。
齊如山（1875—1962），名宗康，河北高陽人，戲曲理論家、民俗學家。19歲入同文館習外語，通德、英、法文。後留學西歐，涉獵外國戲劇，辛亥革命後回國。與梅蘭芳為契友並為他編寫劇本，曾任北平戲曲音樂分院副院長、《戲曲叢刊》和《國劇畫報》主編，發起組織北平國劇學會，出版《戲曲大辭典》等，為京劇的發展、普及做了大量工作，1949年後居住在台灣。戲曲理論著作有《中國劇之組織》《國劇概論》《國劇漫談》等。歷史著作有《北平三百六十行》《故都瑣述》《北平零食》《北京土話》等，晚年撰《齊如山回憶錄》包羅萬象，在海外有「文豪」之譽。