進入冬天，天氣一天比一天冷，一天比一天乾燥，這時候很多人比較喜歡吃點熱乎的、滋補的、有營養的東西。很多人都會選擇冬季的應季蔬菜，豬肉 蘿蔔必不可少，但是上了年紀 尤其是過了50歲，腸胃消化系統都開始減退。建議少吃蘿蔔、豬肉，蘿蔔吃多了燒胃，豬肉脂肪含量過高，建議中老年人：常吃6種「黃金粗糧」，懂吃更健康。
黃豆
冬季中老年年人吃一些黃豆是非常不錯的，黃豆及其製品如豆漿、豆腐等對心血管有特殊的作用，秋季經常食用，可有效降低血清膽固醇，並幫助修復動脈血管壁。
推薦食譜：【黃豆燒豬蹄】
所需食材：豬蹄 黃豆 蔥姜蒜 辣椒 麵粉
1、準備一些新鮮的豬蹄 先給豬蹄清洗一下，多清洗幾遍，接著再給豬蹄燒一燒，可以燒掉表面的絨毛 還可以去腥 然後再浸泡10分鐘左右 提前準備一些黃豆 洗淨後 再給浸泡倆小時 黃豆要完全泡發開
2、豬蹄浸泡好 把燒焦的部分給刮乾淨。接著再給豬蹄剁成小塊，不要弄得太大了，然後再放入盆中 添加麵粉，搓洗一下， 洗淨 給撈出
3、準備一些大蔥 切成蔥段 再準備一些生薑 給切成薑片 把洗淨的豬蹄冷水下鍋 接著再放入蔥姜 倒入料酒 大火給煮開 再轉小火給燉 把表面的浮沫給撇乾淨
4、豬蹄焯水後撈出 鍋中燒油 放入冰糖炒糖色。小火繼續炒，炒成焦糖色 再放入豬蹄給炒一炒。小火慢炒 炒到上色 再放入大料繼續炒
5、豬蹄炒入味 放入一些啤酒 倒入開水 沒過豬蹄，接著再大火給煮開 然後再放入生抽 老抽 蚝油 冰糖 再放入一些胡椒粉 泡發好的黃豆放進去 繼續大火煮20分鐘左右
6、豬蹄煮好再給倒進高壓鍋裡面 上汽後 轉中火壓20分左右
7、豬蹄煮好倒入炒過裡面 再放入辣椒段 繼續給炒一炒，大火收汁 放入鹽調味，炒入味 盛出美味好吃的黃豆燒豬蹄就做好了。
土豆
土豆是我們生活中常見的蔬菜，但是它的作用非常大，尤其對於中老年朋友有極大的好處。土豆有助於老年人的牙齒健康，還能增強維生素C的免疫力，維生素C是一種水溶性維生素。
推薦食譜：【乾鍋土豆】
所需食材：土豆 青椒 紅椒 蔥姜蒜 辣椒 肉
1、準備一些新鮮的土豆 先給土豆清洗一下 接著再給土豆削皮 接著給土豆切成稍微厚一點的土豆片 然後再給放進盆中浸泡 防止氧化變黑
2、接下來再準備一豬肉 先給豬肉洗淨 接著再給切成薄一點的肉片 儘量切得薄一點 烹飪的時候 吃著也不會太油膩 弄好的肉片再給放進碗中備用
3、接下來再準備一些青椒 紅椒 洗淨 切成辣椒絲 再準備一些生薑 切成薑絲 大蔥 切層蔥絲，接著再準備一些大蒜 切成蒜片
4、再準備一些洋蔥 先給洋蔥清洗一下，多清洗幾遍，接著給洋蔥根部切掉，然後給洋蔥切成洋蔥絲，把弄好的洋蔥絲再放入碗中備用 再準備一些干辣椒 洗淨後剪成辣椒段 再放入碗中備用
5、土豆片洗淨給撈出 接著再把表面的水分給擦乾 接著再放入一些澱粉 裹上薄薄的一層澱粉就可以了，接著再放入油鍋裡面給炸一炸 小火慢炸 炸到焦黃酥脆的時候給盛出
6、接下來起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香 接著再放入火鍋底料 繼續給炒一炒，再放入干辣椒繼續炒，炒入味 再放入炸好的土豆片繼續炒，翻炒均勻
7、翻炒入味 再放入青椒 紅椒繼續炒，翻炒入味 再放入洋蔥絲，翻炒片刻 接著給盛出 美味好吃的乾鍋土豆片就做好了。
芋頭、
芋頭是生活中一種很常見的一種食材，而且它對於體質差的朋友們來說也是一種很好的平民保健品，芋頭當中的營養價值是非常多的，裡面不僅含有澱粉，還有一些微量元素，所以經常吃芋頭會讓人的身體變得更好，提高身體的抵抗能力。
推薦食譜：【芋頭酥】
所需食材：芋頭 蔥姜 澱粉 芝麻
1、準備一些新鮮的芋頭 先給芋頭清洗一下，接著再給芋頭削皮。然後再給芋頭切成薄一點的芋頭片 接著再給切成芋頭絲，也可以直接擦成絲，弄好芋頭絲再放入碗中備用
2、接下來準備一些花生 先給花生清洗一下，多清洗幾遍，接著再給花生放進鍋中給炒一炒 小火慢炒，炒到花生焦黃酥脆就可以了 小火不停的翻炒 小心給炒糊了
3，把炒好的花生給盛出來，把花生紅色的外皮給弄掉，接著再給花生放進食品袋裡面，接著再給花生擀碎。儘量弄得碎一點 也不要太碎了，不然吃起來沒有顆粒感
4、把弄好的花生碎給放進芋頭絲裡面，接著再準備一些小蔥 洗淨後給切成蔥花，接著再準備一些生薑 給薑絲 再給切成薑末
5、把弄好的蔥薑末給倒進芋頭絲裡面 再添加一些鹽 雞精 五香粉 蚝油 充分的攪拌均勻，
6、電餅鐺或者是平底鍋刷油 放入弄好的芋頭絲 然後再給整理平整，整理成一個小餅，小火慢烙 撒入一些芝麻 點綴增香 兩面烙至焦黃酥脆的時候 給盛出 美味好吃的小零食芋頭酥就做好了。
山藥
中老年人在日常飲食生活中可以適當飲食山藥等食物，它最有多種維生素和含有中藥的成分，對於身體臟腑的不易都有良好的調理作用。山藥作為藥食同源的「滋補佳品」，老年人經常吃山藥是個不錯的選擇，可炒吃、清蒸、煮粥或燉湯等，烹飪以少油少鹽為宜
推薦食譜：【山藥窩窩】
所需食材：山藥 澱粉 蔥姜 辣椒
1、準備一些山藥 先給山藥清洗一下，接著再給山藥削皮，如果對山藥過敏的話 可以戴著手套操作 接著再放入給切成薄片 放進盤子裡面 再放入蒸鍋裡面 大火給燒開 再轉小火繼續蒸15分鐘左右
2、接下來再準備一些生薑剁成薑末。準備一些大蔥 切成蔥絲 再給剁成蔥花，再準備一些紅椒 先給辣椒洗淨 然後再去籽去蒂 接著再給切成辣椒絲 然後給切成辣椒丁 再放入碗中備用
2、山藥蒸熟 蒸透之後 接著再給山藥盛出 添加少許鹽增加底味，接著再藉助工具給搗成細膩的糊糊。然後再往裡面添加土豆澱粉，邊添加邊攪拌 攪拌成面絮狀 再給揉成麵團
3、把弄好的麵團放在一邊醒20分鐘左右 醒好取出 再給弄好的山藥整理成一個個的小窩窩形狀，然後再放在一邊備用
4、鍋中燒水 添加一些鹽 這樣煮出來的山藥窩窩更加勁道好吃 水開再放入山藥窩窩給煮一煮。小火慢煮 煮入味 山藥窩窩完全給煮熟煮透再給盛出
6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香 接著再添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 蚝油調味，然後再倒入一些開水 大火給煮開，煮入味 再放入煮熟的山藥窩窩煮入味
煮到入味 撒入蔥花 再給盛出 美味好吃的山藥窩窩就做好了、
糯米
糯米是非常常見的食材，糯米是一種非常溫和的藥材，能起到溫補的功效，合理使用糯米能有效保持胃腸健康。糯米營養物質十分豐富，但碳水化合物含量高，與其他食物相比，糯米熱量高，黏性強，生活中常見的粽子是糯米製品。
推薦食譜：【五花肉糯米肉丸】
所需食材五花肉 糯米 蔥姜 白糖 蔥姜花椒
1、準備一些糯米 先給糯米清洗一下 然後再給糯米放進盆中 接著再給添加清水 給糯米浸泡4小時以上，這樣方便下一步的操作
2、接下來再準備一些豬肉 先給豬肉清洗一下，我這裡用的是四分肥的豬肉 先給豬肉剁成小塊 接著再放入絞肉機裡面，直接給絞打成肉餡 然後給放進盆中 也可以給剁成肉餡
3、接下來再準備些生薑 大蔥 切成蔥絲 薑絲，接著再給放進小碗裡面，然後再放入溫水 添加花椒，攪拌成蔥姜水
4、把蔥姜水分三次添加到肉餡裡面，每次添加的時候 都朝著一個方向攪拌上勁，全部添加完畢 再放入鹽 雞精 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 調味給充分的攪拌均勻 接著再繼續給攪拌均勻
5、弄好的肉餡添加一些雞蛋 充分的攪拌均勻 接著再給添加一些澱粉，邊添加邊攪拌，攪拌到能團成糰子就可以了
6、取出弄好的丸子 再放進泡發好的糯米裡面，來回的滾動 使其均勻的裹上糯米 然後再給按一按 固定糯米 然後再放進蒸鍋裡面 ，大火給燒開 再轉小火繼續蒸30分鐘左右
蒸熟取出 撒入蔥花 美味好吃的五花肉糯米肉丸就做好了。
玉米
玉米有很多名稱，各個地區叫法不一樣，有叫玉蜀黍的，有叫苞米、苞谷和珍珠米等，是老幼皆宜的食物。玉米熟吃更佳，可以獲得更有營養價值的抗氧化劑活性。吃玉米棒時，要仔細啃食貼著玉米棒的胚尖，許多營養都集中在這裡。
推薦食譜：【玉米面饅頭】
所需食材：玉米面 麵粉 酵母粉 白糖 雞蛋
1、準備一些玉米面 先給玉米面倒進盆中，接著再給倒入開水燙麵，邊添加邊攪拌，攪拌成絮狀。，開水燙玉米面，玉米面也會更加細膩好吃
2、玉米面燙過後 放涼 再打進去兩個雞蛋 接著再添加酵母粉 然後再添加一些白糖 白糖可以促進酵母粉的發酵，攪拌成糊糊狀
3、接下來再往裡面添加麵粉，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後再揉成偏軟一點的麵團，整理光滑，放在一邊 密封發酵至兩倍大
4、麵團發酵好取出 接著再給麵團揉面排氣，然後給成整理成長條狀面劑，接著再給分成多個大小均勻的小劑子 再給揉成饅頭狀面劑
5、把弄好的饅頭狀小劑子給放進蒸鍋裡面，不開火 二次發酵15分鐘左右 發酵至兩倍大 接著再給大火給燒開 再轉中火蒸15分鐘左右 蒸熟關火繼續燜5分鐘左右
燜好取出 美味好吃的玉米面饅頭就做好了。