進入冬季以後，白晝的時間會越來越短，黑夜越來越長，很多人出門的時間短了，人體內合成維生素D便會受到影響，所以秋冬時節要注意鈣的補充，尤其是老人和小孩，更不能缺鈣。所以入冬，建議給孩子常吃8道菜，含鈣高營養足，抓住「長個」黃金期
海帶
海帶是一種海洋產品，具有很高的營養價值和良好的保健功能。吃海帶是可以補鈣的，海帶有著很高的營養價值，不僅有豐富維生素C同時還含有很多蛋白質，鈣鐵含量都很高。
推薦食譜：【自製雞精味精】
所需食材：海帶 蝦皮 香菇
1、準備一些海帶 先給海帶清洗一下，多清洗幾遍，接著再給海帶撈出 干海帶要提前浸泡，把洗淨的海帶給清洗乾淨 接著再給海帶捲起來，切成細一點的海帶絲
2.鍋中燒水 添加一些鹽 接著再添加一些食用油 水開 再放入海帶焯水，焯水斷生後 接著給撈出控水備用 放在一邊控干水分 再放進鍋中翻炒一炒，炒干水分 繼續炒干
3、再準備一些蝦皮 我這裡用的是大一點的蝦皮 先給蝦皮洗淨 接著再被放在太陽下完全晾曬 把蝦皮給晾曬一下 然後再放入鍋中炒干表面的水分 再繼續給炒一炒， 炒到焦黃酥脆 給盛出
4、再準備一些香菇 我這裡用的是干香菇 先給香菇提前泡發開，接著再給香菇洗淨 切成小塊，儘量切得小一點 放入鍋中給炒一炒。 炒干水分 炒到酥脆就可以了
5、接下來再準備破壁機 把弄好的海帶 香菇 蝦皮 給放進去 研磨碎 儘量研磨充分一些 然後再給盛出 添加一些鹽 再添加一些芝麻粉末 充分地攪拌均勻 美味好吃的自製雞精就做好了、。
魚肉
魚肉給人的口感是入口即化，肉感鮮美，回味無窮。而且魚肉的營養價值豐富，平時多食用一些魚肉，對於身體和大腦的發育也是有一定好處的。而且魚肉中還含有豐富的鈣質，對於身體補鈣也有一定的功效。
推薦食譜：【番茄魚】
所需食材：魚 番茄 蔥姜蒜姜 白芝麻
1、準備幾個新鮮的西紅柿 先給西紅柿清洗一下，然後再給西紅柿打上花刀 再放進盆中 接著再倒入開水 給燙一下，這樣比較方便去皮
2.接著再準備一些魚 先給魚頭剁掉，接著再給魚處理一下，肚子裡面的黑膜撕掉，然後再給表面的粘液刮乾淨 接著再清洗一下
3、魚處理乾淨 給魚肉 魚骨分離 接著再給魚肉片成薄片，不要弄得太薄了不然容易給煮爛 接著再放進碗中
4、準備一些大蔥 切成蔥絲 再準備一些生薑 切成薑絲，再準備一些花椒 蔥姜花椒放進碗中，接著再倒入溫水 抓拌出蔥姜水
5、把蔥姜水給倒進魚肉片裡面，分三次添加，每次添加的時候 都朝著一個方向攪拌上勁。接著再給魚肉片醃製一下 添加鹽 雞精 料酒 胡椒粉 充分的抓拌均勻 再添加一些澱粉 再次給抓拌均勻
6、取出泡好的西紅柿 接著再給西紅柿的外皮撕掉，接著給西紅柿切成西紅柿碎 儘量切得碎一點 然後再放進碗中備用
6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜末炒香 接著再放入西紅柿炒一炒，再添加一些鹽 可以快速地炒出西紅柿汁水 炒到西紅柿軟爛的時候 添加開水 添加鹽 雞精 生抽 老抽 煮開
8、煮到入味的時候 接著再放入弄好的魚肉片 小火慢煮。煮入味 給盛出 放入蔥花 再給澆入熱油 激發出香味 美味好吃的番茄魚就做好了。
芝麻
芝麻中的鈣質含量一般為620-780微克左右,不同的芝麻在含鈣量上有一定的差別,但是芝麻本身就是高鈣食品。黑芝麻是一種較為常見的食材，營養價值高，用它製作的一些食物也深受人們喜愛，像黑芝麻油、黑芝麻醬、黑芝麻糊和黑芝麻糖等等。
推薦食譜：【芝麻球】
所需食材：芝麻 糯米粉 澱粉 豆沙餡料
1、準備一些糯米粉放進盆中 接著再放入一些土豆澱粉，然後再給充分的攪拌均勻，接著再放入一些油條膨鬆劑 再次充分地攪拌均勻
2、接下來再準備一些白糖放進大碗裡面，然後再添加一些溫水 充分地攪拌均勻，攪拌到完全融化，接著再倒進糯米粉裡面 邊添加邊攪拌 攪拌成面絮 再給揉成偏軟一點的麵團 密封醒30分鐘左右
3、接下來再準備一些豆沙餡料，可以準備自己喜歡的餡料，然後再給搓成長條狀，接著給剪成一個個的小劑子，給搓成圓球 放在一邊備用
5、取出弄好的面劑 搓成長條狀，再給分成多個小劑子 然後再取小劑子 捏成薄餅 接著再給放入餡料 然後再團成圓球
5、準備一碗水 再準備一些白芝麻 放入盤子裡面 取出弄好的圓球 沾一些水 ，再放入白芝麻裡面，均勻地裹上芝麻 來回地給搓一搓 固定白芝麻
6、鍋中燒油 把弄好的芝麻球給冷油下鍋 小火慢炸 不停地攪拌 受熱均勻 上色均勻，炸到焦黃酥脆的時候 翻動 慢慢地變大 接著再給盛出 美味好吃的自製芝麻球就做好了。
紫菜
每天吃一百克的紫菜，就可以補充約430毫克的鈣，這比牛奶的鈣質含量還要更多。紫菜中蛋白質含量遠高於一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為「海之豆」紫菜中含有膽鹼、鈣、鐵以及被比喻為「腦黃金」的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。
推薦食譜：【紫菜蛋花湯】
所需食材：紫菜 雞蛋 西紅柿 香菜
1、準備一些新鮮的紫菜 先給紫菜清洗一下。多清洗幾遍，接著再給紫菜泡發，然後再給紫菜洗淨 接著再方進小碗裡面
2、接下來準備一些西紅柿 洗淨後 給切成西紅柿碎 再準備一些香菜 切成香菜蒜 都放進小碗裡面 接著再放入鹽 雞精 胡椒粉 生抽 蚝油
3、準備幾個雞蛋 把雞蛋給打進碗中 接著再添加一些鹽 增加底味。再添加一些胡椒粉 去腥增香 接著給攪拌成雞蛋液
4.再準備一個小碗 放入澱粉 接著再放入一些清水 好吃的攪拌均勻 接著再給攪拌成澱粉糊糊
5、起鍋燒水 把澱粉糊糊給倒進去 這樣弄出來的湯汁更加濃郁好喝 接著再把雞蛋液給淋進去。煮成漂亮的雞蛋花
6.把煮好的雞蛋花倒進大碗裡面 充分地攪拌均勻 美味好喝的紫菜蛋花湯就做好了。
腐竹
腐竹是很多人都喜歡吃的的一種傳統食品，它也是一種豆製品。它具有濃郁的豆香味，還有著其他豆製品所沒有的獨特口感。腐竹有著「素中之葷」的美稱。
推薦食譜：【燒腐竹 】
所需食材：腐竹 西紅柿 雞蛋 蔥姜蒜
1、準備一些腐竹 先給腐竹清洗一下，接下來再給腐竹剪成小段，然後再給腐竹放進盆中，添加一些鹽 接著再添加一些小蘇打 倒入溫水 可以加速腐竹的泡發
2、腐竹泡發後 再給腐竹撈出 洗淨 然後再準備幾個雞蛋 把雞蛋給打進碗中 接著再添加一些鹽 增加底味，然後再給充分的攪拌均勻 放在一邊備用
3、再準備一些西紅柿 先給西紅柿洗一下，然後再給西紅柿切成西紅柿碎 儘量切得碎一點，再把切好的西紅柿切碎 蓋盛入碗中備用
4、再準備一些韭菜 先把韭菜給洗淨 接著再給韭菜根部洗一洗 韭菜的根部比較容易藏污納垢，然後給韭菜切成韭菜段 把切好的韭菜段再給盛入碗中備用
5、準備一些大蒜 給剁成蒜蓉 再準備一些生薑 被剁成薑末 準備一些小蔥給切陳蔥花 再準備一些小米辣 被切成辣椒碎 放進碗中備用
6、提前弄一個料汁 碗中添加一些鹽 再添加生抽 老抽 胡椒粉 澱粉 然後再添加一些白糖 提鮮 充分的攪拌均勻 放在一邊備用
7、接下來起鍋燒油 放入裹有雞蛋液的腐竹給炒一炒，小火慢炒， 雞蛋炒成塊狀，接著再給盛出 備用
8、接下來再次起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入煎好的腐竹雞蛋 ，大火快炒， 翻炒片刻 再放入韭菜 把弄好的料汁給倒進去 繼續炒 炒入味 再放入蔥段 翻炒均勻給盛出 美味好吃的燒腐竹就做好了。
金針菇
金針菇富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素，且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養十分豐富。 金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為「益智菇」。
推薦食譜：【西紅柿燒金針菇】
所需食材：西紅柿 金針菇 蔥姜 香菇 辣椒
1、準備一些金針菇 先給金針菇清洗一下，多清洗幾遍，然後再給金針菇根部切掉，接著再給金針菇洗淨，然後再給放進淡鹽水裡面浸泡，淡鹽水有殺菌的作用
2、接下來再準備一些西紅柿 先簡單的清洗一下，然後給西紅柿打上花刀 ，接著再給放進盆中，倒入開水 給燙一下，這樣比較方便去皮
3、西紅柿燙過之後 再給撈出 把西紅柿的外皮給撕掉，接著再給西紅柿蒂去掉，然後給切西紅柿碎 把切好的西紅柿碎 給盛出備用
4、接下來再準備一些瘦肉 先給瘦肉清洗一下 多清洗幾遍， 然後給瘦肉剁成肉末 儘量弄得細膩一點 不要弄得太碎了。 不然吃起來沒有顆粒感 弄好的肉末再給放進碗中備用
5、接下來再準備一些大蒜 剁成蒜蓉 再準備一些生薑 剁成薑末 接著再準備一些小蔥 切成蔥花。，再準備一些小米辣 被切成辣椒碎 然後放進碗中備用
6、鍋中燒水 添加一些鹽 接著再給添加一些食用油 水開再放入金針菇焯水，焯水斷生後給撈出控水，接著給整齊的擺進盤子裡面
7、鍋中燒油 放入肉末給炒一炒， 小火慢炒，煸炒出裡面的油脂 接著放入蔥姜蒜末 放入西紅柿碎給炒一炒 炒到西紅柿軟爛 再添加鹽 生抽 雞精 老抽 胡椒粉 蚝油 調味 炒入味 放進金針菇裡面 美味好吃的西紅柿蓋金針菇就做好了
香菇
香菇本身含鈣量高，一直被認為是補鈣、抗佝僂病的佳品。香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成干香菇，便於運輸保存，是一宗重要的南北貨。
推薦食譜：【香菇炒肉】
所需食材：香菇 肉 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些香菇 先給香菇清洗一下 然後再給香菇的根部切一下，接著再給香菇清洗乾淨 ，多清洗幾遍，洗淨後再給撈出 控水備用 接著給香菇切成香菇塊 切好的香菇塊再給盛入碗中備用
2、在準備一些青椒 先給辣椒清洗一下，然後再給辣椒去蒂去籽，接著給辣椒切成辣椒塊，再準備一些紅椒 洗淨去籽去蒂 接著再給切成辣椒塊 放進碗中備用
3、準備一些豬肉先給豬肉清洗一下，多清洗幾遍，接著再給豬肉I切成薄一點的肉片 儘量切得薄一點 這樣烹飪的時候 吃著不會覺得太油膩 切好的肉片 再給盛入碗中備用
4、再準備一些生薑 切成薑片 再準備一些大蒜 給切成蒜片 接著再準備一些小蔥 切成蔥段 再給放進碗中備用
5、鍋中燒水 添加一些鹽 接著再添加一些食用油，水開再給放進鍋中焯水，焯水斷生後給撈出 控水備用
6、鍋中燒油 放入肉片給炒一炒，煸炒出裡面的油脂 然後再繼續炒，煸炒裡面油脂 再放入蔥姜蒜辣椒給炒一炒， 翻炒入味 放入焯水的香菇
7、翻炒片刻 接著再放入鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 然後再放入一些白糖提鮮 給充分的攪拌均勻 然後放入青椒 紅椒繼續給炒一炒 翻炒入味 給盛入盤中 美味好吃的香菇炒肉就做好了。
排骨
排骨中含有大量的磷酸鈣，骨膠原，骨黏蛋白，這些物質都能有效幫助孩子的骨骼發育，讓骨骼更加強壯，長得更高更快。
推薦食譜：【蔥爆排骨】
所需食材：排骨 麵粉 蔥姜 辣椒
1、準備一些新鮮的排骨 先給排骨清洗一下 多清洗幾遍，接著再給排骨剁成大小均勻的排骨塊，接著再把弄好的排骨塊給放進盆中
2、接下來再往排骨裡面添加一些鹽 添加一些麵粉 給搓洗一下，多搓洗幾遍，接著再給排骨用清水洗淨 多清洗幾遍，洗淨撈出控水備用
3、準備一些大蔥 切成蔥段 再準備一些生薑 切成薑片 接著再把洗淨的排骨給冷水下鍋 然後再放入蔥姜 ，接著再給倒入料酒 大火給煮開 把表面的浮沫給撇出來 然後再繼續燉10分鐘左右
4、燉好撈出 控水備用 鍋中燒油 放入焯水的排骨給炒一炒，煸炒出裡面的油脂，接著再繼續炒，炒到表面焦黃的時候 再給放蔥姜蒜辣椒 大料給炒一炒
5。排骨炒到入味的時候 再接著倒入開水 大火煮開 放入冰糖 生抽 老抽 然後再放入蚝油 大火煮4分鐘 再轉小火燉50分鐘左右
6、燉到入味時候 再給裡面的大料 蔥姜挑出來，然後再給開大火收汁 湯汁收到濃稠時候 再給盛出 美味好吃的蔥爆排骨就做好了。