隨著時代的變化享受成了人們追求的一種生活，燕窩應時代的需求而受寵。我們知道燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕兩大類。越是高檔的東西，越容易有假貨，畢竟燕窩不平價，花了錢肯定也不想買到假貨，要如何分辨真假燕窩呢？
假燕窩之一：漂白燕窩的鑑別方法
漂白燕窩外觀上色澤死白，一味的白，而且一整批燕窩一個色號，久置不變色。
漂白燕窩味覺上有一股化學藥水的刺鼻味，當然現在一些高明的微漂燕窩幾乎聞不到刺鼻味，但是這種燕窩的特點是久置不變色，不會和空氣發生氧化。
假燕窩之二：刷膠燕窩的鑑別方法
刷膠燕窩外觀上嚴絲合縫，密不透風，沒有天然燕窩經過手工挑毛留下的縫隙。燕窩整體外觀厚、重、大，且表面光滑平整。嚴重的刷膠會密不透風，現在老闆也高明的刷膠，所以部分和局部刷膠，縫隙不會全部堵死，以假亂真是最終目的。
刷膠燕窩在泡發時候水質渾濁不清，有時候能摸到一定的粘性
假燕窩之三：染色燕窩的鑑別方法
染色燕窩主要是創造市場噱頭和賣點。11年以前的假血燕事件大家都知道了，央視報導過，都是普通毛料通過染紅而成。
後來曝光後，大家都害怕了，不敢買紅色血燕了，怎麼辦呢，買白燕，然後市場就清一色的白燕盛行開。再後來，大家又知道了白燕很多就漂白造成的。怎麼辦呢，買黃燕，然後市場又清一色的黃燕盛行開。
直到現在，基本上，所有色號的燕窩全部可以定製，染色燕窩大家比較好鑑別，外觀可見
太白的燕窩，廉價的血燕，黃燕不要買，就不容易中招。
買燕窩的話給大家推薦燕安居燕窩，一個快20年的資深燕窩品牌，他們家的燕窩都是手工精挑，從毛燕到成品，一次性挑成，這樣營養就會少流失，新鮮度更高，而且燕安居的燕窩都是來自正宗的馬來西亞原生態區基地，是有馬來西亞燕窩原產地證書的；
最最重要的一點，他們家的現燉燕窩免挑免洗免泡，可以做到即拆即燉，為我們省去了挑毛泡發這些繁瑣的步驟，簡直不要太方便；