大家好，我是小橘！隨著生活節湊的加快，對於早餐的選擇，大多數人都是在外面購買，方便又快捷，可是有些店鋪的衛生，卻令人堪憂，往往吃進肚子裡，就會感到疼痛腹瀉，一早上能跑10躺廁所，老闆以為你在廁所辦公呢。
我建議早餐選擇在家做，會比較健康又美味，推薦食材是「南瓜」，口感軟糯香甜，營養非常豐富，含有維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質，每天早上簡單一蒸，簡單又美味，如果是全家人一起吃，那麼我推薦大家吃南瓜疙瘩面。
今天就給大家介紹詳細的做法，吃10紅薯不如吃1斤南瓜，可以溫養脾胃、補氣血，用它做早餐，好吃又營養
推薦食譜：南瓜疙瘩面
食材準備：南瓜、麵粉、西紅柿、雞蛋、青菜
詳細步驟：
1、準備1塊南瓜，不用太多，一小塊就可以了，然後去掉瓜囊，再用刮皮刀削去外皮，再把它切成小塊。
2、切好後放入盤中，放到蒸鍋中，冷水下鍋，蓋上鍋蓋，開大火把南瓜煮熟，家裡人比較多，可以多蒸點南瓜。
3、蒸好後拿出來，倒掉多餘的汁水，用勺子把南瓜碾碎，碾得越碎越好，口感才能更好吃，也可以放進絞肉機中攪碎。
4、然後加入麵粉，少量多次的放進去，一邊揉一邊加麵粉，揉完覺得很髒手，就繼續給它加麵粉，千萬記住不用加水。
5、就這麼揉啊揉，一直揉成光滑適中的麵團，變成這個樣子就可以，然後蓋上保鮮膜，讓它自然醒面1個小時。
6、起鍋燒油，倒入1碗雞蛋液，翻炒均勻，把它煎成蛋餅，或者荷包蛋都可以，只要煎熟就可以，盛出備用。
7、再把大蒜爆香，下入西紅柿碎，放入一點鹽，更容易炒出汁水，不停按壓著，再加入一些白糖，吃起來就不會太酸。
8、然後倒入適量的清水，開大火把番茄湯煮開，怕煮開時間比較久，可以倒入開水煮，這樣能節省下不少時間。
9、再另一鍋中，重新倒入清水煮開，麵團直接用剪刀成小塊，就這樣一塊一塊的剪下去，做法很簡單的。
10、疙瘩面煮到漂浮起來，就可以撈起來。吃多少就減多少，多餘的放在冰箱裡，可以放兩三天，或者可以全部給它煮熟，撈起來再放在冰箱裡冷凍，那可以放的時間更長。
11、然後放入另一鍋的番茄湯里，湯里放入食鹽、生抽調味，大概煮5分鐘，讓更它入味，這個煮久一點，吃起來也是Q彈的。
12、最後放入一些青菜，或者自己喜歡的配菜，翻拌均勻就可以出鍋了，這個我們家大人小孩都很喜歡吃，做法也比較簡單。
13、煮熟以後，全部撈出來盛到碗中，營養又健康，吃起來Q彈有嚼勁，滑滑的非常好吃，你們可以嘗試一下。
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