說到維京人，很多人第一反應就是北歐海盜。

當然，維京人確實很彪悍，而且也以海盜而聞名，但是他們並不是很多人想像的那麼粗魯和骯髒，至少他們的飲食超出很多人的想像。

維京人並不僅僅是大口吃肉大口喝酒，他們也吃一些在現在看來也很健康的食物。

維京人首選雜糧麵包

維京人會吃一種雜糧麵包，這種麵包由穀物（小麥、大麥、燕麥和黑麥）、豆類、堅果、磨碎的樹皮和蜂蜜混合製成的。

維京人經常在用平底鍋烹飪的時候，把麵包放在鍋的下面。

麵包在冷卻時會變硬，所以他們通常會用燉肉搭配麵包食用。

此外，維京人也會用陳麵包麵包來製作酸麵團麵包。

維京人很懂得打獵和種植

維京人密切關注季節，然後因時制宜地制定一年的計劃。

考古表明，維京人在吃東西方面是很有智慧的。在北歐他們可食用的食材種類並不算多，但他們充分利用了自己的農業和狩獵技術。

他們不僅有菜園，還有果園。同時，他們也會獵取一切可用的東西，包括野豬、鹿、熊和海豹等。

維京人出行會攜帶醃魚

魚是維京人的基本主食之一。

他們不僅在海洋中捕魚，也在河流、湖泊和溪流中捕魚，所以他們的食物中包括了海水魚和淡水魚。

維京人經常會熏魚、醃魚以及製作魚乾，經過處理的魚可以隨身攜帶，也能更好地在漫長的冬季中保存。

鯡魚和鱈魚在維京人的食物中十分常見，維京人還會製作一種被稱為「stockfish」的鱈魚乾，據說這種食物在整個歐洲都有出現。

維京人吃鳥和鳥蛋

維京人不只吃陸地動物和海洋動物，他們也常吃鳥和鳥蛋。

據考古研究，現在已經滅絕的一種大型鳥類海雀，在過去曾經是維京人的必需食材。

維京人也經常爬上懸崖追尋海鳥，還借用繩索攀爬去鳥巢里取鳥蛋。

當然，維京的農民自己也會養雞來獲取新鮮的雞蛋。

維京人製作了很多乳製品

為了防止食物變質，維京人經常用牛奶來製作一些發酵乳製品。

他們製作了黃油、奶酪、酸奶，特別值得一提的是一種叫「skyr」的乳製品。

Skyr是一種類似的酸奶的柔軟奶酪。先加熱脫脂牛奶，然後用布過濾凝固的混合物，再把酸奶刮下來。維京人會把Skyr添加到麵包和其他食物中。

剩下的濃稠乳清他們也沒有浪費，維京人不僅直接喝，還會用來醃製蔬菜，甚至是保存肉類。

他們也吃水果和蔬菜

很多人以為維京人很少吃水果和蔬菜，其實他們的菜園子裡種著很多洋蔥、捲心菜、芹菜、胡蘿蔔和豆類。

他們還會採集野生蔬菜和海藻食用。

維京人也會使用一些香料，比如芥末、山葵和孜然等。

此外，維京人還會吃水果、堅果和各種種子。北歐的冬天寒冷而又漫長，所以維京人會儲存乾果以及一些耐放的水果，比如李子和蘋果。

他們還會把種子、水果和堅果（比如核桃和榛子）放入麵包中，然後磨成油。

一些維京食物不符合主流宗教價值觀

就像上文提到的，維京人可食用的食物是有限的，所以他們吃的肉類種類可能會有些不同。

魚類和其他海洋生物是維京人的主要食物。在格陵蘭島，維京人不僅吃了很多海豹，他們可能也吃過海象。

在基督教傳播之前，維京人還把馬列入食物清單之一。

公元732年，教皇格里高利三世頒布了教皇詔書，禁止食用馬肉，因為馬肉和異教儀式有關，特別是那些紀念北歐神話中阿薩神族的眾神之王奧丁的儀式。

所有維京人都喝啤酒而不是水

在維京人的村莊裡，喝水可能會有危險，所以人們更喜歡喝啤酒。

維京人的啤酒是由麥芽製成的，有濃啤酒和淡啤酒兩種。淡啤酒適合孩子們喝，可以搭配鹹魚和肉乾食用。

維京人也會用蜂蜜發酵製成蜂蜜酒。

蜂蜜是維京人唯一的甜味劑，他們會在麵包中加入蜂蜜，再和新鮮水果或果乾一起作為甜點食用。

他們一日兩餐，經常吃剩飯剩菜

維京人起來後大約一小時吃第一頓飯，被稱為「日餐」。

在一天的工作完成後會再吃一頓晚餐。晚餐通常由前一天晚上吃剩的烤肉和水果以及一些陳麵包組成。

孩子們可能會吃由蕎麥、燕麥和小米製成的粥，裡面還摻有水果。

晚餐相對比較豐盛，會有更多的烤肉或燉肉。

維京人的節日食物很豐盛

維京人在豐收、宗教節日、婚禮和其他特殊場合時準備宴會會非常隆重。

通常他們會準備更多種類的肉類、奶酪和其他美食，富裕家庭更不用說了。

在冬季慶祝活動中，維京人在享用野味時會用野豬進行祭祀。

根據維京人的傳統，宴會和節日會喝大量的酒，並且還會互相傳遞角制酒杯。

維京人的食物安全是由爭議的

研究表明，維京人的腸道很容易感染寄生蟲，這很可能來自未煮熟的肉。

雖然他們很注重保存肉類，但這也不足以完全杜絕感染蠕蟲的可能性。

研究還表明，維京人食用有毒植物，無論是作為蔬菜還是磨成麵粉製作麵包。

以上就是維京人飲食的內容~

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