近日，科技部公布了2022年度國家重點研發計劃「食品營養與安全關鍵技術研發」重點專項立項名單，青島農業大學食品科學與工程學院青年教師吳薇教授主持的「果味奶全鏈條風險因子精準識別與防控關鍵技術研究」項目獲得立項，獲批經費200萬元。這是我校首次獲批國家重點研發計劃青年科學家項目，是學校自主培養國家級年輕後備人才隊伍的重大突破。
吳薇教授團隊此次獲批的青年科學家項目緊緊圍繞國家食品安全重大戰略，以果味植物基奶為研究對象，重點解決加工全鏈條中風險因子不明確、檢測技術缺標準和聯合毒性效應不準確的關鍵科學問題，研發高效精準篩查新技術、建立風險因子聯合效應評價模型和綠色阻控技術體系，保障果味奶全鏈條的食品質量安全，提高我國食品營養與安全科技自主創新能力和產業支撐能力。本項目聯合了中國農業科學院農產品加工所和陝西師範大學2家科研單位，聚集了食品加工和農產品危害物防控研究的優秀科研人才，進一步彰顯了學校食品學科優勢特色。
吳薇教授長期從事食品安全快速檢測及防控技術研究，以第一/通訊作者在Trends in Food Science and Technology、Sensors and Actuators B Chemical、食品科學等期刊發表研究論文36篇；主持國家自然科學基金、山東省青創人才引育團隊、省自然科學基金等項目12項；以第一發明人授權國家發明專利6件（轉讓1件）；獲山東省科技進步二等獎1項，山東省專利獎二等獎1項和山東省教學成果獎1項；指導學生榮獲「網際網路+」大賽國家銀獎2項和「挑戰杯」大賽國家二等獎1項；2021年入選山東省青年科技人才托舉工程。
「十四五」期間，學校積極謀劃「大院大所合作共建」，聚焦學科領域前沿熱點問題開展有組織科研，目前已與18個「國字號」大院大所在科研創新與平台共享、人才培養與交流等方面開展深入合作，取得了豐碩的學術成果。本次項目的成功獲批，進一步豐富了大院大所合作共建內涵。
據悉，國家重點研發計劃青年科學家項目旨在培養基礎研究領域的青年人才，對青年人才開闢特殊支持渠道，重點支持潛心研究的優秀青年人才，加快培養一批在國際前沿領域具有較大影響力的青年領軍人才。