從「做產品」到「搭平台」，從「搭平台」到「造產品」，預製菜循壞演進。
地道菜火速進場、標準、簽約、出口、年夜飯、協會創立、投資加大……成為年底預製菜一些核心關鍵詞！像廣東江門，都在開工建設粵港澳大灣區「超級廚房」；山東出口預製菜火熱，如今年濰坊已經出口預製菜97.3億；大連首座一級農批市場預製菜產業園同時開工………………
本周預製菜新鮮事不少，如量身定製嶺南風味，東莞竟然推出了「地道煲仔飯」預製菜；《預製菜中國菜譜》跑進深圳各大餐飲；格力砸入5000萬成立預製菜科技公司！江門「年夜飯」都走預製菜採購了；雙匯發展預製菜也搞起特色航空餐食？來三斤河南簽訂產業園建設意向……………
本周（12月10日至12月19日）行業各大動態速遞。
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一、行業與品牌動態
東莞竟然推出了「地道煲仔飯」預製菜！
12月19日消息，近日東莞一家品牌企業推出還原嶺南料理人情味的「地道煲仔飯」，並結合今年火熱的預製菜市場，為年輕用戶量身定製嶺南風味烹飪解決方案。還據聞煲仔飯是隨便一年賣出1個億。
而還原嶺南料理人情味的「地道煲仔飯」在位於東莞厚街的鑫源食品有限公司對外發布，鑫源食品還與中國蝶泳奧運冠軍——焦劉洋達成品牌代言合作。鑫源食品是東莞一家擁有50多年歷史的傳統美食知名品牌企業，其生產經營的臘腸、臘肉、蛋卷、月餅、醬油等傳統美食，倍受消費者喜愛。鑫源食品創始人陳什根、董事長陳顥承先後榮獲省市兩級非物質文化遺產項目廣式腊味製作技藝（厚街臘腸製作技藝）的傳承人稱號。
《預製菜中國菜譜》跑進深圳各大餐飲！
12月19日消息，近日獲悉，《預製菜中國菜譜》跑進深圳各大餐飲，在深圳羅湖、福田、南山、龍崗、寶安等區紛紛亮相！覆蓋了餐飲門店、連鎖門店、中小餐飲、茶樓、酒吧、美食街、禮品商城、大型商超等場所。
作為預製菜行業第一本預製菜《中國菜譜》期刊，深受各大店主、企業主的關注和青睞。特別是菜品推出的方式，菜品的呈現方式，還有資源整合的優勢，備受商家的關注，有些商家積極諮詢怎麼合作等。
格力砸入5000萬成立預製菜科技公司！
12月19日消息，近日珠海格力電器股份有限公司新增投資企業珠海格力預製菜裝備科技發展有限公司（以下簡稱「格力預製菜」）。
據了解，格力預製菜成立於2022年12月8日，註冊資本5000萬元，法人代表為董明珠，經營範圍包括：製冷、空調設備製造;供應鏈管理服務;物聯網應用服務; 農副食品加工專用設備製造等。目前，其由格力電器100%持股。而格力電器成立於1989年12月13日，註冊資本約60.16億元，法人代表為董明珠。目前，其大股東為珠海明駿投資合夥企業（有限合夥）（以下簡稱「明駿投資」），持股16.02%。明駿投資的大股東為珠海博韜至恆企業管理諮詢中心（有限合夥）（以下簡稱「博韜至恆」），持股77%。博韜至恆的大股東為珠海高瓴天晟股權投資基金合夥企業（有限合夥），持股99.99%。後者大股東為RSVHKHoldingsLimited，持股69.44%。
「年夜飯」都走預製菜採購了？！
12月19日消息，近日看到，「江門年夜飯」預製菜已經招標。以自行採購方式對《「江門年夜飯」預製菜組合設計及推廣服務項目》實施公開採購。
招標即為「江門年夜飯」主IP及外包裝設計製作。品牌推廣策劃及執行。立足本地市場及國內消費市場特點，策劃「江門年夜飯」品牌推廣，包括但不限於組織線下預製菜產品盲測、抖音、小紅書、朋友圈推送等新媒體傳播， OPO地推、車身廣告等實體廣告形式等。
雙匯發展預製菜也搞起特色航空餐食？
12月19日消息，近日有投資者在投資者互動平台提問，隨著開放，旅遊逐漸恢復，目前大家乘坐飛機的普遍感受是，航空餐食比較單一，沒有地域特色，千篇一律。雙匯發展未來是否可以與各大航空公司合作，在雙匯預製菜基礎上打造特色航空餐食呢？
雙匯發展隨後在投資者互動平台表示，公司預製菜產品將圍繞「八大菜系+豫菜」加強產品研發，不斷豐富產品群，滿足不同區域消費者的需求。同時，公司將秉持開放合作的理念，加強產品推廣和市場開拓，促進公司預製菜業務的發展。目前雙匯擁有100多萬個銷售終端，每天有1萬多噸產品銷往全國各地。
來三斤河南簽訂產業園建設意向！
12月19日消息，近日河南省駐馬店市招商投資促進局等領導一行蒞臨來三斤總部考察交流合作並簽訂意向合作協議。了解來三斤公司發展歷程與主營業務板塊後與來三斤董事長陳坤祥博士及公司主要高管進行了座談。
會議最後，三方圍繞預製菜產業就未來可合作方向進行交流研討，秉承合作共贏的原則，探討預製菜產業園投建的合作模式與路徑，三方達成一致共識，並成功簽訂框架合作協議。
江門新會區首個預製菜產業園研發樓封頂！
12月19日消息，近日新會區首個預製菜產業園——江門麗宮預製菜產業園首期項目研發樓主體結構順利完成封頂。
據了解，該大樓占地面積約1677平方米，建築面積約9171平方米，高23.9米，上下共六層，並配建一棟三層高副樓。今年8月初，研發樓開始進行基礎開挖，歷時近4個月，完成土建階段首棟封頂。江門麗宮預製菜產業園位於全國農業產業強鎮創建單位、新會區南美白對蝦省級現代農業產業園核心區——大鰲鎮，產業園將圍繞南美白對蝦等新會特色農產品，建設具有冷鏈物流中心、檢驗檢測中心、電商銷售平台、產業研究中心、文化體驗中心等功能為一體的產業園區，推動新會區乃至江門市水產養殖和預製菜生產進一步規模化、產業化。
大連首座預製菜產業園同時開工！
12月19日消息，近日大連現代農業產業中心農產品交易市場運營暨預製菜產業園開工儀式在大連金普新區三十里堡現代物流園區舉行。大連現代農業產業中心農產品交易市場的正式運營，填補了大連市一級農批市場的空白，將有效解決流通成本高果蔬價格貴的突出問題。
據介紹，該項目作為大連市首座一級農產品批發市場，將匯集大連及周邊特色農產品資源、全國龍頭種植養殖企業、大型批發商入駐園區，全力構建集「農產品研發、加工、交易、外貿、物流、金融」為一體的全產業鏈平台，逐步打造成為「立足大連、輻射東北、服務全國、聯動東北亞」的全國一流農產品交易中心。儀式上，遼寧省餐飲烹飪行業協會預製菜專委會和金普新區預製菜產業聯盟揭牌。大連現代農業產業中心預製菜產業園項目，將引入預製菜研發、加工、包裝等相關企業，定位為集預製菜加工、冷鏈配送、中試研發、檢驗檢測、產品展銷等預製菜全產業鏈功能於一體，打造東北最大、國內一流的預製菜產業園區。
山東省預製菜行業協會正式成立!
12月19日消息，近日山東省預製菜行業協會成立大會今天在濟南舉行。
將發揮橋樑紐帶作用，積極配合政府部門做好產業發展指導、行業標準制定、產業政策落實等工作，統籌預製菜產業全鏈路資源，助力打造一批預製菜產業高地和產業集群，在技術創新，品牌打造、渠道開拓等方面精準服務，為構建國內國際統一大市場、推動山東省預製菜產業發展助力賦能。
粵海飼料投資2.6億元進入預製菜！
12月19日消息，近日廣東粵海飼料集團股份有限公司12月發布公告稱，公司於12月7日、12月8日接受了多家機構投資者的特定對象調研。公司目前通過代工的方式，也推出了自有的預製菜產品，如免漿黑魚片、如意金鯧、金湯酸菜魚、精選海鱸魚等。對於未來預製菜的發展，我們粵海會把產品質量把控前置到養殖端，通過提供安全的飼料給養殖戶(包括合作養殖的養殖戶)，從源頭上保證養殖端能夠提供安全、健康、美味的水產品，再從營養價值、味道口感等方面做出自己的品牌和優勢。
在調研中，粵海飼料透露，預製菜是近年一個非常熱門的話題，粵海也在摸索和發展水產品加工業務，公司計劃通過全資子公司湛江粵海水產有限公司投資26,000萬元開展海洋食品加工中心項目，為擴大公司業務收入和利潤規模創造良好條件，同時進一步鞏固和提升公司在水產品行業中的地位和市場競爭力。各項工作正在有序推進中。而公司主要以蝦料、金鯧魚料、海鱸魚料、生魚料、大黃魚料、黃顙魚料等特種水產飼料產品為主，公司主打產品的市場份額約為20%-50%。
珠海市香洲區預製菜協會成立！
12月19日消息，近日珠海市香洲區預製菜協會第一屆第一次會員代表大會順利舉辦，預示著香洲區預製菜協會選舉成功，四十多位行業精英以及支持媒體代表出席了本次大會。
珠海永傑冷凍食品有限公司董事長陳茂標當選為會長，同時擔任法人代表一職。副會長分別由廣東來來食品有限公司董事長潘來安、珠海市泰源糧油食品有限公司董事長胡建國、珠海市和祺順餐飲管理有限公司總經理肖祺、珠海太陽與海餐飲有限公司董事長劉心靈、珠海市廚師寶廚具有限公司董事長黃可相、珠海市珠峰投資集團董事長楊漢貴、珠海榮燊商貿有限公司李桂林當選；珠海市泰源糧油食品有限公司副總經理梁金祥當選為秘書長；珠海市廚師協會會長塗雪容當選為理事長；副秘書長由謝賢利、劉麗、尹建雲當選；廣東來來食品有限公司潘東成當選為監事長。
大連預製菜產業園建設啟動儀隆重舉行！
12月19日消息，近日大連預製菜產業園建設啟動儀式暨遼寧省餐飲烹飪行業協會預製菜專委會及金普新區預製菜產業聯盟揭牌儀式與大連現代農業產業中心運營啟動儀式同步隆重舉行。據了解，玖福集團與佳沃集團共同孵化的大連預製菜產業園項目占地面積6萬平方米，共建設14個智能化加工車間，搭建預製菜研發中心、預製菜展示中心、食安監控中心三大配套中心，預計明年7月竣工投入使用。項目竣工後二期10萬平方米建設啟動。玖福集團作為全國優秀校園餐服務商代表，深耕團餐行業25年，日均服務近60萬人次。
大連有發展預製菜產業得天獨厚的優勢，海參、鮑魚、裙帶菜等地理標誌品牌，在上游原材料領域掌握絕對話語權，擁有冷鏈加工類企業1300餘家，年加工量超過320萬噸，產品遠銷海內外30多個國家和地區，是中國北方重要的海（農）產品加工集散地。而佳沃集團聚焦於全球優質蛋白、高品質水果及智慧營養領域，立足「全球資源+國民營養」的戰略模式，憑藉全球化全產業鏈上下游優勢，實現了多產業高速增長。旗下成員企業平安雲廚集團在科技團餐、現代食品領域實現全國業務布局的同時，還與國際知名企業韓國SK控股、英國MEATLESS FARMD等機構合作，建立了未來食品（亞洲）實驗室，打造全球領先的中國「食品晶片」，為預製菜、現代食品提供賦能。項目計劃到2025年，增加5個以上品類龍頭企業，培育2個上市公司，力爭生產總值突破300億元。
濰坊海關反訴國外預警，助力價值300萬預製菜順利通關!
12月19日消息，近日濰坊一企業收到某預製菜進口國官方通知：收到預警異議，已按國際慣例允許貴司名下所有「暫扣」批次預製菜通關。至此，歷時15天的出口預製菜「防腐劑超標」預警事件，以中方異議被接受、進口國官方按國際慣例允許價值300萬的被「暫扣」預製菜通關而告結束。
該企業出口預製菜已有20多年歷史，出口品種有泡菜、甜脆黃瓜、甘酢薑片、牛蒡絲等，年出口1萬多噸，創匯額9000萬人民幣左右，出口日本、美國、澳大利亞、越南等十幾個國家和地區。而11月中旬，某預製菜進口國官方在該企業出口的預製菜中檢出防腐劑超標。此預警給該公司最大的麻煩是不僅該批次預製菜被退回或銷毀，使用了同樣輔料的、隨後到達該國的13個貨櫃的預製菜也同樣遭此厄運，企業可能面臨高達300多萬元的損失。而今年以來，濰坊出口預製菜97.3億元，同比增長17.6%，產品合格率達99.98%以上。